一、十大专业酒吧音响品牌有哪些?
No .1 法国NEXO音箱
法国力素(NEXO),是殿堂级国际专业扬声器品牌,欧洲三大顶尖专业音箱厂之一。力素音响体现了法国人的浪漫特质,中高频清亮细腻通透,低频有弹性。NEXO(力素)在专业音响界备受赞誉和敬仰,对扩声系统的不断研究,对产品研究的追求以及固有的创新精深是NEXO脱颖而出的关键。
NEXO音响在国内深受演艺型酒吧客户的喜爱,除了有力的低频,中高频细腻通透,让表演更生动,更有感染力。如果说玛田音响在慢摇酒吧中举足轻重的话,那么NEXO在演艺型酒吧中可以称之为翘楚。PS系列音箱20年长久不衰,其原因就是经典。
No .2 法国L-acoustics音箱
法国奢侈品牌阿酷司(L-ACOUSTICS)音响系统,它的广告历来都是“顶级中的顶级,音响中的劳斯来斯”。产品最大特点就是“贵”,而且贵得有些让人无法接受。但却让更多的人以拥有它为荣为傲。
人们知道的是这几年火爆的《我是歌手》在使用阿酷司,然而阿酷斯在酒吧领域同样拥有超高的人气。一些财大气粗的酒吧业主听听阿酷斯的声音,喊着要用,可价格一出就只有傻眼。阿酷斯音响的特点是声音密度高,声音还原度高。您可以在酒吧里听到专业歌手级的出色声音。阿酷斯在国内酒吧应用同样少的可怜。
No .3 英国Funktion-one
Funktion One是一家致力于独立研发和制造尖端品质专业扩声系统的企业,坚持以“发明新技术和追求极致高保真音质”为发展原动力和核心品牌价值。这个品牌所做的一切都是为了追求极致好声音——独具开创性和高效能的音箱设计,使Funktion One的声音极致清晰,富有感染力,避免了传统制作常有的刻板刺耳的声音。
Funktion One可以说就是为酒吧而生。世界排名前十的酒吧中,7家选用的Funktion one。
Funktion One全部音箱产品均采用手工制作,国内现在只有寥寥数家酒吧使用。但放眼全球Funktion One是当之无愧的酒吧音响第一品牌。
No .4 德国d&b audiotechnik
德国制造业一直秉持着严谨的作风,对于产品的做工有着非常苛刻而又力求完美的要求。d&b audiotechnik 公司是一家电声学领域的德国运营商,从富有传奇色彩的F2音箱具有非凡动态带宽大功率的J系列音箱,为追求完美的演绎,d&b 不断提升音响系统品质,一直在超越自我。
近两年d&b在国内销售日趋火爆,在酒吧领域,一些暴发户老板开始选用d&b,或许是对于德国人严谨作风的认可,也或许是对于德国制造耐用性的追求。
No .5 美国JBL音箱
JBL音响是全球最大的专业音响生产商,从原材料开发、喇叭单元的设计和生产、音箱的设计和生产一功都能全盘控制在自己的手中。
很多人会说,小编,你把怎么把JBL都放进来了。很多人以为JBL没有娱乐音箱。其实哈曼集团在2013年的时候推出了一系列酒吧专用音箱,包括MD系列和MQ系列。这两个系列的音箱专门针对酒吧使用。秉承了JBL一贯的超高性价比的特点。价位不高,效果好。借着JBL的品牌,这两个系列的音箱在国内卖的很火,在中高端酒吧音响方面占据了一席之地。并且市场份额在逐步攀升。
No .6 美国EV音箱
