一、荸荠怎么煮好吃 荸荠如何煮好吃
1、荸荠既可作为水果，也可作为蔬菜，小寒时节是荸荠最甜的时期。
2、最常见的荸荠的做法，就是水煮。生食的荸荠，脆爽多汁，煮熟的荸荠甜糯温胃。但荸荠性寒，无论生的熟的均不易多吃。
3、用小刷将其表皮刷洗干净，放到煮锅里倒上4~5倍的水，将煮锅搁之火上，大火烧开后转小火慢煮，直到荸荠煮熟透关火，待冷却后晾干外皮，洗净后削皮即可食用。
二、怎么煮荸荠好吃
荸荠很多人听说过，却没有真正食用过，只知道它能煮着吃，却不知道它煮多长时间才能煮熟，更不知道荸荠如何煮才好吃，今天为大家说说这方面的知识，告诉大家荸荠怎么煮。
荸荠煮多长时间 荸荠如何煮好吃
1、去皮煮荸荠
平时煮荸荠时需要的时间各不相同，如果是把荸荠的外皮全部去掉，然后再放到水中煮制，它需要的时间比较短，开锅以后只需要再煮制半小时左右就能取出食用，而且口感软糯特别好吃。
2、带皮煮荸荠
有些人在煮荸荠时怕去皮麻烦就是把它洗净以后直接带皮煮，这样需要的时间就会长一些，开锅以后要再煮制一小时左右，而且煮好以后不能把荸荠马上取出，要让它在水中浸泡三十到五十分钟，然后才能取出去皮食用。
荸荠如何煮好吃
荸荠有多种不同的煮制方法，平时把它去皮以后切成片状与当归和薏米等食材一起煮制成粥最好吃，平时煮制时需要把当归提前切片加水煮制半小时，然后取出去掉药渣再把荸荠和薏 米一起入锅煮制成粥，煮好以后加蜂蜜调味，特别好吃。
三、荸荠煮怎么吃
水煮荸荠做法
水煮荸荠的做法是非常方便的，首先要把荸荠清洗干净，如果不把皮去除的话，那么要将它的外皮用刷子一个一个的刷干净;然后在锅里面放入一些水，注意水煮荸荠的锅不要选择铁锅，因为铁锅会导致营养流失，尽量选择铜的或者瓷的;把水烧开以后，将洗净的荸荠放进去，再加入一些白糖或者冰糖，直到把荸荠烧熟为止。
荸荠的正确吃法
【荸荠雪梨汤】
材料：30克荸荠，100克雪梨
调味料：冰糖
做法：荸荠洗净后，一定要去皮然后再切块，雪梨也要洗净，可以选择带皮切块，然后一起放入锅里，加入冰糖，盖上盖子，大火煮沸，小火煮15分钟即可。
【荸 荠 粥】
材料：100克大米、100克荸荠
调味料：冰糖
做法：一定要清洗干净荸荠，然后去皮切块，洗净大米，放入锅里煮粥，等粥快熟时加入荸荠和白糖，煮熟即可。或者将荸荠榨汁，等到粥熟后，与白糖一起倒入粥里，再煮沸一两次即可。
【海蜇荸荠汤】
材料：100克荸荠，50克海蜇皮
做法：一定要将荸荠洗净，然后去皮切片，对于海蜇皮也要洗净，将海蜇皮和荸荠一起放入锅中，加水煮成汤即可。
【荸荠狮子头】
材料：5个荸荠，1个鸡蛋，50克菜心，300克瘦弱馅
调味料：葱末，生粉，糖，酱油，淀粉，料酒，味精，姜末，盐适量
做法：一定将荸荠洗净然后去皮，将荸荠碾成米粒大小，与肉馅一起放在碗里，倒入料酒、淀粉、葱姜末、味精、盐，打入鸡蛋，搅拌均匀后，揉成一个个肉丸;油锅烧热，放入肉丸，煎到两面微黄时，加入料酒、酱油、糖，加点水，盖上盖子小火烧15分钟。菜心放在盘子里当底衬，然后将锅里的狮子头放在菜心上，浇上汤汁。
【当归荸荠薏米粥】
材料：30克荸荠，100克薏米，15克当归
做法：首先，将荸荠洗净，然后将荸荠去皮切块，薏米洗净，当归切片后放入锅中，加水煎半小时，去渣取汁，加入薏米和荸荠，煮粥即可，粥熟后可加蜂蜜食用。
