一、酒店管理人员的要求有哪些?
未来酒店管理业对管理人员的基本要求可概括以下几个方面:
1、 充满朝气,具备开拓进取精神和创造性思维,有高度负责的事业心,未来的酒店管理者需要具有充沛的精力,对事业兢兢业业,敢于面对挑战,发挥工作主动性,同时,应善于学习和钻研,牢固树立商品市场观念,树立服务、效益和系统观念,具有开放意识和现代化管理者的素质,能适应市场经济的需求。
2、 富于人格魅力。为了形成企业的巨大凝聚力和向上的推动力,身处要职的酒店管理者应具有优良的品性,如坦诚,公正,自律,谦虚,有同情心,团结他人等,以及冷静平和的心态,乐观豁达的性格。
3、 讲究领导艺术。酒店管理者应有自己独特的经劳管理思想,能够做到知人善任,刚柔相济,在具体管理工作中,要善于运用激励机制,调动他人的积极性,发挥他人的创造力,树立新型的人才观,如惜才、求才、用才、护才、举才等管理技能。
4、 具备交际才能。作为酒店管理者,尖有良好的修养和气质,行为得体,并能够正确处理部门之间的关系。
5、 有较强的专业知识与技能。酒店管理是一门综合性专业,其管理人员要具备相应扎实的基础理论功底,合理的知识结构,丰富的工作经验和强烈的职业意识,学识渊博,才干卓越。
6、 超群的智能。善于发现问题,能运用逻辑思维和判断能力,明智,科学,妥善,灵活地分析处理问题,这是酒店管理人员不可缺少的素养。
二、酒店管理人员应具备哪些条件
一、管理技能
管理者应具备以时间、效益为基点计划和组织工作的能力
选择和培训你的直接下属
作出正确和有力的决定
采取员工乐于接受的领导方式
清楚公司的组织结构和领导体系
明白、理解和运用公司的政策和规章
明白、了解和运用地方、国家法津和条令
运用新的知识和技术去解决存在的问题
管理好你的下属
二、人力资源技能
在压力之下发挥能动性
能与领导、同僚和下属建立有机关系
平衡客人和员工的需要
对员工的年龄、性别、民族、信条、籍贯和身体条件表现出敏感性
建立积极的工作环境
客观地消除工作组织之间的差别
接受批评, 无则加勉
使员工懂得注重个人仪表、健康和安全是有效工作的基本保证
在作出决定前, 考虑员工个性的不同点
有创造性地思维
三、市场技能
懂得市场概念和目的
知道怎样培育和确立市场
知道合适的市场分析
制定市场策略
写出市场计划
发展和执行媒体广告
发展媒体作用和程序
创造和执行公共关系计划
懂得销售工作的技能和技巧
策划和执行促销活动
四、会计和财务方面的技能
懂得公司会计系统的性质和限制因素
懂得运用阐明财务报告的工具和技术
懂得生意往来的现金计划和重要性
了解影响服务业的经济大环境
运用比率分析法得到公司的优势和弱点, 执行贯彻内部控制体系
明确做预算是管理的工具
懂得公司的大小目标和损益报告的重要性
运用财务信息作业务决定
把会计、财务作为管理的信息来仔细观察
三、做一名酒店管理人员须具备什么样的条件?
1、做一名酒店管理人员须具备较好的沟通能力是必备的,遇事处理问题的能力,还有就是气质形象,也可以说有魄力、霸气,因为它既可以让领导看见也可以让下级服从,但也别忘了与下级打好关系,得不到自己下级的支持也同样是失败的。
2、不同的管理人员有不同的岗位职责,例如
客房部经理岗位职责
基本任务:
主持召开客房部办公例会及部门业务会议。
督导、协调全部房务活动,为住客提供规范化、程序化、制度化的优良服务。
配合并监督客房出租销售控制工作,保障客房 最大幅度的出租率和最高经济收入。
负责客房的清洁卫生、维护保养、设备折旧、成本核算、控制等工作。
保证客房卫生标准,设备完好正常。
指导房务中心主管、领班迅速准确地为客人提供各类服务。
制定员工培训计划,合理分配及调动人力。
与保安部紧密协作,确保客人的人身及财产安全。
拟定上报客房部全年工作计划、季度工作安排,提出年度客房用各类物品的消耗预算,并提供购置清单。
参加酒店经理级以上部门例会,及时向总经理汇报客房部的工作情况。
处理住客投诉,发展同住客的友好关系。
检查贵宾客房,使之达到酒店要求的标准。
做好工作日记,加强工作量化、数字化的管理。
对下级的工作争议做出裁决。
关心下属的思想、工作、生活。
责任:
对客房部工作目标的完成情况负责。
对下级的违规违纪、工作秩序负责。
对客房部服务规范负责。
对酒店及客房部规章制度的执行负责。
对客房部掌握的酒店机密的安全负责。
对客房卫生质量和服务质量负责。
对客房的安全、防火、防盗负责。
四、作为一个酒店管理人员,应该具备什么能力?
酒店管理人员应具备专业能力、管理能力、沟通能力、制定计划技能、制定决策技能
一、专业能力
作为一个主管,必须掌握一定的专业知识和专业能力,随着管理职位的不断提升,专业能力的重要性将逐渐减少。作为基层的主管,个人的专业能力将非常的重要,要达到的程度是,能直接指导下属的实务工作,能够代理下属的实务工作。
二、管理能力
管理能力对于一个主管而言,与专业能力是相对应的,当职位需要的专业越多,相对而言,需要你的管理能力就越少。反之,当职位越高,管理能力要求就越高。
三、沟通能力
沟通包括两个方面,跨部门间的沟通,本部门内的沟通(包括下属、同事和上级)。公司是一个整体,所领导的部门是整体中的一份子,必然会与其他部门发生联系,沟通也就必不可少。
四、制定计划技能
在管理的基本职能中,第一个职能便是计划,在计划职能的重要性,贯穿于管理的全过程。因此作为酒店经理人的首要任务便是能制定清晰有效的工作计划。不论是长期的战略规划,年度营销策划、人员招聘计划、年度预算等,都需要应用到计划的能力。
五、制定决策技能
就酒店管理人来说,要制定正确的决策是其中一项重要的能力。计划与执行的过程有许多的变量,必须不断的进行决策,错误的决策带来失败的后果,正确的决策,则奠定成功的基础。