一、拿锅蒸剩菜需要多长时间?
先用大火把水烧开，之后就可以改用小火慢慢蒸了，一般情况10-15分钟能蒸热。对于剩菜，只要蒸热就能吃了。所以时间不用太长。
剩菜一定要彻底加热。就是把菜加热到 100℃，保持沸腾 3 分钟以上。如果肉块比较大，一定要煮、蒸久一些，或者把肉块切碎，再重新加热。
如果用微波炉加热剩饭菜，要特别注意，微波加热容易受热不均，很可能这部分食物已经很烫了，另一部分还是凉的。如先用微波炉加热一两分钟，让食物内部温度上升，然后再用锅加热，或者再放蒸锅上蒸，就比较容易热透。
扩展资料
隔夜菜的保存方法：
蔬菜中亚硝酸盐的产生，原料是蔬菜中的硝酸盐，转化条件主要是细菌生长，“隔夜”只是时间长短的问题。减少亚硝酸盐的产生，可以多管齐下。首先，减少蔬菜尤其是绿叶蔬菜的保存时间，增加买菜频率。
其次，需要保存的蔬菜，洗净包好可以减少携带的细菌。做好没吃完的蔬菜，也可以封好保存在冰箱中。
“隔夜”并非亚硝酸盐产生的关键，加热也不会增加致癌物的含量。当然，蔬菜中的许多种维生素，在加热的时候会被破坏，多次加热的蔬菜也比较难吃。从“ 好吃”的角度来说，“隔夜菜”确实比较差；从营养的角度说，多次加热也没什么好处。
二、加热隔夜饭菜蒸多久(隔夜饭要蒸多久)
1、加热隔夜饭菜蒸多久。
2、隔夜饭菜要蒸多久。
3、隔夜菜蒸热要多久。
4、隔夜饭要蒸多久。
1.加热隔夜饭菜一般蒸5-10分钟就可以了，并且应该保证整体上加热到100度，并沸腾3分钟以上。
2.隔夜的饭菜一定要彻底加热，否则细菌等微生物可能无法被完全杀死，食用容易导致身体出现不适。
三、隔夜饭菜充分加热要达到多少度？多长时间？
100摄氏度，三分钟就可以达到杀菌的效果了。
但有些食物是不能隔夜的，如大白菜。
四、冰箱隔夜菜微波炉热多久 冰箱隔夜菜微波炉需要热多久
1、一般3-5分钟左右即可。
2、微波炉加热食物是比较快的，正常来说普通的饭菜只需要加热2-3分钟左右即可；但要是才从冰箱中拿出来的，由于温度比较低，加热需要一定时间，通常可以根据饭菜的量，适当加热5分钟左右。
3、小贴士：塑料盆禁止放进微波炉加热，不然容易导致其融化，释放出有害物质，这样不利于人体健康。
