动物奶油的热量
动物奶油的热量比较高，约为879大卡/100克，其中含有的脂肪和热能比较多，对于消瘦的人来说，可以快速地给其补充能量
动物奶油，也叫做淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离而得到的奶油，有着天然的浓郁乳香。
如何区分动物奶油和植物奶油
两者的打发难度不同，动物奶油相对来说较难打发，也很难塑性，植物奶油容易打发，且易塑性、耐高温。
两者颜色略有不同，动物奶油的颜色偏黄，而且口感清爽，植物奶油的颜色亮白，味道比较香甜。
动物奶油有一股天然的奶香味，而植物奶油的香味来自添加的香精和香料，闻起来并没有什么奶味。
动物奶油热量高吗
动物奶油热量较高。每100克动物奶油的热量为879大卡。
动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。动物奶油中的脂肪含量为30%-38%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，价格较为昂贵。
奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。
动物奶油吃了会不会发胖?
动物奶油是会发胖的。
动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的，因此脂肪含量较高，通常用于西式料理，可以起到提味、增香的作用，还能让点心变得更加松脆可口，只是容易使人变胖，因此建议不宜多吃。
动物奶油热量高吗：
动物奶油是名副其实的高热量食品，每100克天然奶油所含有的热量是900千卡。
这需要我们慢跑15.7公里才能消耗掉这么高的热量远远要超过同等重量的植物奶油。
适量的动物奶油是不会让人快速发胖的，但是凡事都要讲个适量，吃多了也是会胖的。
我们平常生活中偶尔吃一些也是完全没有问题的，对我们的身体也不错。
动物奶油热量高不高
奶油我们都知道有动物奶油和植物奶油的区别，其中动物奶油是更好一些的，是真的从全脂牛奶里提炼出来的，虽然热量也不低，但是对人体是比较好的；但植物奶油就不是了，它是人造调配的，而且含有一定的糖分。我们在买奶油做糕点的时候，最好尽量选择动物奶油。
动物奶油热量大吗
动物奶油的热量比较高，每100克动物奶油的热量为879大卡。动物奶油含有较多的脂肪和热能，可以快速为消瘦的人补充能量。动物奶油中胆固醇含量低，对保护心血管健康有很大作用。动物奶油可以补充维生素A缺乏症，更适合缺乏维生素A的人群和儿童。
动物奶油是怎么提炼出来的
它是从全脂牛奶中分离出来的，然后将其熟化、搅拌和压炼制作，含有47%的高脂肪和40%的低脂肪。牛奶本身就是最古老的天然乳制品之一，被称为“白色的血液”，富含蛋白质、脂肪和多种维生素。
在包装的成分说明中，动物鲜奶油只有“鲜奶油”或“Cream”，没有“棕榈油”或糖分等其他植物油成分。动物鲜奶油保质期短，不能冷冻保存，应尽快使用。
奶油怎么辨别真假
1. 看颜色。真奶油会略带黄色，假奶油很白。
2. 将奶油放在手心并揉搓。 如果速溶后手上只剩下一点油，那就是动物奶油。反之，揉捏后留在掌心的东西，越是揉搓，得到的东西就越多，甚至在手掌中形成的假奶油。
3. 品尝。只有奶香没有甜味的奶油才是真正的奶油，香甜的奶油才是假奶油。
淡奶油怎么打发
1. 将淡奶油倒入无油无水的打蛋器中。鲜奶油的量应该是打蛋器的一半以上。
2、这个时候选择一个容器很重要。如果需要100g以下的少量鲜奶油，建议用打蛋器和量杯代替。
3. 将打蛋器放入冰水中。低速打发时，开始会有很多大气泡。不用管它，加糖和调味剂。
4. 打发的奶油开始变得越来越浓稠。使用中高速搅打。气泡越来越细，越来越浓稠，体积逐渐增大。
5. 继续中高速搅打，奶油越来越浓稠，但还是湿湿的感觉。提起打蛋器，观察打蛋器上的奶油。 直立起来太软了。 转动打蛋器，生奶油会随之移动。 这时候是6-7分，可以做慕斯提拉米苏。
6. 将打蛋器转为低速继续缓慢打发。生奶油变得更厚更干。提起打蛋器，观察打蛋器末端的鲜奶油。它形成了一条直立的鸡尾，说明打发得差不多了。这时候打蛋器的速度一定要慢，甚至可以换成手动打蛋器。
