一、紫薯的热量高吗

紫薯的热量高吗

紫薯的热量高吗。紫薯味道香甜，很多小伙伴都十分爱吃。而不少减肥的小伙伴在减肥期间都会将紫薯做成紫薯泥食用，但是有人说紫薯的热量高减肥时不宜食用。一起来看看紫薯的热量高吗。

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紫薯的热量并不高

100克紫薯的热量为82大卡，而一个小紫薯大约有95克，热量只有78大卡。由此可见紫薯属于热量不高的食物。而且紫薯不仅是低热量的食物，同时还是高水分的食物，因此减肥期间是可以适量食用一点的。

营养价值

紫薯具有较高的营养价值，含有大量的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素以及多种矿物质和花青素等营养成分，其中紫薯所富含的维生素A能够视力和皮肤黏膜上皮细胞，维生素C则能够防治坏血病。另外，紫薯中的硒元素还具有抗癌的作用，因此食用紫薯不仅能够补充大量人体所需的营养，还能够给身体带来更多的益处。

食用须知

紫薯虽然营养又美味，一般人食用对身体都十分有益，但是也有一部分人食用紫薯反而还可能引起身体不适。例如湿阻脾胃、气滞食积者的人就不适宜食用紫薯，其原因就在于紫薯中含有氧化酶，食用后在体内容易产气，会导致出现腹胀、呃逆、放屁等症状，湿阻脾胃、气滞食积者的人如果食用就可能会加重病症，对身体不利。

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紫薯的功效与作用

1、防癌抗癌

紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

2、促进胃肠蠕动

紫薯中含有大量的'纤维素，它会使得粪便的体积得到增加，从而加快肠胃的蠕动，滞留在肠腔里的粘液和腐败物质都会被排出体外，其中包含一些有毒和致癌的物质，从而让大便变得通畅，对肠道的环境也能够加以改善，防止胃肠道疾病的发生。

3、有利于减肥瘦身

吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

4、增强免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。

紫薯的营养价值

1、紫薯中含有大量的硒元素，同时还含有大量的花青素。而其中的花青素能够对非常多的疾病起到预防以及治疗的功效，所以对于身体来说，多食用紫薯是非常有利的。

2、紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。

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挑选紫的方法和技巧

1、紫薯要买山岭地种出来的，生长周期长的，放在手上质感重的。皮的颜色偏紫黑色的是最好的紫薯，吃起来味道很甜。

2、不要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。

3、表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。

4、闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。

5、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。

6、发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。

二、紫薯和红薯哪个更减肥 女性为什么不能吃紫薯

1 红薯和紫薯哪个热量高

红薯热量为：90大卡。红薯是富含淀粉的谷薯类食物，热量比100克的米饭少。

紫薯热量为：106大卡。属于富含淀粉的食物，热量和100克的米饭热量相当。

2 紫薯和红薯哪个更减肥

红薯更减肥。

紫薯的碳水化合物含量为25%，纤维素含量为0.81，热量为106大卡；而红薯的碳水化合物含量为21%，纤维素含量为0.77，热量为90大卡，说明红薯中的水分含量高于紫薯中的水分含量，热量低，因此红薯相较于紫薯而言更减肥。

3 女性为什么不能吃紫薯

并没有女性不能食用紫薯的说法。

紫薯是一种富含淀粉的食物，无毒无刺激，也不含丰富的植物性雌激素，导致一些女性不能食用紫薯，因此女性是可以吃紫薯的。同时紫薯中含有花青素，是一种抗氧化物质，女性食用的话有美容的作用。

4 红薯减肥还是增肥

红薯食用得当可以减肥。

同等质量的红薯热量低于米饭的热量，因此用等量的红薯代替米饭，然后控制饮食不要过多，保持饮食均衡和热量热量，这样正常吃饭的话，就有减肥的作用。但是正常食用米饭，然后将红薯当做零食食用，会额外多摄入很多的碳水化合物，反而会导致发胖，不利于身体健康。

三、减肥可以吃紫薯吗

减肥可以吃紫薯吗

减肥可以吃紫薯吗， 瘦成一个S型身材相信是所有女生都想拥有的，现在减肥的方式有很多，饮食减肥相对来说是最安全的，比如通过食用蔬菜来达到减脂的效果。那减肥可以吃紫薯吗?下面是我为大家整理的相关信息供大家参考。

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一、减肥可以吃紫薯吗

减肥可以吃紫薯，但是如果吃炸过的紫薯的话，对减肥是无利的，所以紫薯最好的吃法是带皮蒸熟或煮熟吃。

1、紫薯热量

紫薯又称黑薯，含有丰富的花青素及多种微量元素，而这些物质对于我们身体健康是非常有帮助的，同等比重紫薯的热量仅为米饭的'三分之一，同时紫薯还会增加饱腹感，对于想减肥的朋友来说，是很好的主食选择。

