一、青甘蓝是包菜吗

青甘蓝不是包菜。

青甘蓝其实也是我们日常生活中经常会吃的一种蔬菜，青甘蓝具有非常丰富的营养元素，它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、纤维素等，不仅苦补充营养，还很好吃。

青甘蓝和包菜都属于十字花科甘蓝种，青甘蓝是风采甘蓝的别称，青甘蓝和常见的包菜颜色不同。青甘蓝外叶为深绿色，内叶是浅绿带白色，市场上所见的包菜多外叶为淡绿色，内叶黄白色。青甘蓝上市早，在定植后60天左右就可成熟，包菜需要为70至100天。

1.外观颜色不同

风采甘蓝也叫青甘蓝，它的外叶较少，叶呈现深绿色，心叶为浅绿带白色。包菜也是甘蓝的品种之一，包菜外观多为淡绿色，心叶为黄白色，市面上常见的包菜多为黄白色。青甘蓝和它细比之下，还是有些微区别的。

2.成熟时间不同

青甘蓝的成熟时间一般为60天左右，而包菜成熟时间则多为70至100天左右。青甘蓝适应性和包菜一样，都有极好的抗寒能力，冬天种栽冬性很强，青甘蓝属于早熟品种，冬种12上旬定植，一般在4月份就可收获。

3.营养不同

它们二者的营养成分也有一定的区别，包菜富含叶酸、维生素C、维生素E和胡萝卜素等，它的维生素的含量是番茄的3倍以上，有极好的抗衰老、抗氧化的作用。而青甘蓝的营养也极为丰富，富含多种维生素，还富含花青素，这是包菜所没有的，花青素有极好的抗衰老的作用，还能预防心脑血管疾病。

二、青甘蓝与卷心菜的区别是什么？

青甘蓝是风采甘蓝的别称，青甘蓝外叶较少，呈深绿色，内叶是浅绿带白色。青甘蓝上市早，适应性强，有极好的抗寒能力，属于早熟品种，在定植后60天左右就可成熟。冬天12上旬定植，一般在4月份就可收获。青甘蓝具有特殊的香气和风味，可煮、炒食、凉拌或作泡菜等，因含有丰富的色素，是拌沙拉或做西餐配色的好材料。在炒或煮青甘蓝时，制作前要加少许的白醋。

卷心菜可以说是一种甘蓝的俗称，是甘蓝的一个变种品种。而且大多数情况下是指那种绿色的甘蓝（结球甘蓝）。甘蓝是十字花科芸薹属草本植物，种类繁多。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形，乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝，具茎生叶。卷心菜适应能力强，有一定的抗寒和抗病能力，易于管理，产量高，但是价格便宜。

卷心菜是一种营养价值较高的蔬菜，里面含有很多矿物质以及维生素，受到很多人的喜爱。新鲜的卷心菜有杀菌、消炎的作用，能够增强机体免疫功能，防癌抗癌，促进消化。但是需要注意的一点是，卷心菜里面含有对甲状腺不利的物质——硫甘，会抑制碘元素的吸收合成，导致甲状腺激素分泌失衡，所以卷心菜不建议甲状腺患者多吃。

由于卷心菜适应性广，耐寒、耐热和抗病性比较强，产量又高，引入我国后，最早在西北地区普遍栽培，后发展很快，现在全国各地均有栽培。世界卫生组织推荐的最佳食物中，蔬菜首推为红薯（山芋），山芋含丰富维生素，又是抗癌能手，其次是芦笋、卷心菜（椰菜）、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜等，卷心菜排名第三。

三、包菜,卷心菜,青甘蓝有啥区别

1、青甘蓝和包菜都属于十字花科甘蓝种，青甘蓝是风采甘蓝的别称，青甘蓝和常见的包菜颜色不同。青甘蓝外叶为深绿色，内叶是浅绿带白色，市场上所见的包菜多外叶为淡绿色，内叶黄白色。青甘蓝上市早，在定植后60天左右就可成熟，包菜需要为70至100天。

2、蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

3、据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。

更多关于包菜,卷心菜,青甘蓝有啥区别，进入：查看更多内容

四、青甘蓝是不是就是包菜

青甘蓝不是包菜，青甘蓝是风采甘蓝的别称，青甘蓝和常见的包菜颜色不同。青甘蓝外叶为深绿色，内叶是浅绿带白色，市场上所见的包菜多外叶为淡绿色，内叶黄白色。

包菜为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。中国各地栽培，作蔬菜及饲料用。叶的浓汁用于治疗胃及十二指肠溃疡。是中国重要蔬菜之一。