早在80年前,EV音响已经是极少数能同时设计及制造扬声器单元的制造商,作为扬声器的核心部件,驱动器单元的质量决定了扬声器整体的性能表现的关键,EV音响确保了每一只出厂驱动器单元都有最高水准。
在众多大牌纷纷抢占国内高端酒吧市场的时候,EV低调的渗透着国内中端酒吧市场。TX和QRX系列音箱具有高性价比,尤其在二线城市,EV的市场认可度非常高。虽然TX和QRX用在酒吧中效果不错,但相比其他品牌,EV缺乏针对高端酒吧市场的细分产品。所以只能在众多品牌中,排名第十。
No .7 美国EAW音箱
1978年,Ken Berger和Kenton Forsythe本着“声音是科学,也是艺术”的理念,开办了EAW公司。他们深知,要在音箱设计时平衡两者,全面、反复的试验才是根本。由于当时并没有真正意义上的标准,所以他们只是从零开始寻找一个更好的方法。他们当时的设想是设计一种智能集成化的音响系统,这个系统应当完全不同于那种业余“家庭作坊”式的混合产品。
人们习惯性的认为EAW的最佳产品适用于体育场馆。其实不然,2012年推出AVALON酒吧专用音箱后,迅速风靡市场。经过4年左右的市场检验,该系列酒吧音箱客户反馈很棒。
No .8 德国DYNACORD音箱
DYNACORD作为德国音响制造业的杰出代表,60多年来一直是创新和成功的标志.成就了其在欧洲音响制造业内的领导品牌并享誉全球。随着博世生产系统(BPS)的引入,DYNACORD产品进一步巩固了其极富传奇色彩的声誉,拥有最高的产品品质和可靠性。
DYNACORD音箱一直像德国人的性格一样,沉稳、低调,但有料。很多喜欢德国品牌音箱的酒吧业主,在用不起d&b时,第一个想到的就是DYNACORD,在被BOSCH集团收购后,DYNACORD在国内的品牌定位一直不是很清晰,但在酒吧领域一直是很多酒吧业主的钟爱。
No .9 捷克KV2
自KV2 audio公司诞生,即被授予“行业内的领导者和先进的开拓者”的荣称。 更被公认为“二十一世纪最优秀的扩声方案供应商之一”。KV2将提供丰富的系列产品以及不同价位的音响选择方 案,创造独特的音响系统,力求为您提供最高级的音乐享受,打造最优质的音乐盛宴!
小编看到KV2就想叹气!感慨这么好的音响,这么具有性价比的产品在国内怎么就卖的这么一般般。小编喜欢音响就是因为听到了KV2的声音,对KV2一直偏爱有佳,坚持认为KV2相比上面几个品牌更具性价比。
No .10 英国Martin audio
世界级的音箱、顶尖的设计,英国(Martin audio)玛田音响品牌始创于1971年。英国玛田音响已成为世界知名音响品牌之一.产品外型设计独特美观,而且木制外箱采用优质的木材和组件,保留了原有的自然音质,外箱部份经过加固,以迎合不同用户对产品的耐用性及吊挂处理的灵活需求。
其实将玛田音响排名第四,小编心中不免为玛田抱不平,因为玛田在国内酒吧领域实在是太火了,可以说玛田音响就是高端酒吧的代表。虽然在音色及音质上稍不及上面三个品牌。但玛田的价位和产品刚好符合中国高端酒吧的胃口。
在中国,不夸张的说十个高端酒吧,使用玛田音响的至少有五个。可以从国内厂家众相模仿中看出玛田在中国的火爆程度,每个厂家研发出音箱后都要和玛田音响进行一番PK,然后自我陶醉的说我的音响比玛田还好。
二、有知道的吗,乌鲁木齐市哪一家卖酒吧ktv用品的值得入手?