2、紫薯成分

减肥人士适合吃一些热量低的食物，而紫薯的热量恰巧很低，它所含成份中是没有脂肪的，因此多吃紫薯不必担心会发胖。

二、减肥吃紫薯的注意事项

吃紫薯可以减肥，但是也不能吃太多，要根据自身的情况来考虑，吃的时候要注意以下几个问题。

1、对于血糖高的人来说，可以吃紫薯，但是也不能吃的太多，以免造成血糖继续升高。

2、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、放屁。

3、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。

4、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

5、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。

6、忌生吃，紫薯要蒸熟再吃，因为淀粉粒不经高温破坏，会难以消化。

7、最好以蒸煮的方式做紫薯，因为蒸煮后的紫薯不会产生多余热量，同时其中的营养成份也会被保留下来。

减肥可以吃紫薯，因为它的热量很低，可以当作主食，但是又因为紫薯糖含量高，所以不可多吃，另外紫薯最好选择蒸煮的方式，这样营养会被保留下来，更适合在减肥期间吃。

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吃紫薯的好处有哪些

抗氧化

紫薯中含有抗氧化成分花青素，所以它的抗氧化能力还是很强的，如果经常吃紫薯的话，可以抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。

促进胃肠蠕动

紫薯富含纤维素，可促进胃肠蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排除粪便中的有毒物质，保持大便通畅，改善消化道的环境，防止胃肠道疾病的发生。

防癌抗癌

紫薯富含硒和铁，这两者是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体的免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂和生长，预防癌病的发生。

保肝

紫薯还有很好的保肝效果，你想要了解吗?一起来看一看吧。

紫薯可以保肝护肝。很多男士，经常喝酒抽烟，脾气容易急躁，这个时候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，调理健康的效果。

减肥

紫薯吃一点就有很强的饱腹感，而且它的热量很低，比我们平时吃的主食都要低一些，而且是很好的低脂肪、低热能食品，所以吃紫薯之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。

四、紫薯的热量高吗 减肥期间吃好不好

1.紫薯的热量和脂肪含量都很低。十分有利于减肥

2.紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。

3.紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。

五、养生：紫薯的热量，吃紫薯会胖吗

吃紫薯不易长胖：

很多人都以为紫薯是容易导致人长胖的食物，其实吃紫薯是不容易导致长胖的。首先紫薯的热量不高，比之大米等食物低上很多，并且还含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，以遍排出多余的废物，具有一定的帮助减肥的作用。另外紫薯中的物质还可以阻止糖分化成脂肪，因此只要适量食用紫薯不仅不会发胖，还可能起到减肥的作用。

食用紫薯的好处

紫薯除了能够帮助减肥之外，还具有很多对人体好的功效。例如吃紫薯能够预防癌症的发生，还能抗衰老。这是因为紫薯中含有丰富的硒元素，硒元素被人体吸收后能留在血清中，不仅可以增强机体的免疫能力，还能清除体内的自由基，最重要的是硒元素还能通过抑制癌细胞中DNA的合成以及癌细胞的分裂与生长，起到预防胃癌、肝癌等癌症作用。

扩展资料：

其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。

具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉，色泽美观，营养丰富，是极佳的食品加工原料，可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。

参考资料： 百度百科-紫薯

六、一个紫薯的热量是多少大卡 紫薯减肥能吃吗

1 一个紫薯的热量是多少大卡

100克的紫薯含有的热量为82大卡，而一个紫薯的热量主要跟它的重量有关，一般一个小紫薯大概为95克，所含的热量则大约为78大卡，因此如果在意紫薯的热量，可以根据自身的需求选择合适的大小。

紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素以及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素等多种营养元素，食用后对人体有抗氧化、抗肿瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌等众多功效，因此经常食用一点紫薯有利于身体健康。

但紫薯也不能多吃，一般对于没有减肥需求的人群来说，小紫薯的话一天最多吃三个左右，大的则吃一个左右即可。

2 紫薯减肥能吃吗

可以适量食用。

紫薯在减肥的时候是能够适量食用的，主要是因为紫薯中富含纤维素，减肥的时候适量食用的话能促进胃肠蠕动，加快人体的消化，能促进宿便的排出，保持大便的通畅。

紫薯中还含丰富的蛋白质、维生素、矿物质以及易被人体消化吸收的氨基酸，紫薯本身热量较低，食用后能帮助人体补充多种营养，适量食用不会导致摄入热量过多，且本身紫薯含有较多的淀粉，食用后饱腹感较强，能减少其他食物的摄入，有利于减肥。

3 紫薯和红薯哪个更减肥

差不多。

紫薯和红薯两者在减肥方面的作用其实是差不多的，主要可以根据自身的口味喜好来进行选择，紫薯味道稍微不甜，而红薯则味道偏甜。

紫薯和红薯两者最大的区别就是颜色，而在营养上是差不多的，但紫薯比红薯中所含的花青素更多，花青素主要的功效是抗氧，能够帮助人体对付自由基，预防心血管疾病等，如果有这方面需求的可以选择紫薯。

4 紫薯水煮好还是蒸好

蒸出来的紫薯口感更好。

紫薯不管是蒸还是煮其实都是可以的，且这两种反之制作出来的红薯营养也是差不多的，但是还是更推荐蒸的方式，因为蒸出来的红薯味道更好。

紫薯在煮的时候会进入很多水分，煮完后的紫薯不会很甜，而蒸出来红薯甜味不会被破坏，吃起来也十分软糯。

蒸紫薯的时候只需在电饭煲中加入适量的水，然后放上蒸架，将紫薯洗净后放进电饭煲里，开蒸煮功能即可，一般来说大的紫薯要蒸30-40分钟，小的则只需要25分钟左右。