一、米蒿野菜怎么做好吃 米蒿野菜怎么做才最好吃

1、材料：米米蒿300克，大蒜1颗，生抽1勺，香醋2勺，盐2克，芝麻油1勺

2、做法：米米蒿择去枯叶和根部，用盐水浸泡一会儿，再淘洗几遍清洗干净；锅中烧开水，倒入少许盐和几滴油，把米米蒿倒入翻拌至全部变色，捞出平铺开晾凉；等米米蒿彻底凉透，用手攥干水分，再切成小段，摆放在盘子中；大蒜去皮洗净，加入盐，用捣蒜器捣成蒜泥，倒入碗中，加入生抽、香醋和芝麻油拌匀调成碗汁；把碗汁倒在米米蒿上面，用筷子翻拌均匀就可以开吃了，鲜嫩爽口，非常好吃哦。

3、注意事项：米米蒿在野地里生长，清洗时要用盐水浸泡一下，既可以杀菌，又可以去除草藏里面的小虫子；米米蒿经过汆烫可以去除其中的青涩味，加盐和油可以使汆烫好的米米蒿颜色更加鲜绿；因为生抽中已经含有盐分，盐的用量要适量，不要太咸。

二、米米号野菜怎么吃?

米米号野菜倒入碗中，加入生抽、香醋和芝麻油拌匀调成碗汁;把碗汁倒在米米蒿上面，用筷子翻拌均匀就可以开吃了。米米蒿是初春季节长在田间地头的一种野草，拔出根茎就能闻到它那一种独特的气味，有着自然的清香和泥土气息。

米米蒿鲜嫩碧绿的季节，大多是在二月二前后，在荠菜还没有完全由黄褐变青绿时，正是它鲜食的好时候。它个头不高，平铺在地上，根部也未老，正适合采摘。

米米蒿家常的做法

米米蒿家常的做法米米蒿家常的做法很多，既能煮汤，还能做馅，当然还能炒食和凉拌，最简单的制作方法就是凉拌了。初春吃野菜，米米蒿别错过，它只需要汆烫一下，加些蒜泥拌一拌就可以上桌，入口绵软，清香又好吃，而且做法超级简单哦。

这次摘的米米蒿，特别鲜嫩，连根部都可以一起食用。详细做法在下面，快来跟着一起做起来吧。蒜泥米米蒿准备材料 ：米米蒿300克，大蒜1颗，生抽1勺，香醋2勺，盐2克，芝麻油1勺。

具体做法：米米蒿择去枯叶和根部，用盐水浸泡一会儿，再淘洗几遍清洗干净；锅中烧开水，倒入少许盐和几滴油，把米米蒿倒入翻拌至全部变色，捞出平铺开晾凉；把碗汁倒在米米蒿上面，用筷子翻拌均匀就可以开吃了，鲜嫩爽口，非常好吃哦。