一、100种蔬菜名称？
白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱
萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄。
冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜。
毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工、四季豆。
香菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、杏鲍菇、口蘑。
扩展资料
蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。
但从保健的角度来看，膳食纤维也是一种必不可少的营养素。蔬菜的营养素不可低估，1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。
此外，蔬菜中还有多种植物化学物质是被公认的对人体健康有益的成分，如类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，许多蔬菜还含有独特的微量元素，对人体具有特殊的保健功效，如西红柿中的番茄红素、洋葱中的前列腺素等。
参考资料来源：百度百科-蔬菜
二、100种蔬菜英语单词是什么？
一、Hot pepper chilli：辣椒
二、sweet pepper：甜椒，柿子椒
三、tomato：番茄,西红柿
四、asparagus：芦笋
五、cucumber：黄瓜
六、aubergine eggplant：茄子
七、bean：菜豆
八、beet beetroot：甜菜
九、potato：马铃薯
十、carrot：卜胡萝卜
十一、cauliflower：菜花，花椰菜
十二、pumpkin：西葫芦
十三、broad bean：蚕豆
十四、cabbage：圆白菜，卷心菜
十五、garlic：蒜
十六、chive：细香葱
十七、fennel：茴香
十八、cos lettuce：莴苣
十九、marrow：嫩葫芦
二十、melon：香瓜，甜瓜
二十一、celery：芹菜
二十二、onion：韭
二十三、leek：韭菜
二十四、radish：萝卜
二十五、tarragon：狭叶青蒿
二十六、thyme：百里香
二十七、mushroom：蘑菇
二十八、artichoke：洋蓟
二十九、broccoli brocoli：硬花甘蓝
三十、Brussels sprouts：芽甘蓝
三十一、caper：刺山柑，老鼠瓜
三十二、cardoon：刺菜蓟
三十三、chervil：雪维菜，细叶芹
三十四、chick-pea：鹰嘴豆
三十五、chicory：苣荬菜
三十六、cress：水田芥
三十七、cumin cummin：孜然芹
三十八、dandelion：蒲公英
三十九、French bean：法国菜豆
四十、gherkin：嫩黄瓜
三、各种蔬菜的英文名 简单的
蔬菜英文名：
Potato 马铃薯、Carrot 红萝卜、Onion 洋葱、Aubergine 茄子、Celery 芹菜、White Cabbage 包心菜、Red cabbage 紫色包心菜、 Cucumber 大黄瓜、Tomato 蕃茄 Radish 小红萝卜、Mooli 白萝卜、Watercress 西洋菜、Baby corn 玉米尖、Sweet corn 玉米、Cauliflower 白花菜等。
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词汇解析
1、Potato英 [pəˈteɪtəʊ] 美 [pəˈteɪtoʊ]
释义：n.马铃薯;土豆;洋芋
双语例句：
Put both vegetables into a bowl and crush with a potato masher.
把这两样蔬菜都放进一个碗里，然后用捣土豆器把它们捣碎。
2、Carrot 英 [ˈkærət] 美 [ˈkærət]
释义：n.胡萝卜;(为说服人做事所许诺的)酬报，好处
双语例句：
They will be set targets, with a carrot of extra cash and pay if they achieve them
会给他们设定目标，如果能达到，就能得到额外的现金和报酬。
3、Onion英 [ˈʌnjən] 美 [ˈʌnjən]
释义：n.洋葱;葱头
双语例句：
Will you chop an onion up for me?
你能帮我把一个洋葱切碎吗？
4、Aubergine英 [ˈəʊbəʒiːn] 美 [ˈoʊbərʒiːn]
释义：茄子;茄紫色;紫红色;紫红色;茄泥
双语例句：
She layered the aubergine slices with tomatoes, garlic, and parsley.
她把西红柿、大蒜和西芹做的馅料分层加进茄子的切片中。
5、Celery英 [ˈseləri] 美 [ˈseləri]
释义：n.芹菜
双语例句：
With both ends chopped off, there's not much left of this bunch of celery.
这把芹菜掐头去尾剩下不多了。