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三、开酒吧需要哪些设备
音响灯光部分按面积,空间情况定舞台机械部分按需要定制家具家私部分现场测量安设计定制吧台出品部分第二节 酒吧设备、用具、杯具介绍及用途
一、设备介绍
A、设备EQUIPMENTS
搅拌机 BLENDER 榨汁机 JUICER
制冷机 ICE MAKER 冷藏柜 FREEZER
贮酒柜 WINE CELLAR 咖啡机 COFFEE MACHINE
热水器 WATERN HEATER 啤酒机 BEER TELLER
洗杯机 GLASSES WASHER 冰杯机 GLASS COOLER
二、用具介绍
B、用具BAR TOOLS:
量酒器 MEASURE GLASS 酒嘴 POURER
调酒杯 MIXING GLASS 过滤机 STRATNER
调酒壶 SHAKER 吧勺 BAR SPOON
冰铲 ICE SCOOP 冰夹 ICE T ONGS
火机 LIGHTER 冰桶 ICE BUCKET
砧板 CUTTING BOARD 吧刀 BAR KNIFE
垃圾桶 TRASH BIN 刨皮刀 PEELER
榨汁器 SQU EEZER 开瓶器 BOTTLE OPENER
开罐器 TIN OPENER 抛樽 FLAIR BOTTLE
波士顿听 BOSTON TIN 托盘 SERVICE TRAY
烟灰缸 ASHTRAY 吧巾 BAR RAG
纸巾 PAPER NAPKIN 吸管 STRAW
调酒棒 STIRER 杯垫 COASTER
鸡尾酒签 COCKTAIL PICKS 雪糕勺 ICE CREAM DIPPER
盐盅 SALTS SHAKER 糖盅 SUGAR HOLDER
茶更 TEA SPOON 酒架 WINE HOLDER
酒篮 WINE BASKET 香槟桶 CHAMPAGNE COOLER
吧凳 BAR STOOL 抽空杆 CORK EXTRACTOR
真空塞 WINE STOPPER 碎冰器 ICE CRUSHER
漏斗 FUNNEL 保鲜纸 SERVICE FILM
装饰盒 GARNISH TRAY 地毡 FLOOR MAT
酒糟 SPEED RAIL 吧垫 BAR MAT
酒水车 BAR TROLLEY 雪茄刀 CUTTER
帐单夹 BILL FOLDER
三、杯具介绍
C、杯具有GLASS WARE:
水杯 WATER GLASS 葡萄酒杯 WINE GLASS (RED、WHITE)
啤酒杯 TALL BEER GLASS 带柄啤酒杯 BEER MUG
宽口香槟杯 CHAMPAGNE SAUCER 郁金香杯 GHAMPAGNE TULIP
鸡尾酒杯 COCKTAIL GLASS 威士忌杯 ROCK GLASS
烈酒杯 SHOT GLASS 果汁杯 JUICE GLASS
白兰地杯 BRANDY SNIFTER 汽水壶 SODA CARAFE
分酒器 WINE DECANT ER 水扎 WATER PT TCHER
扎壶BEER JAR 调酒扎 DRINKING JUG
奶盅 CREAMER 些厘杯 SHERRY GLASS
藩越盆PUNCH BOWL (LADLE) 爱尔兰咖啡杯 IRISH GLASS
玛嘉维他杯MARGARITA GLASS 哥伦仕杯 COLLINS GLASS 飓风杯 HURRICANE、GLASS 香蕉船碟 BANANA SPLIT
海波杯HIGHBALL GLASS 咖啡杯 COFFEE CUP
咖啡碟 COFFEE SAUCER 甜酒杯 CORDIAL GLASS
冻咖啡杯ICED COFFEE GOBLET
四、各种杯具的主要类型及用途:
(一)1、烈酒杯(shot glass),其容量规格一般为56ml,用于各种烈性酒(喝白兰地除外),只限于在“净饮”(不加冰)的时候使用。
2、洛杯(Old fashioned rock glass),又叫古典杯,其容量规格一般为224-280ml,大多用于喝加冰块的酒和净饮威士忌酒。
3、果汁杯(juice glass),容量规格一般为168ml,喝各种果汁用。
4、高杯(high ball glass),容量规格一般为224ml,用于特定的鸡尾酒或混合饮料,有时果汁也用高杯。
