夏天鸡蛋需要放冰箱吗
夏天是需要将鸡蛋放到冰箱中保存的
一般夏天的室内常温都在30摄氏度以 上，这种较高的气温很容易使得鸡蛋变质,因此在这种环境下鸡蛋通常只能保存7-10天左右。
生鸡蛋变质以后，其新鲜程度和营养成分都会受到一些影响,不建议食用的。如果用手轻轻摇动鸡蛋没有声音的话，那么就说明这个鸡蛋是新鲜的，变质的鸡蛋摇动起来会有水声，所以平时要注意甄别。
鸡蛋判断坏了没技巧：
1、光线观察
好鸡蛋和坏鸡蛋在灯光下是不一样的。好鸡蛋对着光，呈半透明状，略微带红色，且能清楚地看出蛋黄的轮廓。差一些的鸡蛋即使对着强光，也依然透不出光，看起来还很昏暗。
2、摇晃听声
在耳朵附近轻轻地摇一下鸡蛋，如果没有声音，说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整，坏鸡蛋摇起来能听到水声。
3、转动鸡蛋
将鸡蛋放置平面上，用手指轻轻一转，新鲜蛋转动时，蛋壳里有阻力，转两三周便停下；坏蛋则转得长且快；如蛋转得不快不慢，则证明已不够新鲜。
夏天鸡蛋要放冰箱吗
; 建议夏天将鸡蛋放入冰箱内，因为冰箱的环境温度低，可以将鸡蛋保存更长时间。但是需要注意鸡蛋放入冰箱之前不能清洗，否则水分从蛋壳表面的气孔进入内部后，里面的膜会被破坏，鸡蛋会因此而更快变质。
建议夏天将鸡蛋放冰箱
nbsp; 建议夏天将鸡蛋放入冰箱保存，冰箱内的环境温度较低，将鸡蛋放入冰箱冷藏保存时，鸡蛋的保质期可以得到延长。
冰箱保存鸡蛋的注意事项
鸡蛋放入冰箱保存时，需要注意不要清洗鸡蛋，因为鸡蛋壳上面有很多气孔，水分从气孔进入蛋壳内部后，会将里面的膜破坏掉，鸡蛋会更容易变质。
此外鸡蛋放入冰箱时，要保持尖头朝下、圆头朝上的状态，因为鸡蛋的气门位于圆头部位，这样放置可以避免出现散黄的现象。
