蟹黄酱家常做菜的方法好看又好吃
蟹黄中含有丰富的营养，可以做成很多美食
蟹黄酱有哪些家常做法？下面我为大家分享蟹黄酱做菜的 方法 。
蟹黄酱做菜的方法：海鲜拌大酱汤
材料
鱿鱼 1个,扇贝 2个,小虾仁 150g,豆腐 半个,栉瓜 一半,韩式大酱 4大匙,芝麻油 1。5大匙,辣椒酱 1大匙,红辣椒1个 1个,大蒜 2个,水 600ml,鱼干 5个
做法
1、鱿鱼，扇贝，豆腐，栉瓜切小四方形(1 x 1 x 1cm)，红辣椒切成小小块，大蒜切片
2、「测量单位： 标准大匙=约15ml」 在一个锅子里加芝麻油(1/2)，先炒大蒜片一下，再放入所有海鲜大火炒3分钟后加水( 600ml)和拌好的酱料 * 酱料：韩式大酱(4)，芝麻油(1)，辣椒酱(1)
3、大鱼干5个放水里大火煮，汤完成后鱼干比较好捞出来
4、水滚后中火煮15分钟，泡沫要取出
5、再加切好的豆腐，栉瓜，辣椒后再大火煮5分钟，就完成了，马上淋在饭上拌一拌吃
蟹黄酱做菜的方法：韩式大酱汤
材料
主料：牛肉100克，土豆1个，南瓜1/4个，豆腐半块，洋葱1/2个，贝壳(或小银鱼)，蘑菇，
辅料：小青辣椒，红辣椒，大葱，蒜
调料：大酱，辣酱，辣椒粉，豆油，盐，鸡精，糖，芝麻油，胡椒粉，酱油
做法
准备：
1.肉酱的做法
酱油，白糖1勺，切好的葱2小勺，切好的蒜3小勺，芝麻油，盐各一小勺，胡椒粉少量。
2.汤料的做法
大酱1大勺，辣椒酱1/2小勺，辣椒粉1/2小勺。
3.洋葱切小丁，土豆切小块，豆腐切小块，蒜捣成泥，青辣椒切小片。
韩式大酱汤制作步骤：
1.先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，关火。
2.取韩国石锅一只，放入豆油大约40秒后，放入贝壳汤。
3.汤开始沸腾的时候，放炒熟的牛肉切片和蘑菇，这是出来的泡沫要去掉。
4.再放贝壳，土豆，南瓜，洋葱，大葱，最后放辣椒。
5.加水，水开后，放入酱料。根据个人口味可调整。豆腐要等最后其他菜快熟时放。
6.大火煮约10分钟，待煮熟后，调至小火，加盐和鸡精即可。
蟹黄酱做菜的方法：大酱 炒菜 梗
材料
青菜一捆，大酱或豆瓣酱少许，糖10克，蒜沫，盐2克，木耳
做法
1.菜梗切成长段，最好能拍一下，炒的时候能很快入味。
蟹黄酱炒什么菜好吃
蟹酱怎么做:海鲜拌味噌汤。
材料
鱿鱼1条，干贝2个，虾150g，豆腐半个，鸡冠瓜半个，韩式酱4大勺，香油1个。5汤匙，辣椒酱1汤匙，红辣椒1个，大蒜2个，水600ml，鱼干5条。
工作方法
1.鱿鱼、扇贝、豆腐切片，冬瓜梳成小方块(1 x 1 x 1cm)，红辣椒切小块，大蒜切片。
2.「计量单位:标准汤匙=约15ml」锅中加入麻油(1/2)，先炒蒜片，然后加入所有海鲜炒3min，再加入水(600ml)和混合酱*酱:韩式酱(4)、麻油(1)、辣椒酱(1)。
3、大鱼5水晾干，大火煮开。汤喝完了，鱼干捞出来比较好。
4.用中火将水煮沸15分钟，取出泡沫。
5.加入切好的豆腐，梳好瓜和辣椒，然后大火煮5分钟，就完成了。立即倒在米饭上搅拌均匀。
蟹黄酱怎么吃？
蟹黄酱做法如下：
1、螃蟹，蒸熟。
2、拆出蟹黄和蟹肉。
3、春蟹黄和蟹肉，同时准备好炒料，小葱、姜片、黄酒、糖、蚝油。
4、油烧开，有的比例和蟹肉蟹黄相当，放入小葱，至香味喷发后捞起。倒入蟹黄和蟹肉，配和姜片慢慢翻炒，直到食材化开。调味，一杯黄酒、一杯蚝油、冰糖视乎自己的口味。
5、冰糖溶化后可以关火，放凉后放冰箱，一到两个月随时品尝滋味。
蟹黄酱怎么吃 蟹黄酱的吃法有哪些
蟹黄酱可以直接蘸食，可以和米饭一起做成蟹黄酱炒饭，也可以和豆腐一起做成蟹黄酱煲豆腐，还可以用来当作调料包成饺子、包子等，下面介绍其中一种做法：
准备材料：绢豆腐一盒300克、葱2根、姜1小块、盐、糖各1小勺、油20克、胡椒粉少许、秃黄油2勺、咸蛋黄6个
制作步骤：
1、豆腐在盒子里，划成1.5cm的块
2、咸蛋黄压成泥，备用
3、热锅热油，放姜片爆香
4、待姜片焦黄，取出，扔掉
5、放入咸蛋黄泥，小火，翻炒
6、放入秃黄油（有咸鲜味的），翻炒，尝一下味道，放入糖，调味
7、下豆腐，开大火
8、用锅铲，轻推以拌匀，防止豆腐碎散
9、撒一些葱花
10、倒入加热过的砂锅，煮沸，撒葱花。出锅
蟹黄酱的吃法大全
如下：
蟹黄酱做蟹黄豆腐。
食材：蟹黄酱100克、内脂豆腐300克、蒜20-30克、菜籽油15-20毫升、盐2-5克、香葱5-10克。
方法：
1、先准备蟹黄酱。
2、将炒锅烧热，加入菜籽油，油温烧热后，放入少许盐，加入少许蒜蓉炒香
3、将蟹黄酱放入锅中，继续炒香。
4、加入切成小块的内脂豆腐，放入少许水，烘煮熟透入味后起锅装盘。
5、撒上少许葱花，好吃美味的蟹黄豆腐就做好了。