5、柯林杯(collins),容量规格一般为2肌m。用于各种烈酒加汽水等软饮料的混合饮料。各类汽水、矿泉水和一些特定的鸡尾酒(如各种长饮10ng drink)。
6、阔口香槟杯(champagne saucer),容量规格一般为126ml,用于喝香槟酒和某些鸡尾酒。
7、郁金香型香滨酒杯(champagne tulip),容量规格为126ml,用于喝香槟酒。
8、白兰地杯(brandy Snifter),容量规格为224-336ml,净饮白兰地酒时使用。
9、水杯(water glass),容量规格为280ml,喝冰水和一般汽水时使用。
10、鸡尾酒杯(cocktail glass),容量规格为98ml,调制鸡尾酒以及喝鸡尾酒时使用。
11、餐后甜酒杯(liqueur glass或cordial glass),容量规格为35ml,用于喝各种餐后甜酒、彩虹鸡尾酒、天使之吻鸡尾酒等。
12、葡萄酒杯(white wine glass),容量规格为168ml,用于喝白葡萄酒。
13、红葡萄杯(red wine glass),容规格为224ml,用于喝红葡萄酒。
14、雪利酒杯(sherry glass),容量规格为56ml或112ml,专门用于喝雪利酒。
15、彼特酒杯(port wine glass),容量规格为56ml,专门用于喝波特酒。
16、特饮杯(hurricane)容量规格为336ml,喝各特色鸡尾酒。
17、爱尔兰咖啡杯(Irish coffee),容量规格为210ml,喝爱尔兰咖啡用。
18、果冻杯(sherbert),容量规格为98ml,吃果冻、冰淇淋用。
19、苏打杯(soda glass),常用容量规格为448ml,用于吃冰淇淋。
20、滤酒器(decanter),有几种规格,如168ml、500ml、1000ml等,用于过滤红葡萄酒或出售散装红、白葡萄酒。
(二)其他用具(bar utensils)
酒吧工具很多,要根据酒吧的需要选用。
1、开酒器(waiter’s knife,俗称waiter’sfriend),用于开启红、白葡萄酒瓶的木塞,也可用于开汽水瓶、果汁罐头。
2、T型起塞器(cork serew),用于开启红、白葡萄酒瓶的木塞。
3、量杯(量酒器)(jigger),用于度量酒水的份量。
4、滤冰器(strainer),调酒时用于过滤冰块。
5、开瓶器(bottle opener),用于开启汽水、啤酒瓶盖。
6、开罐器(can opener),用于开启各种果汁,淡奶等罐头。
7、酒吧匙(bar spon),分大、小两种,用于调制鸡尾酒或混合饮料。
8、摇酒器(shaker),用于调制鸡尾酒,按容量分大、中、小3种型号。
9、调酒杯(mixing glass),用于调制鸡尾酒。
10、砧板(cutting board),切水果等装饰物。
11、果刀(Fruit knife),切水果、装饰物.
12、调酒棒(stirrer),调酒用.
13、鸡尾酒签(cocktail pick),穿装饰物用.
14、挤柠檬器(lemon squeezer),挤新鲜柠檬汁用.
15、吸管(straw),客人喝饮料时用.
16、杯垫(coaster),垫杯用.
17、冰夹(ica tong),夹冰块用.
18、柠檬夹(lemon tongs),夹柠檬片用.
19、冰铲(ice container),装冰块用.
20、宾治盆(punch bowl),装什锦果宾治或冰块用.
21、酒桶(ice bucket或wine coolet),客人饮用白葡萄酒或香槟酒时冰镇用.
22、漏斗(funnel),倒果汁、饮料用.
23、香槟塞(champagne bottle shutter),打开香槟后,用作瓶塞.
(三)制冷设备
1、冰箱(雪柜、冰柜):是酒吧中用于冷冻酒水饮料,保存适量酒品和其他调酒用品的设备,大小型号可根据酒吧规模、环境等条件选用.柜内温度要求保持在4”-8C.冰箱内部分层.分隔以便存放不同种类的酒品和调酒用品.通常白葡萄酒、香槟、玫瑰红葡萄酒、啤酒需放入柜中冷藏。
2、立式冷柜(wine cooler):专业存放香槟和白葡萄酒用.其全部材料是木制的,里面分成横竖成行的格子,香槟及白葡萄酒横插入格子存放.温度保持4度-8度.
