一、泥鳅怎么杀才快
宰杀泥鳅的方法有几种：
1、泥鳅可以直接用开水烫死，然后简单洗净粘液，剖腹除去内脏。
2、可将买回来的泥鳅放入滴了油的清水里养两天，让其吐净泥沙。
3、用盐来宰杀，20分钟后就可以了，如果泥鳅大，时间可稍长点。
扩展资料：
泥鳅一般2龄时开始性成熟。其繁殖季节是4-9月，6-7月为繁殖盛期。通常情况，19℃以上开始产卵，24℃左右产卵量大，繁殖活动强烈。泥鳅是一年多次产卵的鱼类，产卵常在雨后夜间进行，有时白天也产。产卵活动期间，泥鳅胆子较大，常到水面上来追逐。
在人工养殖条件下，白天投喂是完全可以的。一般情况下，泥鳅肠胃中的食物为其体重的8-10%；在繁殖季节，摄食量则更大些，泥鳅不同生长阶段的食物是不完全一样的。
二、怎样杀泥鳅比较方便？
从水里捞出来，然后洒上一定量的盐，泥鳅过会就会都死了。
泥鳅的处理方法：
1、用盐。
把泥鳅放入有盖的器皿，然后按照500克泥鳅放入5—8克食盐的比例，根据你出的数量放入适当的盐，之后立即盖上盖子。20分钟后，泥鳅就死掉了。
好处：
盐渍方式方便快捷，操作特别容易。最重要的是通过盐渍，能够使泥鳅主动把体里的泥土和脏物全部吐出来，这样既保持了泥鳅的外观完好无损，又保证了泥鳅的营养价值丝毫不变。
2、直接杀。
在大泥鳅头部以下2厘米处，用刀在胆的部位切一个三角口取出胆、肠等内脏，将鱼籽保留。然后入沸水大火烫20秒，接着放到水管上冲洗几下，洗掉外表粘膜去掉土腥味。
3、大火煮。
取大泥鳅放到袋中扎紧，下到沸水中大火煮20秒拿出稍冲洗一下。然后取出内脏，最后用凉水冲洗干净即可。
4、用油。
在养水里倒上几滴油。让油花散落在水面上，泥鳅它自动会把肚子里的脏物吐出来。等吐干净，就可以烹饪。
5、用辣椒。
烹饪前在装水的碗里放进两根辣椒，泥鳅就会吐出肚中的泥。待泥鳅吐完泥以后放入少许酒，再摇动一下，等泥鳅醉了再用盐和水去黏汁。
注意：
宰杀泥鳅时不能开膛太大，否则影响成菜的美观；不要将鱼籽去掉，只将胆部位切掉就能带出肠。
三、杀泥鳅的处理方法 杀泥鳅的方法分享
1、泥鳅其实不破肚子也可以直接烧，只要在水里放点盐，等它自己把脏东西吐出来，就能直接烧，不过吃的时候需要小心，不要吃到肠子了。
2、如果你嫌弃吃的麻烦或者吃到肠子感觉恶心，那就只能清理肠子了。
3、首先把泥鳅晾干，这样好抓一点。
4、然后你需要抓住它的头部，一般在鳃那一块，拇指和食指用力扣住。
5、扣住后，就能用剪刀从上向下破肚子了。
6、建议把大点的泥鳅破掉就好，小泥鳅破肚子难度太大了。
四、怎样快速杀泥鳅？
3种宰杀泥鳅的方法
方法一：
在大泥鳅头部以下2厘米处，用刀在胆的部位切一个三角口取出胆、肠等内脏，将鱼籽保留（因为活泥鳅宰杀起来较麻烦，可先将泥鳅摔一下）；然后入沸水大火烫20秒，接着放到水管上冲洗几下，洗掉外表粘膜，去掉土腥味。
方法二：
取大泥鳅500克，放到方便袋中扎紧，下到沸水中大火煮20秒拿出，稍冲洗一下，然后按照方法一中的步骤取出内脏，最后用凉水冲洗干净即可。
注意：宰杀泥鳅时不能开膛太大，否则影响成菜的美观；不要将鱼籽去掉，只将胆部位切掉就能带出肠。
方法三：
轻松收拾泥鳅！宰杀泥鳅不再恐怖！
找一圆形冰棍棒，竖着用刀嗑一十字，注意不要劈到底。，把泥鳅放在一个盆里,千万不要放水,抓一把细盐撒进去,马上盖上盖子,而且要用力盖住,如果泥鳅很大又很多的话,会把盖子顶开.直到里边没什么动静了再打开盖子,这时候泥鳅已经没力气了,再收拾起来也容易多了。然后用清水冲洗后，左手拿一泥鳅右手拿冰棍棒，用劈头一端向泥鳅肛门旋转着推进，到头后拉出冰棍棒，内脏会全部带出。
另外，泥鳅也可不用杀的，养水里，倒上几滴油。让油花散落在水面上，它自动会把肚子里的脏物吐出来。等干净了就可以做了
五、泥鳅一般要怎样杀啊?
宰杀泥鳅需要准备：清水、塑料袋、剪刀。
1、首先需要把泥鳅清洗干净，见下图所示。
2、接下来把泥鳅装入一个塑料袋中，在桌子上拍打，将泥鳅拍晕即可，见下图所示。
3、然后在泥鳅的颈部用剪刀剪开一个横口，见下图所示。
4、下面再在泥鳅颈部的横口处用剪刀沿着腹部剪开，见下图所示。
5、接下来就能够把泥鳅的内脏取出来了，见下图所示。
6、最后再把泥鳅涮洗一遍就完成了，见下图所示。
