一、白糙米好还是五色糙米好？
您好！
糙米比白米更能稳定血糖、富饱腹感，有利于减肥
建议每次食用约50克，尤其适宜营养不良及便秘。不宜食用的人群：腹胀、尿失禁患者不宜。你好，五色糙米是黑米、红米、黄米、绿米、紫米。五色糙米是由五种颜色的稻米组成的，主要包括黑米、红米、黄米、紫米、绿米，其中黑米既可以作为药材，也能作为食材，红米种皮为红色，黄米是北方的粮食作物之一，绿米麸皮为绿色，米芯为白色。
其次，五色糙米属于无污染、无公害的粗粮食品，含有18种氨基酸、色素、维生素、黄酮等营养物质，而且五色糙米的颜色是天然形成的，有着较好的滋补作用，被人们称为米中之王。
希望对您有所帮助！
糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米 ，由米糠 、胚和胚乳三大部分组成 。 与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留
糙米是稻谷脱壳后仍保留了皮层和胚的米粒， 与大米相比，不仅含有更多的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，更重要的是还含有膳食纤维、谷维素、谷胱甘肽、γ-氨基丁酸、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等多种促进人体健康的功能因子 [2] 。
膳食纤维
糙米的膳食纤维含量是相应白米中含量的6倍多。膳食纤维在预防人体胃肠道疾病和维护胃肠道健康方面有突出作用，还能促进肠道蠕动，减胀气，改善便秘 [2] 。
维生素
糙米是B族维生素的主要来源，除了B族维生素，糙米中还含有少量的维生素A以及功能性成分维生素E。B族维生素可帮助维持心脏、神经系统功能，维持消化系统及皮肤的健康，促进细胞生长和分裂，参与能量代谢，增进免疫系统功能 [2] 。
脂类
食材 糙米 实拍
食材 糙米 实拍(10张)
糙米中的脂肪含量为是白米的2.55倍，主要包括米糠油和米胚油两种，这两种脂质中不饱和脂肪酸的含量均达到了75%以上，米糠油不仅脂肪酸构成比例完整，还含有谷维素、角鲨烯、磷脂、植物甾醇等多种生理活性物质 [2] 。
矿物质
矿物质中磷、钙、镁、钾在糙米中所占的数量较大 [2] 。
功能因子
糙米中含有丰富的功能性成分，如γ-氨基丁酸(GABA)、谷维素、肌醇、谷胱甘肽、二十八烷醇、米糠多糖等，具有降血压、抗氧化、抗衰老、降血脂等多种生理作用，而白米中很少含有或不含这些功能性成分
二、减肥吃三色糙米还是五色糙米
减肥吃纯糙米饭还是三色糙米
减肥的时候吃糙米饭，确实能够增加饱腹感，而且不会使身体堆积脂肪，但是如果在纯糙米饭和三色糙米之间进行选择的话，建议大家选择三色糙米，因为三色糙米，它的营养更加的丰富一些，可以有效的预防减肥过程中容易引起的营养物质摄入不足，而且三色糙米不会使我们的身体堆积脂肪，还能够产生很好促进减肥的作用。所以大家减肥的时候尽量首选三色糙米。
三色糙米适合孕妇吃吗
虽然孕妇的身体与常人有一定的不同。但孕妇是可以正常吃三色糙米的，因为三色糙米的营养也是非常的丰富，其中包含多种维生素和多种微量元素，能够满足孕妇身体对于这些营养物质的需求，而且三色糙米有一定补气补血的作用，可以使孕妇身体更加的健康，同时，对于胎儿来说，也能够产生积极的作用，并且还能够预防孕妇在孕晚期容易出现的便秘，所以孕妇适当的吃三色糙米是可以的。
三、三色糙米饭跟七色糙米饭的区别？
七色糙米：1、糙米是稻谷脱壳后得到的全谷粒米，比大米营养价值高，但口感较差，是一种绿色健康的粗粮食品。
2、三糙米: 分别由红米、黑米和糙米组成，三种米各有不同的功效，营养价值比糙米更高。
3、七色糙米有黑香糯、紫香糯、绿宝1号、红香米、金香米、银香糯和香粳米，集色、香、味、营养于一体，营养价值更是高于糙米和三色米。
