一、兰州文理学院疫情怎么回事
兰州文理学院调整了疫情风险等级！由高风险区降为中风险区】
据兰州市城关区防控办10月28日公布的最新疫情通报显示，自即日起（10月28日），将兰州市城关区雁园街道雁北路400号（兰州文理学院）由高风险区降为中风险区。
二、兰州市城关区现在是什么风险区
截至2022年8月31日，是低风险区，根据疫情变化而变化。
【拓展资料】：兰州拉面，始于清朝嘉庆年间，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人统一了兰州牛肉面的标准。
制作兰州拉面时，和面的水应根据季节确定水温，夏季水温要低，约10度左右，春秋季18度左右，冬季25度左右。只有在特定水温下，面粉中所含蛋白质才不发生变形，生成较多的面筋网络；则淀粉也不发生糊化，充实在面筋网络之间。夏季调制时，因为气温较高，即使使用冷水，面团筋力也会下降。遇到这种情况，可适当加点盐，因为盐能增强面筋的强度和弹性，并使面团组织致密。
