一、怎样煮花生不变黑
可能用铁锅煮的，然后被氧化了。
煮花生仁时，最好先泡半天再煮，这样较容易熟。要花生不变黑，可在水滚后再加入花生，稍煮一下就把水到掉，再重新加水煮，这样煮出来的花生就不会变黑了。
需知
水煮花生发黑也是能吃的，只是壳上有点反应，但是不会危害人体的健康的，还有就是最开始侵泡的花生米的水应该是粉紫色的，放置时间长了就会变成黑色，那是氧化变色了。温馨提示：
1、花生一定要清洗干净至泡在水里没有泥沙沉淀哟，不然就不是盐水花生而是泥巴花生了；
2、在煮花生之前，把花生前面的一头，用拇指和食指轻轻按一下，花生壳就裂开一个小口子，这样煮的时候汤汁的味道就容易的到里面去了，花生仁就能很快入味；
3、煮花生的水不要倒掉，让花生始终泡在这个汁水里，吃的时候取出一些；
4、吃不完的花生，要放在保鲜盒中放入冰箱保存，保存的时候倒入一些煮花生的汤，这样花生不会变干而影响口感
二、煮花生怎么才能不黑
想让花生煮得更加入味还不发黑？掌握这个技巧不会错！
花生是我们生活中非常常见的一种食物，吃起来的口感非常好吃，像花生里面的营养价值也很高，如果大家在早上的时候空腹吃上几粒花生，对肠胃也有很大的好处，我们大家在吃花生的时候，花生的做法也有很多种，不管是油炸花生米，酒鬼花生，还是盐菊花生，或者直接把这些的花生煮一下，吃起来的味道都是非常鲜美的。
虽然我们大家很多人都喜欢把花生煮着吃，口感也很好，但是大家在煮花生的时候就会发现自己煮的花生为什么不入味呢，而且有时候煮出来的花生还会出现发黑的情况，这样子让我们看起来之后都不想吃了，其实我们在煮花生的时候有几个小技巧大家掌握一下，就能够煮出来好吃又香的花生了。
在煮花生之前我们先要把花生清洗干净，因为花生是从泥土里面拔出来的，所以说上面会有很多泥土，我们一定要清洗一下，然后准备一个大盆子里面放入一些清水，加入少许的白醋和食用盐浸泡两个小时，这样子的话花生在煮的时候会更加入味。
花生浸泡好之后，就可以把花生捞出来，直接放在锅里面，加入一些香叶，八角桂皮花椒，再加入一些清水，盖上锅盖，用大火开始煮，大火煮开之后在里面加入一些食用盐。加入时间之后再用小火煮20分钟左右的时间就可以了，煮到时间之后，大家不要急着打开锅盖我们一定要让它在锅里面焖半个小时左右，这样子的话省时非常入味好吃的。
所以大家以后想吃花生的话，就可以按照这个方法来煮，这样子煮出来的花生吃起来味道不仅非常香，而且颜色也不会发黑，吃起来还非常入味，很多网友都说这个方法是非常实用的，所以说大家可以试一下。
三、怎样煮花生不变黑？
我们大家很多人都喜欢把花生煮着吃，口感也很好，但是大家在煮花生的时候就会发现自己煮的花生为什么不入味呢，而且有时候煮出来的花生还会出现发黑的情况，这样子让我们看起来之后都不想吃了，其实我们在煮花生的时候有几个小技巧大家掌握一下，就能够煮出来好吃又香的花生了。
在煮花生之前我们先要把花生清洗干净，因为花生是从泥土里面拔出来的，所以说上面会有很多泥土，我们一定要清洗一下，然后准备一个大盆子里面放入一些清水，加入少许的白醋和食用盐浸泡两个小时，这样子的话花生在煮的时候会更加入味。
花生浸泡好之后，就可以把花生捞出来，直接放在锅里面，加入一些香叶，八角桂皮花椒，再加入一些清水，盖上锅盖，用大火开始煮，大火煮开之后在里面加入一些食用盐。加入时间之后再用小火煮20分钟左右的时间就可以了，住到时间之后，大家不要急着打开锅盖我们一定要让它在锅里面焖半个小时左右，这样子的话省时非常入味好吃的。
所以大家以后想吃花生的话，就可以按照这个方法来煮，这样子煮出来的花生吃起来味道不仅非常香，而且颜色也不会发黑，吃起来还非常入味，很多网友都说这个方法是非常实用的，所以说大家可以试一下。
