一、牛肉汤放什么菜最搭配
牛肉汤放菠菜最合适 洛阳穆记小碗牛肉汤放的是千张粉丝和油炸豆腐皮
二、清汤牛肉的做法及配料
一种食物常有多种食用方法，非常是牛羊肉，食用方法就十分多，例如耗油牛肉、红烧牛肉、牛羊肉火锅、羊肉汤这些，而口感也十分多，例如香辣、中辣这些，清汤牛肉是一道菜肴，制做原材料关键有鲜牛肉、冬茹、生姜片、盐等，汤鲜香美，营养丰富，口感醇厚，非常合适配搭兰州牛肉拉面服用味儿最好
白汤牛肉的做法与调料
制做工艺流程：
1，最先把新鲜牛腱入凉水中除去鲜血，这一流程网编以前早已说过好数次了，随后锅里放凉水，放进牛腱，这儿依照15斤的净重计算出来。水烧开后煮5分钟，捞起来牛腱将其切割成手掌心总面积般尺寸，用散热风扇持续吹1个钟头，留意，这一点十分关键。
2，时间到，牛腱下锅，倒进准备好的牛骨汤，改低火煮，这时候提前准备一下香辛料：草寇2颗，胡椒粉30粒，八角茴香1个尾指，党参3条，甘草5克，三奈10克，麻椒30粒，山黄皮20克，生姜2两，白芍3颗，玉竹5条，干葱头2个，八角茴香1克，沙姜3两，肉扣3颗，丁香花4粒，沙参5条，香茅草叶10片，白扣5颗，茯苓2瓣，砂仁1个半，八角5个，土圆葱2个，茴香1克，大枣10颗，大豆1两，老冰糖20克，干桂圆10颗。这儿注意了，最终面这几类香辛料无需炒，前边的香辛料必须用文火撩至略微起烟的情况，随后出锅装进调味品袋里。
3，将调味品袋下锅，和牛腱一起煮2个三十分钟，要用最少的火。这儿需要留意，不是说一直用这一最少的火煮，是先加低火加温至即将开的情况下，随后改成最少火，吊牛骨汤也是那样实际操作，可是一定要在煮沸以前改成文火，这一点很重要。时间到，用筷子戳一下，略微用点力，揭穿就可以。此外，起锅的牛腱不可以再加温了，要不然口感全发生变化，这一要留意。
4，接着就是装在碗里配搭的阶段了，碗中放进早已解决好的粉或是是面，随后放进切完的牛腱，然后浇入煮牛腱的料汁，弄点葱段或是香莱，然后浇入牛骨汤，煮牛腱的料汁和牛骨汤的占比是1：5，最终滴进少量食用油。
操作流程中需要留意的地区：煮牛腱或是吊牛骨汤的情况下，会造成许多白沫子，牛骨汤直到最终吊好了再除去，牛腱则是需要1个钟头除去一次。此外还有一个小技巧，煮牛腱的情况下添加些毛肚同煮，味儿会十分美味。
三、清汤牛肉的做法
1.牛肉洗净，用清水浸泡24小时左右，去除血水。
2.将泡好的牛肉放入冷水锅中浸泡，捞出沥干水分。
3.将清汤倒入锅中，加入原料1中的其他配料，大火烧开，小火煨。与肉汤分开存放。
4.吃的时候把剁碎的香菜和洋葱放在意大利面上，加入牛肉丁，淋上牛肉汤。
菜肴的特别编辑和播放
汤汁鲜美醇厚，特别适合配兰州拉面吃。[1]
营养编辑广播
营养正常
尊敬的编辑播出。
2019年11月，宁夏盐池县美食清汤牛肉入选首届“百味中国”特色旅游小吃，并将于2019年12月27日在广东佛山参加首届“百味中国”特色旅游小吃发布仪式暨品鉴活动。[2]
四、牛肉汤放什么菜好吃
牛肉汤煮的时候放一点点萝卜，然后放一点香菜，这样煮出来的味道是超级棒的。这个汤是老少皆宜的。
五、牛肉煲汤搭配什么最好
牛肉煲汤搭配萝卜、西红柿、土豆最好。
1、萝卜
相信大家都吃过一道菜，叫作萝卜炖牛肉，而说也不仅仅是一道菜了，更是一道鲜美的汤。萝卜当中含有着各种各样的营养成分。
吃过萝卜的都知道萝卜的味道带有一丝丝的甜味，而这种甜味栽和牛肉搭配的过程当中，正好可以掩盖牛肉的膻味。让这道菜整体上的味道升华了，并且清炖牛肉的话，汤汁会比较油腻，加入适量的萝卜之后会综合这种油腻感，让汤汁变得清爽可口。
2、西红柿
西红柿又被叫做番茄，而西红柿和牛肉的搭配最著名的一道菜就是番茄炖牛腩，牛腩是牛身上最好吃的一个部位，这个部位相当于猪身上的五花肉，肥瘦相间恰到好处，并且肉的口感会相较于牛其他身体部位的肉的口感要好上很多。
番茄的味道，酸酸甜甜的搭配起牛肉的香气之后，光是闻一闻就十分的开胃了。
3、土豆
土豆炖牛肉也是非常合适的，土豆是一种非常神奇的食材，无论和任何食物在一起制作，它都会变成另一种食物的味道，而和牛肉在一起制作的话，也是不例外的，被炖到软糯一夹就碎的土豆配上牛肉，既健康又美味。
六、清炖牛肉汤怎么做好吃
牛肉汤好吃的做法如下：
1、牛肉洗净切大块，锅中烧开水，放入牛肉煮出血水洗净备用。
2、煮锅中加清水，放入花椒、大料、葱姜、料酒，将牛肉大火煮上15分钟。
3、放入焖锅中，焖上一个半小时。所有食材全部洗净切好备用，粉丝温水泡发备用。
4、炒锅倒油，把白菜、萝卜、香菇、黄豆芽放入翻炒一下。
5、炒过的蔬菜放入砂锅中，加入牛肉汤。加入少许老抽、糖、干辣椒，大火煮开，中小火煮上十分钟。
6、把煮好的牛肉切片，加入蒜苗和香菜关火即可。
