一、牛油果里面变黑能吃吗
牛油果里面变黑不能吃
牛油果如果出现有黑点的情况下，是不能吃的，之所以会出现黑点的情况，是因为过度成熟或者是外部受到挤压，氧气进入牛油果内部导致的，出现黑点的牛油果，营养物质会下降很多，氧化还会滋生细菌，食用不当会给肠胃造成一定的影响，建议不要吃。
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牛油果的食用禁忌：
1、肥胖者不宜多食用。牛油果本身是高脂肪食物，吃太多的话，多余的脂肪会转化成人体脂肪，引起肥胖体质，所以只能食用少量的。
2、牛油果不宜与冷饮一起食用。如果吃牛油果的时候和冷饮一起吃，容易引起腹泻。所以在吃的时候要注意避免。
3、牛油果不宜长期存放。牛油果本身抗氧化性比较低，不宜长期存放，而且切开的牛油果很容易被氧化，失去其营养价值，所以要尽快食用完。
参考资料来源：
人民网-如何挑选牛油果 谨记5个“看”
二、牛油果氧化变黑了还能吃吗
牛油果氧化变黑了不建议继续食用。如果牛油果氧化变黑程度低，并且果肉没有发生变质，一般是可以吃的，但是其营养成分已经流失，食用价值不高。如果牛油果氧化变黑程度高，那么说明已经变质，最好不要吃。
牛油果氧化变黑了还能吃吗
未成熟的牛油果为青色，果肉较硬，成熟后牛油果果皮变为黑色，此时牛油果保质时间很短，要及时食用，如果切开果肉也变黑，且有异味，那么不建议食用。
牛油高具有很高的营养价值，其内含有丰富的膳食纤维，切开后会与空气发生反应，出现氧化现象，最好不要隔夜放置，如果要存放，也需要在冰箱里冷藏。
三、牛油果氧化发黑还能吃吗
分情况考虑。
1、能吃的情况：牛油果中含有一定的纤维，当牛油果成熟后，这些纤维也会出现一定的老化，从而会使果肉也黑色的情况，一般这样的牛油果是可以继续食用的。
2、不能吃的情况：将牛油果切开后，大部分的果肉已经变黑了，并且伴有异味时，这样的牛油果不宜继续食用。
牛油果的正确打开方式：
刚刚采摘的牛油果外皮是绿油油的，摸起来硬邦邦的，看似无从下口。在室温下放几天之后，你就会发现它变软了，外皮也变成了深棕色，这时候的它们已经被催熟了，你就可以拿它们“开刀”了。
对剖切开之后，牛油果露出黄绿色的果肉，剔除如乒乓球般的圆核，用勺子挖出果肉，你就可以尽情地享用它们了。牛油果的质地柔软细腻，像极了奶油的口感，所以它的吃法也和奶油类似。
四、请问外面很硬里面发黑的牛油果还能吃吗
不能吃。
当牛油果的果肉是黑色时，最好不要进行食用。正常的牛油果果肉是黄色和绿色的，果肉是非常的光滑。
牛油果受外力作用后，虽然表皮没有变化，但内部组织已被破坏，氧气被引入，导致果肉氧化变黑，在这种情况下，牛油果的果肉会变黑。而且，牛油果在储存的过程中，由于储存不当，出现细菌侵入的现象，导致果肉腐败变黑。
如打开牛油果并发现里面已经变黑，这就说明已经变质了，不宜继续食用。
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挑选牛油果注意事项
1、看颜色：买的时候别买太青的，中等颜色，放几天颜色就会变深，等到变深色了之后就可以吃了。如买了深色的，回家就尽快吃掉，不能放太长时间。
2、摸摸看：轻捏牛油果表面，有弹性的为最佳。如捏进去了没有弹出来，那就是老了的牛油果，不新鲜的不要买。
3、看果柄：油果上边有一个柄，如拨开里面是黑的，就不能选了，时间太长不新鲜。如里面是黄色的，比较新鲜，这样的果子可以选。
参考资料来源：人民网-如何挑选牛油果 谨记5个“看”
参考资料来源：人民网-饮食中加点牛油果 教您4种健康吃法
五、牛油果软了里面发黑还能吃吗
不能吃的.牛油果软了里面发黑说明变质了，不可再食用.这是由于牛油果的表皮以及内部充当保护墙薄膜破裂.使氧气进入水果内部造成的.牛油果含有丰富的甘油酸.蛋白质及维他命.润而不腻.是天然的抗氧衰老剂.它不但软化和滋润皮肤.还能收细毛孔..皮肤表面可以形成乳状隔离层.能够有效的抵御阳光照射.防止晒黑晒伤.
