一、食用碱包粽子吃有害吗
食用碱包粽子吃一般来说并没有什么危害，只要是适量的食用，一般对身体不会造成什么影响，但是食用碱包的粽子若是食用过多或者是碱水放入过多的话，那还是有一定的危害的
食用碱包粽子吃有害吗
食用碱对食物中的维生素B1、B2和维生素C有较强的破坏作用，加入过多碱水的粽子，营养价值会降低。
其过多食用碱水粽子的话，可能还会影响人体对于营养物质的吸收，因此最好不要经常食用。
二、粽子放碱多了有害吗
粽子中若是放多了碱的话是有害的，食碱是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，加入粽子中可以去除糯米和粽叶的酸味，使得其味道更好，食用碱对食物中的维生素B1、B2和维生素C有较强的破坏作用，同时也会影响人体对一些矿物质的吸收和利用。
粽子放碱多了有害吗
食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。可以适当使用，能为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。
加入过多的碱，不仅对粽子的营养会有破坏，还会影响人体营养吸收。所以建议还是要适量的加碱。
包粽子的时候放多了碱的话，在中和粽子的酸味的同时，还会使得粽子的味道出现改变，可能会出现碱味。
三、粽子放碱多了有害吗?
粽子放碱多了没有害。放食用碱能让粘度增大，吃起来粘粘的，加盐之后粽子有咸鲜味。放碱也是为了缩短粽子的蒸煮时间，使糯米更软滑，色泽更金黄。不过，糯米先浸泡一段时间，浸泡时间长一些也能起到上述作用。所以，如果不是做碱水粽，只是为了缩短时间，没必要这么做。当然，由于糯米粽材料偏酸，放入碱性食材能保持粽子的味道更加鲜。
更多关于粽子放碱多了有害吗，进入：查看更多内容
四、碱水粽子危害
碱水粽子主要是在食用过多和不适人群食用后会造成危害，正常人食用过多不容易消化，会导致肠胃不适。而心血管疾病、肠胃疾病、糖尿病患者以及老人、儿童等不适人群食用碱水粽子，会导致肠胃不适，甚至病情加重的情况出现。
碱水粽子的危害
碱水粽子这种食物本身是无毒无害的，但是在食用过多和不适人群食用的情况下才会产生一定危害，因为碱水粽子是由糯米制作而成，脂肪多、油腻、粘性大，正常人食用过多不容易消化，会导致肠胃不适。
而心血管疾病患者食用碱水粽子，可能会诱发心肌绞痛和梗塞等病症。老人、儿童、肠胃疾病患者由于肠胃功能较差，食用碱水粽可能会出现胃酸、胃胀、腹泻，甚至时胃溃疡、出血等症状。
而碱水粽本身就含有一定糖分，再加上很多人喜欢往里面添加红枣、豆沙等糖分含量较高的食物，或者是蒸熟后沾糖食用，对于糖尿病患者来说，食用碱水粽后，可使血糖和尿糖可能会快速上升，导致病情加重。