3、制冰机(ice cube machine):酒吧中制作冰块的机器,可自行选用不同的型号.冰块型状也分为四方体、圆体、扁圆体和长方条等多种.四方体型的冰块使用起来较好,不易溶化。
4、碎冰机(crushed ice machine):酒吧中因调酒需要许多碎冰,碎冰机也是一种制冰机,但制出来的冰为碎粒状.
5、生啤机(draught mchine):生啤酒为桶装.一般客人喜欢喝冰啤酒,生啤机专为此设计。生啤机分为两部分,气瓶和制冷设备。气瓶装二氧化碳用.输出管连接到生啤酒桶,有开关控制输出气压,气压低表明气体已用完,需另换新气瓶,制冷设备是急冷型的。整桶的生啤酒无需冷藏,连接制冷设备后。输出来的便是冷冻的生啤酒,泡沫厚度可有无关开关控制。生啤机不用时。必须断开电源并取出入生啤酒桶口的管子。生啤机需每15天由专业人员清洗一次.
(四)清洗设备
洗杯机(washing machine):洗杯机中有自动喷射装置和高温蒸气管。较大的洗杯机,可放入整盘的杯子进行清洗,一般将酒杯放入杯筛中再入进洗杯机里。调好程序按下电钮即可清洗。有此较先进的洗杯机还有自动输入清洁剂和催干剂装置.洗杯机有许多种,型号备异,可根据需要选用,如一种较小型的\\旋转式洗机,每次只能洗一个杯,一般装在酒吧台的边上。在许多酒吧中因资金和地方限制,还得用手工清洗。手工清洗需要有清洗槽盘。
(五)其他常用设备
1、电动搅拌机(blender):调制鸡尾酒时用于较大分量搅拌或搅碎某些食品。
2、果汁机(juice machine):果汁机有多种型号,主要作用有两个:一个冷冻果汁;二是自动稀释果汁(浓缩果汁放入后可自动与水混合)。
3、榨汁机(juice squeezer:用于榨鲜橙汁或柠檬汁。
4、奶昔搅拌机(blender milk shaker):用于搅拌奶昔(一种用鲜牛奶加冰淇淋搅拌而成的饮料)。
5、咖啡机(coffee machine):煮咖啡用,有许多型号。
6、咖啡保温炉(coffee warmer):将煮好的咖啡装入大容器放在炉上保持温度。
引文来源 酒店夜场培训管理 第八章 出品部酒吧设备、用具、杯具介绍 - LEX的日志 - 网易博客
四、酒吧器具的相关知识
酒吧器具的相关知识
酒吧器具的相关知识
一、酒杯(Glasses)
酒杯是用来盛放酒水的容器,是直接供客人使用的。
酒杯有一般平光 玻 璃杯、刻花 玻 璃杯和水晶 玻 璃杯等。根据酒杯的档次每一种杯都有许多不同的样式。
酒杯的容量习惯用盎司(OZ)来计算,现在又统一按毫升(ml)来计算,1盎司=28毫升。
酒杯的主要类型有:
烈酒杯(shot glass)。其容量规格一般为56毫升,用于各种烈性酒。只限于在净饮(不加冰)的时候使用(喝白兰地除外)。
古典杯(old fashioned or rock glass)。其容量规格一般为224~280毫升,大多用于喝加冰块的酒和净饮威士忌酒,有些鸡尾酒也使用这种酒杯。
果汁杯(juice glass)。容量规格一般为168毫升,喝各种果汁时使用。
高杯(highball glass)。容量规格一般为224毫升,用于特定的鸡尾酒或混合饮料,有时果汁也用高球杯。
柯林杯(collins)。容量规格一般为280毫升,用于各种烈酒加汽水等软饮料、各类汽水、矿泉水和一些特定的`鸡尾酒(如各种长饮)。
浅碟型香槟杯(champagne saucer)。容量规格一般为126毫升,用于喝香槟和某些鸡尾酒。
郁金香型香槟杯(champagne tulip)。容量规格为126毫升,只用于喝香槟酒。
白兰地杯(brandy snifter)。容量规格为224~336毫升,净饮白兰地酒时使用。
水杯(water glass)。容量规格为280毫升,喝冰水和一般汽水时使用。
