黄瓜发苦能吃吗
黄瓜苦了，如果没有出现变质现象，则还能吃，如果出现发酸、腐烂现象，则不能再吃。
我们现在吃的黄瓜都是由最初的原生野黄瓜驯化而来，因为作为驯化母体的野黄瓜基因中本带有苦味素，而且黄瓜的苦味可以通过遗传因子遗传，所以我们现在吃的黄瓜中都或多或少的带有苦味素，而苦味素是导致黄瓜吃起来发苦的根本原因。
苦味黄瓜是哪些原因造成的？
不同的黄瓜品种具有不同的基因特性，比如说有的品种苦味比较重、有的品种苦味比较轻，而且品种的基因特性会一代一代的遗传。
一般来说，使用带苦味的黄瓜品种种植，或者把带苦味的黄瓜与不带苦味的黄瓜进行了授粉、杂交，或者使用带苦味黄瓜进行留种，都容易造成黄瓜成熟后果实带苦味。
黄瓜苦了，如果是在种植期间由于日照时间较少、温度比较低或者放置的时间比较长等因素，导致黄瓜变苦黄瓜只要没有出现腐烂、发酸等变质现象，则还能吃。
发苦的黄瓜能吃吗
发苦的黄瓜一般是可以吃的，但不建议吃。因为黄瓜发苦有两种，一种是正常现象，可能与生长环境有关，可以食用。二是由于农药使用不当，导致发育不全，出现了变质变味，这种黄瓜伤害大，不建议吃。
发苦的黄瓜能吃吗
大多数情况下，黄瓜应该香脆可口，鲜嫩多汁，而发苦的黄瓜大多品质偏差，口感不佳，营养成分低，吃了还有可能影响人体健康。
黄瓜里面发苦不是毒素造成，而是由于苦味素等物质引起，一般对人体没有多大伤害，但苦味黄瓜吃起来也没有口感，也不建议食用。
黄瓜苦了到底能不能吃
黄瓜发苦不能吃。
正常情况下，黄瓜的味道清香，微甜，并且没有苦味，而黄瓜出现苦味，一般是因为黄瓜发生变质所导致的，因此发苦的黄瓜是不能食用的。
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。黄瓜在中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区。
黄瓜苦的可以吃吗
黄瓜苦了不能吃，因为黄瓜苦了是会产生有害的物质，危害自身的身体，严重的话可能会引发中毒的问题，引起尽量不要吃比较好。黄瓜苦了是一种生理性病害，它不同于苦瓜的苦味，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，而黄瓜苦味的产生可能来源于一种毒素，吃下去会不利人体健康，所以，苦了的黄瓜最好不要吃。吃黄瓜虽然对人体有很大的益处，但是变质了的黄瓜是不能食用，尽量不要随意的食用，以免增加消化压力。黄瓜性偏寒，但不宜过多生吃，尤其脾胃虚寒、久病体虚、腹痛腹泻者宜少吃，把黄瓜切成块状或片状炒着吃更有利于健康。
黄瓜味道变苦了，这还能吃吗？
在我们的生活当中，很多人都比较喜欢吃黄瓜，黄瓜的口感是比较脆脆的，且清爽的，适当的吃一些黄瓜，对于我们的身体好处还是比较多的，但是黄瓜一旦变苦了是不能吃的，接下来小编就为大家介绍一下。
一、黄瓜味道变苦了，这还能吃吗？
首先我们要知道正常情况下的黄瓜是不会苦的，连皮一起吃的话会有一点涩涩的味道，同时口感比较的清爽，但是黄瓜一旦变苦了，就是说明黄瓜处于一个变质的状态，吃这样的黄瓜不仅会引起我们出现头晕，恶心呕吐的症状，还有可能会出现腹痛腹泻，口干及乏力，对于我们身体的影响还是比较大的，所以一旦长黄瓜变苦了，就要及时的将黄瓜扔掉。其次除了黄瓜，其他的一些蔬菜和水果也会出现变质的情况，一旦发现黄瓜变软或者是黄瓜的味道变了，就不应当食用，食用这样的黄瓜对于身体的影响还是比较大的。最后就是要知道黄瓜的保质期比较短，一般可能就在个三天左右，所以购买的黄瓜一定要及时的吃掉，如果不及时吃掉的话，很有可能会导致黄瓜出现变质的情况，因此为了自身的安全，每次购买黄瓜不要买多。
二、结语
由此可以看出，黄瓜的保存方法也是值得大家注意的，同时我们在购买黄瓜的时候，尽量买农民伯伯种植的黄瓜，这种黄瓜不仅非常的有营养，同时也不会出现苦味，另外黄瓜也是不能够空腹吃的，最好是在两餐之间吃黄瓜才是最好的。
最后就是黄瓜的做法有很多，不仅可以用来生吃，还可以炒着吃，这两种方法都得到了大家的喜爱，另外在吃黄瓜的时候尽量将黄瓜皮给削掉，因为很多农民伯伯在种植黄瓜的时候，都会将黄瓜的外表打上一层药物。
