一、自嗨锅加热水还是凉水
自嗨锅中加入的是凉水，将自嗨锅打开后，将自嗨锅的发热包放在下层盒子中，加入冷水到底部水位线就可以了，因为自嗨锅是利用发热包中的物质与水接触，释放出大量的热量，来蒸煮食物，如果用的是热水，温度太高，容易引起爆炸。
自嗨锅发热主要是利用发热包内的物质与水接触，释放出热量来蒸煮上层食材锅中的食物。自嗨锅中的主要反应物为生石灰，它与冷水反应会生成熟石灰，释放出大量的热，温度可以加热到150℃以上，如果放的是热水，温度会太高，容易引起爆炸。另外，在发热包中加冷水时，不要加太多，刚刚没过发热包即可。
扩展资料：
“自热火锅”包装盒的盖子上有一个透气孔，如果透气孔堵塞的话，盒内压力过大容易造成小型的爆炸，甚至烫伤人，因此加热时一定要把透气孔打开，让它有个泄压的地方。
加热时，方便火锅底部最高温度可达85℃左右，普通玻璃是热的不良导体，当一侧接触高温时，受热不均匀易造成玻璃破裂。如果家里用的是玻璃餐桌，最好在“自热火锅”包装盒下面再加一层隔热垫，以免玻璃炸裂。
二、自嗨锅用热水还是冷水煮？
自嗨锅用冷水。把自嗨锅的包装拆开，将自嗨锅里面的发热包放在下层的盒子里面，加入适量的冷水，然后等待自嗨锅热到一定程度后就可以食用。
自嗨锅是利用焦炭粉、活性炭等成分组成的加热包遇水就可以升温沸腾的原理，为了避免烫伤最好加入冷水，因为自嗨锅中的加热包加入冷水后一分钟就可以飙升到96℃，如果放入热水温度会上升得更快，所以从安全的角度出发并且要遵照说明书谨慎使用。
自嗨锅注意事项
一般自嗨锅的盖子上有一个透气孔，如果透气孔堵塞的话，很容易造成爆炸甚至烫伤人，因此一定要把透气孔打开泄压。
如果把自嗨锅放在玻璃餐桌上，最好在自嗨锅下面加隔热垫，以免玻璃炸裂。
