一、椰青和椰子有什么区别?
椰青和椰子的区别：
1、外形区别
椰青：椰青属于还没完全成熟的椰子，表皮一般呈青绿色
椰子：椰子的表皮一般是黄色。
2、果肉区别
椰青：由于椰青娇嫩，所以果肉质地也比较嫩，量也比较少，有点类似果冻，多用于做糖水和做菜。椰子：而椰子的成熟度比较好，所以果肉的质地会比较硬，口感也更香甜，一般都会直接吃。
选购方法
1、看成熟度，选择一个果壳上褐色斑点最少的椰子。拿起椰子，将其放在手中，检查果壳。尝试找到颜色一致的绿色，且没有任何损坏或变色。如果找不到没有褐色斑点的斑点，请选择变色最少的斑点，通常它会更新鲜。如果椰子壳呈棕色，则应避免食用，因为太熟了，含水量不多。
2、形状，找尽量圆形的椰子。椰子开始就是圆的，随着成熟变长而已。圆形椰子比长方形的椰子更多的水份。
3、摇一摇，避免摇动时发出声音的椰子。将椰子举起来大力摇晃。好的椰子是不会发出任何声音，因为里面都是水。如果听到液体晃动的声音，则说明椰子可能太成熟或破裂渗漏，就是水少。水分的也直接影响椰子的重量。如果椰子很轻，就可能是水漏了。
二、椰青和椰子有什么区别
椰青和椰子区别如下：
一、外观不同
从外观上是最容易区分椰子和椰青的区别，椰青的表面是青绿色的，所以才会有椰青的叫法。而椰子的表面是黄色的，所以才会叫椰子。
二、性质不同
叶青和椰子都属于椰子的品种，只是椰青在还没有完全熟透的情况下摘下来是嫩的椰子，椰子肉也是滑滑嫩嫩的，水分比较多。但是完全熟透的椰子在采摘下来以后，肉质纯嫩，有一股清香的奶味。
三、使用不同
椰青采的下来以后去掉外皮，直接用吸管喝或是做成糖水，里面的椰子肉可以用来做布丁。成熟后的椰子采摘下来以后，可以把水分喝掉，取出里面的椰子肉，煲汤，炒菜。
椰青挑选方法：
(1)最好选择个大体重，手感比较重的，摇起来比较沉，水分足。
(2)选带有完整外皮的椰子。椰子的外皮是一层很好的保护伞，能保护好椰子的味道。如果没有这层外皮，椰子就会失去了保护而将不再那么新鲜了，有皮的比较好鉴别，看看外围皮是否新鲜即可，尽量选外皮清脆，皮色深绿的。
(3)带有完整青色外皮，顶端的三棱稍坚实为佳。假如按下时有软蔫感觉，则果实太熟，味道次之。
(4)再把椰子放在耳边摇一摇，听听有没有椰子水的响声。如果听到椰子水的响声，则说明这只椰子已经老了或是存放时间长了。选择这样的椰子喝水，则品味不出天然椰子的清香了。最适合喝水的椰子是从树上摘下来摔在地上外皮不破，摇起来听不见水响声的。
三、椰青和椰子的区别是什么 椰青和椰子有哪些不同
1、外观
从外观上是最容易区分椰子和椰青的区别，椰青的表面是青绿色的，所以才会有椰青的叫法。而椰子的表面是黄色的，所以才会叫椰子。
2、性质不同
叶青和椰子都属于椰子的品种，只是椰青在还没有完全熟透的情况下摘下来是嫩的椰子，椰子肉也是滑滑嫩嫩的，水分比较多。但是完全熟透的椰子在采摘下来以后，肉质纯嫩，有一股清香的奶味，关键是可以用来炒菜或者做饭，成熟的椰子肉也脆甜好吃。
3、使用区别
椰青采的下来以后去掉外皮，直接用吸管喝或是做成糖水，里面的椰子肉，嫩嫩滑滑的，可以用来做布丁。
成熟后的椰子采摘下来以后，可以把水分喝掉，取出里面的椰子肉，煲汤，炒菜，做成零食和糖果，方法都是很简单的，而且只有成熟后的椰子，才可以做出这样的美食，椰青没有椰子的用途更广泛。
4、椰青介绍
椰青也称青椰子，比起黄椰子，它的结果周期更短，椰子水清甜且解热生津。椰青以现摘果最为新鲜，果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子(毛椰子)更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤。
5、椰子介绍
椰子(学名：Cocos nucifera L. )棕榈科椰子属植物，植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶柄粗壮，花序腋生，果卵球状或近球形，果腔含有胚乳(即“果肉”或种仁)，胚和汁液(椰子水)，花果期主要在秋季。
椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛，中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培。
