一、红薯算是粗粮吗？

红薯是粗粮的一种。

番薯（学名：Ipomoea batatas (L.) Lam.）别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。

番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。

番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。

扩展资料

番薯喜温、怕冷、不耐寒，适宜的生长温度为22-30℃，温度低于15℃时停止生长。不同生长期对温度要求也有不同，芽期温度宜在18-22℃，温度过高过低都会影响出芽率。

苗期温度宜在22-25℃，茎叶期宜在22-30℃，茎叶期温度不宜低于16℃，否则会阻碍其生长，甚至停长；若是低于8℃，则会造成植株经霜枯萎死亡。根块期温度宜在22-25℃。适宜的温度可以促进植株各生长期长势良好，确保根快数量及膨大。

二、红薯的热量到底高不高？减肥人士能不能多吃红薯呢？

红薯的热量不高，适合减肥期间食用。

100克红薯的热量大约为90大卡，相对其它粮食类食物来说所含热量不是很高，属于低热量食物。

红薯中含有丰富的膳食纤维、果胶、维生素、氨基酸、人体所需的微量元素、较多的抗性淀粉等，可以促进体内废物清除，是减脂减肥比较适合的食物。

红薯中含有大量的膳食纤维，遇到水之后会膨胀，让人体有饱腹感，饮食自然减少，可有效的预防营养过剩，减少皮下脂肪的堆积；其次膳食纤维能够促进胃肠蠕动，缓解便秘，对于减肥有一定好处。

红薯为低脂食物，一般来说食用后血糖不会升高，也不会转为脂肪，对于减肥有一定好处。

替代主食放在早餐后或午餐后食用，红薯当中含有碳水化合物大约20-22%，热量指数较低，可减少热量摄入，能够很好的帮助减脂。

红薯中含有较多的抗性淀粉，有一定的降血脂、降压功效，也是属于低脂肪食物，对减肥有一定好处。

红薯中的维生素A及镁的含量高，并且高钾低钠，有利于排水，对于减肥有一定好处。

     减肥可以吃红薯，但不宜食用过多，会产生大量胃酸。红薯也就是地瓜，有些人认为红薯是淀粉类的食物所以容易令人发胖。但其实恰恰相反，红薯不仅不会令人发胖还是一种很好的减肥食物。红薯是优质的高纤维粗粮类的食物，它含有很丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、b、c、e。红薯含有很多种微量元素，营养价值很高而且饱腹感很强。并且红薯里面的脂肪含量和热量都是非常低的，因此红薯非常适合作为减肥的食物，可以用红薯来代替部分的主食。红薯可以蒸煮或者是煮粥煮饭都可以。但要注意红薯也不能够吃得过多，吃的过多的话会容易让人产生腹胀打嗝，排气，另外就是红薯的含糖量比较高，如果吃的过多可以出现胃酸，产生的大量的胃酸，出现烧心的情况。

三、红薯属于是粗粮吗?

红薯算是粗粮。红薯中含有较多的淀粉，可以补充人体所需的热量，适当食用有利于身体健康。粗粮的种类比较多，除了地瓜之外还包括马铃薯、高粱、大麦、燕麦、荞麦、黄豆、黑豆、黑米、玉米等。是五谷杂粮中非常优秀的一种，红薯是一种膳食纤维含量非常高的食物。但是红薯不能空腹吃，也不能一次吃太多，不然容易烧心。

保存红薯必须要注意的事项：

买回来的红薯，如果水分是比较充足的，那么一定将这个红薯放在家里晾2-3天，温度保持在24-27摄氏度，要保持红薯不碰到彼此。这样做可以降低红薯的水分，产生能使红薯保存时间更长的第二层＂皮肤＂，更好存放，轻易不会出现腐坏、发芽的情况，吃的时候也会更加的甜。

第二就是保存红薯的时候，红薯上面带着的泥土一定不要用水冲洗掉，因为残存的这部分泥土也能充当红薯的保护层，可以起到延长红薯的保存时间的作用。

四、想知道红薯是粗粮吗？

红薯是粗粮。

红薯是属于粗粮类的，是生活中非常常见的一种作物，它的根茎是块状的，内涵丰富的淀粉等成分，主要用来食用或者提炼淀粉。

而红薯进入我国的时间比较悠久，从明代开始成为百姓的主要粮食，挽救了无数饥饿的人。薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。

大卡含量

每100克的红薯中大约有99大卡的热量，热量值稍微低于一碗饭，如果是用红薯代餐食用，一顿可以吃100克左右，即一个中等个头的红薯的量，一天吃100-200克为宜，最多不超过300克。

小贴士：红薯富含淀粉和膳食纤维，吃红薯后如果出现了腹胀的情况，可以散下步或者做些轻缓的运动帮助消化。

五、吃红薯到底是增肥还是减肥，热量高不高？

红薯是常见的薯类食物，尤其是到了冬天，也到了吃红薯的季节。走在街上，经常可以看到售卖烤红薯的摊位。热乎乎的烤红薯吃进肚子了，不仅温暖了肠胃，也让在寒冷的日子里感受到了丝丝暖意。只不过在吃红薯的时候，很多人会纠结，吃红薯是减肥还是增肥的问题。想要了解答案，更重要的是看你怎么吃红薯？

