什么叫山梨糖醇？
山梨糖醇 别名 山梨醇
分子式：C6H14O6
分子量：182.17
性状 山梨糖醇为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭
依结晶条件不同，熔点在88～102℃范围内变化，相对密度约1.49。易溶于水（1g 溶于约0.45mL水中），微溶于乙醇和乙酸。有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。
用途：营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂。
具体资料可以参考迈潮（上海）的官网
山梨糖醇是什么东西
山梨糖醇是一种白色的晶状粉末，闻起来没有臭味，可以用来制作甜味剂、湿润剂等，经常会被运用在食品当中。山梨糖醇具有很好一个保湿效果，运用到食品当中，可以让食品保持水分，还可以用来调节酸甜的平衡，使得食品的口感更好。
山梨糖醇易溶于水，根据结晶的条件不同，熔点也是不同的。山梨糖醇是微甜的，甜度相当于是蔗糖的一半，食品当中会运用山梨糖醇，但是不要过量服用，会造成身体不适。比如说把山梨糖醇加入到口香糖当中，可以让口香糖变得更加柔软。
山梨糖醇是什么添加剂，山梨糖醇在食品中的作用
市面上卖的大部分零食中都会含有食品添加剂，很多家长在给孩子购买零食时都会先看食品添加剂的成分，也会提前了解各个成分对孩子身体的影响，和食品添加剂在零食中的作用，那么山梨糖醇是什么添加剂，山梨糖醇在食品中的作用是什么呢？
山梨糖醇是一种甜味剂，山梨糖醇是蔷薇科植物光合作用下的主要产物，山梨糖醇的口感比较甜，所以经常被广泛用于饮料、口香糖当中，由于山梨糖醇具有吸湿、保水的作用，食用在口香糖糖果中加入少许山梨糖醇可以起到保持食品柔软、改进组织和减少口香糖硬化起沙的作用。
在山梨醇用量为8%左右时可以添加至面包、糕点中，其主要用来保水、防止糕点被风干、变干燥等等，山梨糖醇也可以适当延长糕点的保质期，能使糕点的口感变得更松软。在山梨糖醇使用量为2%左右时，可以用于甜食和食品中，这样能够防止食物在物流过程中变味。这种山梨糖醇用于罐头饮料或葡萄酒当中，也可以防止因金属离子而引起的食品浑浊。
山梨糖醇是目前食品当中的甜味剂，这种甜味剂的含糖量要比蔗糖低，所以大家可以适当食用一些。
山梨醇是什么东西
山梨醇是一种用途广泛的化工原料，在食品、日化、医药等行业，都有极为广泛的应用，可作为甜味剂、保湿剂、赋形剂、防腐剂等使用，同时具有多元醇的营养优势，及低热值、低糖、防龋齿等功效。
山梨醇是一种专门生产身体所需要的维生素C的一种原料，在经过化学合成之后，就可以制作成维生素C了，而且它也具有很好的保湿作用，可以代替甘油，主要用于日常使用的牙膏以及化妆品，它在经过处理之后，是可以很好的治疗冠心病的，一般治疗冠心病的药物里面都有它的成分
山梨糖醇是糖吗、是什么？山梨糖醇参与人体代谢吗
山梨糖醇也称为山梨糖，是使用较为广泛的食品添加剂之一，山梨糖醇主要来源是蔷薇科植物光合作用，通常为白色的粉末或者是晶状体。那么山梨糖醇是糖吗？山梨糖醇参与人体代谢吗？
山梨糖醇普遍存在于植物的光合作用之后，属于果糖的类型，并不是糖。山梨糖醇一般来说是维生素C的制作原料，在经过发酵之后可以制成维生素C，因此山梨糖醇是一种果糖。山梨糖醇的甜度是蔗糖的一半左右，但是热量却与蔗糖相差不大，因此常被作为食品添加剂使用。
山梨糖醇在人身体中属于缓慢扩散，并且被吸收的果糖，因其不需要经过胰岛代谢，因此对糖尿病患者来说，是一种不错的甜味替代品。另外山梨糖醇的代谢也不会引起血糖的升高，不会在人体内转化成葡萄糖。
山梨糖醇也称为葡萄糖醇，因其特性被广泛的使用，除了作为维生素C的主要制作来源之外，还是使用比较广泛的甜味剂和保水剂。但是在使用时一般有剂量的要求，如果超出合理剂量，则有可能发生危险，影响食品安全。大家在日常生活中一定要合理使用剂量。