啤酒杯(pilsner)。容量规格为280毫升,餐厅里喝啤酒用。在酒吧中,女士们常用这种杯喝啤酒。
扎啤杯(beer mug)。在酒吧中一般喝生啤酒用。
鸡尾酒杯(cocktail glass)。容量规格为98毫升,调制鸡尾酒以及喝鸡尾酒时使用。
餐后甜酒杯(liqueur glass或cordial glass)。容量规格为35毫升,用于喝各种餐后甜酒、鸡尾酒、天使之吻鸡尾酒等。
白葡萄酒杯(white wine glass)。容量规格为98毫升,喝白葡萄酒时使用。
红葡萄酒杯(red wine glass)。容量规格为224毫升,喝红葡萄酒时使用。
些厘酒杯(sherry glass)。容量规格为56毫升或112毫升,专门用于喝雪利酒。
波特酒杯(port wine glass)。容量规格为56毫升,专门用于喝波特酒。
特饮杯(hurricane)。容量规格为336毫升,喝各种特色鸡尾酒。
酸酒杯(whisky sour)。容量规格为112毫升,喝酸威士忌鸡尾酒时使用。
爱尔兰咖啡杯(Irish coffee)。容量规格为210毫升,喝爱尔兰咖啡时使用。
果冻杯(sherbert)。容量规格为98毫升,吃果冻、冰淇淋时使用。
苏打杯(soda glass)。常用容量规格为448毫升,用于吃冰淇淋。
水罐(water pitcher)。容量规格为1000毫升,装冰水、果汁用。
滤酒器(decanter)。有好几种规格,如168毫升、500毫升、1000毫升等,用于过滤红葡萄酒或出售散装红、白葡萄酒。
二、其他调酒用具
酒吧用具很多,应根据酒吧的需要选用。
酒吧开刀(waiter's knife,俗称waiter's friend)。用于开起红、白葡萄酒的木塞,也可用于开汽水瓶、果汁罐头。
开塞钻(cork screw)。用于开起红、白葡萄酒酒瓶的木塞。
量杯(量酒器)(jigger)。用于度量酒水的分量。
滤冰器(strainer)。调酒时用于过滤冰块。
开瓶器(bottle opener)。用于开启汽水、啤酒瓶盖。
开罐器(can opener)。用于开启各种果汁、淡奶等罐头。
酒吧匙(bar spoon)。分大、小两种,用于调制鸡尾酒或混合饮料。
调酒壶(shaker)。用于调制鸡尾酒,按容量分大、中、小3种型号。
调酒杯(mixing glass):用于调制鸡尾酒。
砧 板(cutting board):用于切水果等装饰物。
果刀(fruit knife):切水果等装饰物。
叉子(relish fork):用来叉洋葱或水 橄 榄等装饰物。
剥皮器(zest):。
倒酒器(pourer):用于倒酒。
鸡尾酒签(cocktail pick):穿装饰物用。
挤柠 檬 器(lemon squeezer):挤新鲜柠 檬 汁用。
吸管(straw):客人喝饮料时用。
杯垫(coaster):垫杯用。
冰夹(ice tong):夹冰块用。
柠 檬 夹(lemon tongs):夹柠 檬 片用。
冰铲(ice container):装冰块用。
宾治盆(punch bowl):装什锦水果宾治或冰块用。
酒桶(ice bucket或wine cooler):客人饮用白葡萄酒或香槟酒时作冰镇用。
漏斗(funnel):倒果汁、饮料用。
倒酒器(pourer):用于倒酒,以控制倒酒量。
香槟塞(champagne bottle shutter):打开香槟后,用作瓶塞。
托盘及收费盘(cork-lined serving trays):托盘用于酒吧服务员对顾客的服务,有lo英寸和14英寸两种。收费盘供服务员收费之用。
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