一、没有冰淇凌粉，怎么做冰淇淋呀？
教给你个最最最简单的方法，用榨汁机，水果， 冰块（冻实的牛奶也可以）
先将水果榨汁，后将冰块打碎，将果汁倒在冰块上， 水果的就做成了。
二、冰淇淋的做法
冰淇淋由饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)、糖等制成。作为主要原料，并添加适量的食品添加剂。经混合、灭菌、均质、熟化、冷冻、硬化等工艺制成。和体积膨胀。
牛奶冰淇淋:主要由“奶油”制成的冰淇淋，口感滑爽爽口，但也有奶油的高热量等危害。
酸奶冰淇淋:以酸奶冰淇淋粉或浆为原料，用酸奶冰淇淋机制作的冰淇淋甜点。富含活性益生菌，有助于提高免疫力。现在在欧美国家很流行，在中国也开始流行。
果蔬冰淇淋:由“鲜奶和新鲜果酱”制成的软冰淇淋。
圣代冰淇淋:一种由牛奶、糖果肉、果汁、果酱和奶油制成的软冰淇淋(有些圣代冰淇淋也有蛋黄)。有草莓、樱桃、巧克力、桃子等口味。
扩展信息:
冰淇淋的主要营养成分是糖和脂肪。
冰淇淋中含有糖分，由牛奶中的乳糖、各种果汁、水果果肉中的果糖和蔗糖组成。其中，有机酸、单宁和多种维生素能为人体提供所需的营养。
冰淇淋中所含的脂肪主要来自牛奶和鸡蛋，卵磷脂较多，能释放出胆碱，有助于提高人的记忆力。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体吸收。
国产冰淇淋主要由三种成分组成，脂肪7% ~ 16%，蔗糖14% ~ 20%，蛋白质3% ~ 4%。
三、做冰淇淋需要什么材料？
不同品种的冰淇淋所需的材料不同，这里以一款手工香草冰淇淋为例。
1、配料：纯牛奶140ml、淡奶油240ml、鸡蛋黄2颗、白砂糖65克、香草精4滴 。
2、准备食材
3、取一半白砂糖加入蛋黄中，用打蛋器搅拌至颜色变浅发白 。
4、纯牛奶倒入奶锅，加入打发的蛋黄液，小火加热至微沸，注意搅拌 。
5、准备一个大盆盛冰水，放入蛋奶液冷却，也可以冷藏，一定要冷透 。
6、剩下的一半白砂糖和香草精加入淡奶油中，用电动打蛋器打发 。
7、冷透的蛋奶液加入淡奶油中，一边加一边用电动打蛋器打匀，直到加完，最后体积蓬松，倒入容器中冷冻一晚上即可 。
8、无冰渣奶味浓郁 。
四、做冰淇淋需要什么材料(自己做冰淇淋需要什么材料)
1.饮用水、牛乳、奶粉、奶油或植物油脂、砂糖、冰、酸奶、蛋黄、薄饼脆筒、水果、食品添加剂等。
2.蛋黄、砂糖、牛乳需搅拌。
3.制作冰淇淋需经过混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺。
