一、火锅店加盟选什么好？
四川的火锅没有几万也有几千，但在众多的火锅店中，三搭火市井火锅是众多人的唯爱，好吃不贵，味道好不只是吹吹壳子。
门口牌匾搭配上复古的邮政绿和金黄色，立马进给人那些年的老味道。厨房里面到处是童年的味道，小时候的菜市、老冰柜、簸箕、挂肉，来到这里都是记忆里的生活方式。到处贴满复古海报，加上蓝白相间的墙面，就感觉回到了80年代的成都。让人意外的是上菜用的是簸箕，盛菜用的是搪瓷碗碟，每一个地方都散发着怀旧的意味。
看完了有拈头朴素怀旧的环境，下面会着重介绍一下店里的菜品，为什么要着重介绍?因为好吃还不贵!!!菜品不仅种类丰富，低价的菜品只要3元，试问在哪里还能找到鸭?
接下来让我们一起来试试，（jm微❤：sandahuo168）三搭火的各色特色菜。
麻辣牛肉：将上等的牛肉切成大块儿，然后再用秘制的腌料进行腌制，在锅中烫一会儿就会充分入味。
秘制排骨：作为三搭火老熟客最爱的菜品之一，所以建议一定要点这个排骨试试，看看这卖相，味道怎么可能会差?待排骨吸收了锅底的精华，用汤勺打捞起一块儿，在调好的味碟里面滚上一圈，送入嘴里，哇!好爽!
手撕毛肚：精选优质毛肚水嫩爽口，拈一筷子下锅口水先流出来了。
极品眉毛肉：每天限量的粮食猪肉，看这个肉质的颜色和油脂就晓得吃起有好瓷实。取猪肩胛的精华一块肉，只有那么几斤，买完就杀过。
贡菜丸子：将切成小段的贡菜，再由人工制作而成，又滑又嫩好好吃。肉丸子的鲜味，加上贡菜的特有香味，二者合二为一，让人根本停不下来。
每次谈到火锅必须说一下锅底，三搭火的火锅底料是用纯正牛油熬煮，秘制调料还加入了许多名贵的中草药，串串香也可以吃得很健康。
四川火锅店千千万万家，数不胜数，大家吃过的也非常多，但唯有三搭火市井火锅深深地住进大家的心里，让人三天不吃就甚是想念。
二、干贡菜怎么做好吃 贡菜炒牛肉丸的烹饪技巧
1、主料：牛肉丸200克、贡菜50克。
2、辅料：油3克、盐2克、姜3克、蚝油5克。
3、做法：
（1）用清水或温水浸软贡菜。
（2）牛肉丸切开边，切些姜末。
（3）热锅入油，加入姜末爆香。
（4）加入贡菜。
（5）加入盐，炒1~2分钟。
（6）加入牛肉丸。
（7）加入蚝油，炒至牛肉丸熟透。
（8）出锅装盘。
三、吃重庆火锅有哪些必点的菜？
重庆本地人来啦！我作为一个肉食动物，我吃火锅必点菜是：鲜毛肚、猪黄喉、千层肚、菌花、香菜丸子、麻辣牛肉。
常规的点菜推荐试试：
️三件套 → 毛肚，鸭肠，鸭血（冷锅下；后加的血不好吃）
️牛肉 → 现切牛肉，双椒牛肉，麻辣牛肉
️丸子 →香菜丸子， 贡菜丸子，虾滑
️内脏 → 腰片（我觉得有腥味），菌花
卤菜→肥肠，鹌鹑蛋，鸡爪
️素菜→ 贡菜（煮脆点就吃），土豆，豆干，豆芽（锅底熬煮提鲜）
蘸碟推荐：
经典油碟：蒜泥+香菜+葱花+香油
万能油碟：蒜泥+香菜+葱花+小米辣+花椒粉+蚝油+醋+香油
干碟蘸料：花生碎+白芝麻+辣椒粉+盐 （适合腰片和牛肉）
四、吃火锅的菜品有哪些
重庆人爱吃火锅，这是大家都知道的。那么，吃重庆火锅，都有哪些菜是必点呢？
作为肉食动物，咱们这次就只考虑荤菜。第一个不能错过的，就是毛肚。
还有，就是毛肚的黄金搭档——鸭肠。
不能少的黄喉，注意，它可不是喉咙哟！
和黄喉一样爽脆的郡花，鲜红诱人。
看起来有些血腥，但吃起来无比美味的鳝鱼，同样注意，鳝鱼也并不是鱼。
冰冻类食材，首选耗儿鱼。
合成类的肥牛卷，也是很多人的心头好。
鲜嫩的腰片，一定要打上一个蛋来滋润。
贡菜丸子，丸子是主角，但贡菜的戏份也不少。
当然，还有最不能忘记的酥肉，这也是不用下锅就能直接吃的菜品，已经成为重庆火锅的标配。
