一、手搓冰粉和冰粉粉哪个成本低
传统的冰粉是用纱布将冰粉种子在水中摩擦而成口感Q型，口感嫩滑，香味更浓。粉的味道比较淡，质地比较硬，像布丁一样需要用勺子切。最直观的辨别方法就是看气泡:用手搓冰粉会有小气泡，颜色偏黄。
扩展数据
自制冰粉
材料如下:
冰籽80克，石灰粉8克，冷开水180毫升(石灰水)，冷开水1L(冰粉水)，红糖30克，葡萄干，碎花生和黑芝麻。
步骤:
1.向石灰中加入150毫升水，搅拌均匀，静置至完全沉淀，取上层清液备用。
2.找一个纱布袋，把冰粉籽放进去。放入凉开水中慢慢揉搓5-10分钟。
原理是冰粉种子遇水就会渗出胶质，搓的手越来越多。揉的时候能明显感觉到纱布袋越来越紧。口香糖越多，Q弹就越紧。
3.取出纱布袋，过滤冰粉浆。虽然用纱布擦过，但里面还是有一些杂质。可以用纱布再过滤一遍。
4.将事先配制好的石灰水缓慢加入到过滤后的冰粉浆中，边加入边搅拌。
5.搅拌均匀后静置2-3小时，冰粉就冻住了。冰粉冷冻后会像果冻一样有弹性，用手搓的冰粉颜色会略黄，属于正常现象。
6.用少量开水搅拌红糖，直到融化。
7.冰粉上淋红糖水，撒上葡萄干、花生、芝麻。除了这些食材，还可以加入糍粑，也就是糍粑冰粉，或者加入水果、龟苓膏、西米什么的。
小贴士:
1.注意石灰和水的比例。
2.石灰水倒入冰粉浆时，要注意边倒边搅拌。
3.做好之后冷藏一下再吃味道更好。
二、手搓冰粉和冰粉粉哪个好吃
手搓冰粉是比较好吃的。
搓冰粉非常的可口美味，夏天来一碗甜甜的手搓冰粉，可以去除所有的烦恼，石灰水缓慢倒进搓好的冰粉水中，并且顺时针搅拌均匀，放石灰水时一定注意石灰不要倒进去了，只要水就行了，不然冰粉会有股石灰味。把然后把搓好的冰粉倒到锅里面去煮一下就可以了。人工制作的要比机器制作的好吃的多，而且里面还有非常多的芋圆和一些水果捞，是特别好吃的，大家一定要去尝一尝。
冰粉的发源地，应该是川西一带。明显有感觉，成都一带的冰粉摊子四处都是，而在重庆则有点像特色小吃。
三、冰粉、凉粉、凉糕、米豆腐傻傻分不清，谁也想不到它们竟都不一样
夏天的 美食 实在是太多了，常常让人眼花缭乱，目不暇接，而且很多东西其实在叫法、吃法和制作方法方面仅仅有细微的差别，却成为了不一样的另一种 美食 ，真让人惊叹不已。
就拿 冰粉、凉粉、凉糕、米豆腐 这个四种小吃来说吧，它们的名字非常相似，大家能分得清谁是谁吗？其实它们彼此之间都有着深深的联系，就让 美食 君来跟大家一一介绍吧！
冰粉就是我们平时吃的一种透明的、Q弹得像果冻一样的饮品，基本上都是吃甜味儿的。在四川，冰粉特别受人欢迎，吃火锅的朋友都喜欢在饭后来一碗冰粉解辣。四川的冰粉加了丰富的配料以后，颜值非常高，也叫玫瑰冰粉。
冰粉有两种，一种是用冰粉粉来冲泡制成的 ，非常方便，适合我们家庭常备， 还有一种叫手工冰粉 ，使用冰粉籽来搓出浆液凝固而成的。手工搓的冰粉中会有丰富的气泡，所以吃起来口感软软的，现在很多人都喜欢手搓冰粉。
在四川以外的地方，也有人管冰粉叫做凉粉，但是在四川，凉粉指的是另一种东西 —— 豌豆凉粉，而这种凉粉一般吃的是咸口。豌豆淀粉加水煮成粉浆冷却凝固后可以切成小块，加陈醋、生抽、油泼辣子、香菜等调料搅拌均匀。
这样就可以吃了，四川人的口味都比较辣，所以有人笑称， 这种凉粉吃起来让人辣得泪流满面 ，不知道的人还以为你非常伤心才会流泪，于是就叫它伤心凉粉了。
说了冰粉、凉粉，凉糕又是什么东西呢？凉糕也是四川人民爱吃的一种小吃，却没有冰粉那么有名，到今年才被越来越多的人认识。 凉糕虽然叫糕，却不是拿起来就能吃的糕点，而是像冰粉一样，需要用红糖水来调味 。
凉糕所用的原材料是大米粉和澄清的熟石灰水，利用石灰的碱性使它达到Q弹的效果。大米粉和熟石灰水调成粉浆，入锅煮黏稠，然后盛入容器中，待凉糕凝固后，加红糖水、水果粒就可以食用了。
米豆腐看起来跟前面的3种 美食 好像并没有什么联系，但其实米豆腐的制作原理跟凉糕一样，也是用到了大米粉和澄清的熟石灰水。熟石灰水在这其中就像起到了豆腐点卤的效果，让米浆变成米豆腐。
米豆腐和凉糕的区别体现在吃法上面， 米豆腐是吃咸的，凉糕吃甜的 。米豆腐可以做成凉拌的、带汤的和煎着吃，每一种吃法都有自己的特点，米豆腐吃起来也是非常Q弹， 美食 君很喜欢。
现在大家应该对冰粉、凉粉、凉糕、米豆腐这四种东西有所了解了吧？可以跟大家说说，这四种吃法中，你最喜欢哪一种。
四、如何做冰粉
制作冰粉的过程如下:
材料:冰粉50克，清水2000毫升。
辅料:红糖100g，水100ml，葡萄干20g，山楂片20g，蜂蜜红豆20g，麦片20g，熟白芝麻20g。
1.锅中放入2000毫升清水，加入一袋冰粉，搅拌均匀，大火煮至沸腾。
2.煮好后倒入碗中，放凉后放入冰箱冷冻至凝固。
3.将100克红糖倒入锅中，倒入100毫升清水，搅拌均匀，加热至沸腾粘稠。然后倒入碗中，放凉。
4.将冰粉切成块，倒入红糖水中，加入葡萄干、山楂块、蜂蜜红豆、麦片和熟白芝麻，拌匀。