吃红薯是减肥还是增肥？

肥胖，如今已经成为大众关注的热门健康话题。毕竟，肥胖不仅会影响个人形象，也会增加糖尿病、高血压、高血脂和痛风等疾病的发病风险。肥胖，与饮食有着很重要的关系。而红薯，如果吃的方法出现错误，也会引起肥胖。

很多人在吃红薯的时候，是把红薯当作零食来食用。饿了的时候，吃上一个烤红薯垫垫肚子，等到吃饭的时候进食量并不没有减少，这种做法就会导致餐后血糖出现飙升的情况，同时热量摄入量超标，身体就可能会出现肥胖。

但是，专家对于红薯的说法是可以帮助身体减肥。吃红薯为何会减肥？红薯中虽然含有淀粉，热量也比较高，但是红薯中还含有有利于减肥的物质-膳食纤维。膳食纤维可以在小肠中抑制糖和脂肪的吸收，增加饱腹感，从而起到控制体重和减肥的作用。食用红薯的时候，如果把红薯作为主食来吃，减少其他主食的摄入量，就可以起到减肥的效果。

红薯品种的选择

红薯的热量高不高？不同品种的红薯所含有的热量也有所差异。最近这几年，蜜薯更受消费者欢迎，既有南方的六鳌蜜薯，也有北方的西瓜红蜜薯。而这些蜜薯品种，更适合用来烤着吃。

蜜薯吃起来甜味十足，与蜜薯中所含有的糖有着重要的关系，100克蜜薯中所含有的热量达到了151千卡。板栗薯也是近些年来农技人员新研发的红薯品种，板栗薯吃起来甜味较小，但是口感比较面，也有人喜欢上了板栗薯。

与蜜薯相比，板栗薯所含有的热量更高。相同的食物，要选择热量低一些的食物。红薯，也是如此。在诸多的红薯品种中，那种吃起来甜味小而且口感也不糯甜的红薯，所含有的热量更低一些，更适合减肥的时候食用。

红薯的吃法

红薯的吃法比较多，不仅可以烤着吃，也可以蒸熟后食用。在做米粥的时候，放上几块红薯，做出来的粥也会更好喝。在这些吃法中，烤红薯更受大众喜爱。但是，烤红薯对于血糖的影响比较大。

红薯在烤的过程，温度比较高，红薯中的水分也在蒸发中。烤红薯的水分含量低，糖的密度得到提升。同样是100克红薯，而烤红薯所含有的热量更高。吃完烤红薯后，血糖上升的速度更快。对于想减肥的人或者高血糖的人来说，烤红薯不适合食用。

除了烤红薯，还有一种食用方法颇受小孩和女性的欢迎。拔丝地瓜，也是红薯的一种吃法。尤其是饭店聚餐的时候，体贴的男士往往会为身边的女士点一份拔丝地瓜。拔丝地瓜，需要先经过高温油炸然后裹上一层糖浆制作而成。拔丝地瓜，不仅糖的含量较高，脂肪的含量也较高。一份拔丝地瓜，虽然量不多，但是热量却较高，也不适合经常食用。

拔丝地瓜不能吃，烤红薯不能吃，红薯应该怎么吃？答案是蒸着吃。蒸红薯，是最健康的红薯吃法。在蒸的过程中，红薯所含有的营养物质基本上得到了保留，也没有额外增加红薯中的热量，这种吃法才是健康的吃法。

红薯要作为主食来吃，但是红薯不能完全替代主食。红薯中蛋白质含量较低，如果长期用红薯替代主食，可能会导致身体出现营养不良的问题。红薯是薯类食物，可以替代一部分主食，这样的做法也会让身体受益更多。

六、红薯属于粗粮吗

红薯是粗粮。

红薯当然是粗粮了，其中含有丰富的淀粉，现在多被药食兼用，红薯热量不高，营养均衡，脂肪和胆固醇含量低。现在很多人喜欢吃红薯，是因为常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。

对于维持人体叶酸水平，促进肠胃蠕动、预防便秘发生，效果显著。

吃红薯的好处有：

1、降低胆固醇

在平常的生活中，胆固醇高是非常恐怖的事情，饮食不规律很容易造成胆固醇含量升高，如果适量的吃红薯，能降低胆固醇含量。

2、预防中风

钠含量高的食物，容易造成中风，也是造成高血压发生的原因，红薯刚好属于高钾低钠的食物，通过食用红薯，可以有效降低血压。

3、保护关节

食用红薯对于保护关节也有帮助，红薯中的钙离子并不多，但是，其中的黏液蛋白很丰富，对保护关节有帮助。

4、保护心脏

心血管疾病成了危害健康的杀手，保护心脏是现在健康的首要条件。红薯中的叶酸和钾可以很好的预防心血管疾病，促进血液生成、流动。还可以帮助维持体内细胞正常代谢，稳定血压。帮助修复损伤的动脉血管。