4个人蒸米饭放多少米和水
如果一人只吃一碗饭，4个人蒸米饭需要放2碗米，水量高于米面1.5至2厘米左右即可
一般情况下，一碗米可以蒸出两碗饭，如果食量不多，煮两碗米就够了，如果担心不够吃，可以适当多放半碗米。
4个人蒸米饭放多少米和水
煮米时，加水量如果不好控制或者不知道放多少，可以用食指测量，将食指插入水中，以指尖碰触到米面为准，水位到达食指的第一个关节即可。
洗米一般以两遍为宜，如果洗的次数太多，有可能会导致米的营养成分流失一部分，失去大米的香味。
洗好米后，可以往米中滴一点油和白醋，油可以让蒸好的米饭油润透亮，颗粒分明，醋不但能保护米饭中的维生素，还可让蒸出的米饭松软清香。
蒸米饭放多少米4人份
蒸米饭4人份大概放2碗米即可，如果放一碗米的话，会蒸出来2碗米饭。如果放2碗米，这样就有4碗饭了。因此米根据吃饭的人数来放即可。下面介绍蒸米饭的做法：
准备材料：东北大米2碗、温水、白醋
制作步骤：
1、准备好大米，放入容器。
2、放入冷水，用手指搅拌，清洗两遍。
3、清洗干净的大米，加水浸泡30分钟后，沥干水分。
4、加入温水（不烫手）至，高出米面一指深。
5、加入白醋，一斤米，一小汤匙就可以。
6、蒸锅放足冷水，把容器放入蒸笼上。
7、盖上盖子，大火开锅后，转中火，一共蒸25分钟左右。
8、关火以后焖5—10分钟，开锅。
9、香喷喷的米饭就蒸好了。
