一、买了几块芝士年糕，芝士年糕可以烤着吃吗？需要烤多久？

当然可以了，烤出来的芝士年糕又香又脆，制作起来非常简单从冰箱里取出芝士年糕，微微解冻。烤盘铺上一层锡纸，放入年糕，烤箱200度预热5分钟放入烤盘，上下火烘烤10分钟左右，基本上就熟透了。但是烤箱的规格不同，时间没有统一的标准，小烤箱热的快，8分钟左右就可以了，大烤箱适当延长到10-12分钟。所以烤的时候不要离开人，随时在旁边观察芝士年糕的变化，变成微微的黄色即可。如果拿不准烤箱的脾气，可以先200度高温烘烤5分钟，再把温度调到160-180度，降低一些继续烤5分钟，这样确保芝士年糕既能熟透，而且减少破皮的几率。

注意别烤过火了，否则年糕容易爆浆哦，芝士流出来经过烘烤，口感就会发硬，像吃橡皮一样嚼不动。从烤箱取出来别着急吃，很烫嘴的，放置一分钟后，表皮就会有脆脆的口感，搭配上一小碟的炼乳，或者撒些白糖和海苔碎，一口咬下去拉出长长的丝，简直就是人间美味哦。但是也别放凉了吃，那样里面的芝士凝固，吃起来就发硬了。

有人反应烤出来的芝士年糕不脆，这是因为你烘烤的温度太低了，必须要保持160度以上，让里面的芝士充分融化。但也不能超过200度，因为温度太高，会让内部组织快速膨胀，反而容易破皮爆浆。

再给大家说一个高级版的烤年糕吃法，把芝士年糕放入清水中煮十分钟，变软后放在烤碗中，上面刷一层橄榄油，再细细的洒些芝士碎，在放入预热好的烤箱烘烤10分钟，外面的芝士融化就可以取出来，用叉子叉一块年糕，伴着长长的丝，让人真是食欲大增啊。

二、最早接触到芝士年糕，年糕最幸福的吃法，烫嘴也要抢着吃吗？

芝士就是力量！一切食材只需添加一点点奶油芝士，也就有了“美味可口”的内核。最开始接触到了芝士年糕，来自于旁边韩国欧巴家里的部队锅，鲜美中辣的浓厚料汁咕噜咕噜地烧开，Q弹的绿豆糕正中间排出淳厚格外的奶油芝士，咬一口，拽着丝……幸福感马上upupup！！！

咸鲜党就不满了，浓厚奶油芝士+软软糯糯绿豆糕，这组成可造就热呼呼软糯甜品特色小吃——奶油芝士爆汁绿豆糕，一咬就爆汁，烫嘴也需要抢着吃！入口就化！满满的少女心爆棚~

且不用烤箱，仅需炒菜锅！表面脆脆的，咬伤里边则是软软糯糯，无敌Q弹，看见白白胖胖的绿豆糕在煎时渐渐地膨胀起来的模样，非常治好的！！

煎好的绿豆糕外焦里嫩里软，趁着热割开的一瞬——奶油芝士像火山熔岩一样流动出去，奶咸夹杂着绿豆糕的香甜，吃一口就糯哗哗哗化在口中，确保糯叽叽的人毫无抵抗力。

既能软乎乎，又能够香酥脆，还可以拔出来软软糯糯奶油芝士丝，没有人能回绝这一口！是多少网络红人都不及它！

奶油芝士爆汁绿豆糕

粘米粉100g/水85g

奶油芝士2片/老红糖20g

1.粘米粉渐渐地倒进开水（烫面），边倒边搅匀，直至无粉剂；合成光洁面糊（无需发醇），分为6等份预留；

2.芝士片分为6等份，先后包进杨幂的女儿面糊，收边揉圆，碾成正方形；

3.锅中刷薄油，放进绿豆糕块，慢火慢煎，小火煎表层金黄色，彻底烂熟；

取下装盘，锅中放老红糖跟水，开走红熬成红糖浆（还可以撒黄豆面粉或是炼奶），浇在绿豆糕上就可以。糖桨和奶油芝士的甜咸口比照，让糯米年糕更美味可口；今日份绵软，请慢用。

糯叽叽的乳酪爆汁绿豆糕外观设计傻乎乎，用手一掰就玩命爆汁，口味香甜软糯。若想口感丰富多彩些，奶油芝士业务外包红薯泥、芋丸或是猪肉松，亲自测试也好吃！这一款绿豆糕Q弹软软糯糯，不但颜值能打，流程还简易，诸位新手做饭们可别说学不懂啦！