酸梅酒怎么泡?

在日本,几乎家家都会酿造梅酒,盛夏,汗流浃背,干渴难忍,若喝一杯清爽酸甜的梅酒,顿时心旷神怡、暑乏尽消原料配方 梅1.5公斤(要求未热、肉多、没有黑斑) 冰糖600克 35度白酒1.8升(酒的度数稍高稍低均可)大口玻璃瓶1个。制作方法 将容器用开水消毒后擦干。把青梅洗净后,用抹布擦掉水分,然后用竹签子摘掉梅蒂,接着将青梅和冰糖均匀交错地放进玻璃容器中,再倒进白酒。最后封盖,摇几下,放在阴暗的地方,一般过3个月就能喝,但如果经年保存则味道更甘美。

酸梅和白酒的比例是多少呢?想买点酸梅自己来做酸梅酒,

梅子和白酒的比例为1:1。比如,一斤梅子配比一斤白酒,以此类推。梅子酒需要的材料为:青梅,白酒和冰糖。下面介绍做法:

准备材料:青梅700毫升、冰糖500克、烈型白酒700毫升 

制作步骤:

1、容器、镊子用酒精擦拭消毒,晾干

2、洗净的青梅去蒂,晾干

3、一层青梅、一层冰糖交叠,放入容器

4、倒入烈酒白酒(注意不要完全灌满,留少许空间)

5、密封避光储存(勿开盖),3个月可饮用,陈年更佳

6、开封饮用

参考资料来源:百度百科—自制梅子酒

酸梅酒泡多少度才好喝?

先把酸梅放入瓶中——再把冰糖放好——倒入酒——密封。

采用比例就像“金龙鱼调和油”一样1:1:1,就是说1斤酒、1斤糖、1斤梅。

各人可以根据味道进行泡制时间,通常3个月~12月,如果想吃梅子就泡时间短,如果想喝浓香的梅子酒就泡12个月,根据自己喜爱选择。

酒最好是选者高度的,因为如果按照1:1:1炮制后,估计酒精度数是原来的1/3,所以采用低度的,估计到时候连酒味道都没有,但也要考虑自己喝酒的情况而定。

求酸梅酒做法。 大概做法知道,但标准小白

是必须新鲜青梅才能泡的,乌梅干不是不行, 但泡出来不是那个风味,

青梅2斤

米酒2枝(最好用高度数红米酒会好些)

冰糖半至一斤..份量自己评估

青梅成熟时,用青梅来泡酒,是不二的选择。选每颗重量在100~150克 之间的大梅子,青梅用牙签将蒂头挑走(蒂头最容易藏污),洗净後,用乾布吸乾水分, 然后凉干表面水份备用,并将冰糖弄碎备用。

青梅与冰糖交错放入大玻璃瓶内,放的时候要不停的摇摇,不喜欢太甜,失去青梅本身的清爽酸气,可以将青梅与冰糖的比例调成2:1。装到不能再装的时候,就倒入红米酒啦。然后盖好封住。

将瓶子放在通风避光处即可。一个月後,梅子就会浮到酒面上,耐心等待三个月,清甜可口而有益的酸梅酒就可以饮用啦。如果是制作梅汁,则将酒换作水,制成的梅汁可以用来冲出梅子汽水,或是梅子鸡尾酒。