一、求高糖食物一览表?
含糖高的食物主要有:
蜂蜜、白糖、红糖、面粉、甘蔗、地瓜、大枣、甜菜及部分含糖量高的水果等。
每100克水果中含糖量为11-20克的水果,包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。
每100克水果中含糖量高于20克的水果,包括红枣、红果,特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果,以及果脯应禁止食用。
扩展资料:
高糖食物危害:
意大利研究人员发现,摄入高碳水化合物类食物可能增加女性罹患心脏病的风险。萨比娜·西埃丽带领研究团队对15171名男性和32578名女性发放饮食调查问卷,并以此为基础展开研究。研究成果12日发表在美国《内科学文献》月刊上。
研究人员发现,碳水化合物摄入量最高的女性罹患心脏病的几率约是摄入量最低女性的2倍,摄入高碳水化合物食物可能增加女性罹患冠心病的风险。研究显示,摄入富含碳水化合物的食物将导致人体血糖和甘油三酯水平升高、高密度脂蛋白水平降低,从而增加罹患心脏病的风险。
除碳水化合物摄入量外,研究人员在研究中还采用了衡量食物摄入对血糖影响的升糖指数和升糖负荷两个指标。调查显示,摄入水果、蔬菜、全麦等升糖指数较低食物,引起血糖和甘油三酯水平的变化较小。
摄入白面包、甜点、甜麦粥等升糖指数较高食物,引起血糖和甘油三酯水平的变化较大。摄入升糖负荷最高食物的女性罹患心脏病的几率是摄入升糖负荷最低食物女性的2.24倍。不过研究人员说,碳水化合物摄入量、食物升糖指数和升糖负荷对罹患心脏病风险的影响只适用于女性,不适用于男性。
参考资料来源:百度百科-高糖食物
二、食物含糖量一览表
食物含糖量一览表如图:
扩展资料:
日常食品
(每100克含糖量 特别注明的除外)
米面类: 大米76 ,小米77 ,馒头49 ,面条57 ,玉米面72 ,富强粉72.9 ,糯米粉72.9 ,面包93,馄吞皮56.2 ,血糯米73.6
蛋类:鸡蛋1.3 ,鸭蛋1,蛋清1.2
豆制品类:豆腐3.0 295,豆腐丝7.0 ,百页7.0 ,豆腐脑1.0,豆腐花1.0 ,豆腐衣12.1 ,豆腐干4.1
肉类:猪肉1,猪肝3.0 , 猪肚2.0 ,兔肉0.2 ,鸽子1.8 ,鹌鹑1.8 ,鸡肝2.1,鸡翅0.1, 鸡爪2.7 ,百叶5.2,羊肉1.0 ,鸭舌0.8 ,鸭肉0.1 ,鸭肝6.8
水产类: 螃蟹1.0 ,鲫鱼0.1 ,黄花鱼0.3 ,带鱼2.1 ,干贝15.2 ,青鱼2.3 ,鲜贝3.4, 尤鱼2.4,河虾0 ,蛏肉2.4 ,鲤鱼0.2 ,虾0.1 ,蛤蜊肉21.7 ,对虾0.2 ,鱿鱼2.0 ,虾皮干9.1 ,海蛰4.1 ,海参1.0 ,鳝丝0.6 ,黑鱼0 ,目鱼1.4 ,海带22.4 ,虾仁0,螺狮肉1.52 ,甲鱼26.6
调料:15克酱油0.8 ,10克麻油0 ,10克植物油0 ,10克糖10,10克猪油0 ,10克色拉油10 ,姜10.8
甜食类 :冰激凌23.8 ,蛋糕64 ,巧克力57.2
饮料类 : 牛奶6.1 ,豆浆2.1 ,麦乳精37.7
含糖量等值水果折合主食25—30克以下的品种供参考:鸭梨250克、桃250克、橘子200克、苹果200克、葡萄200克、柿子200克、鲜荔枝200克、西瓜750克、鲜枣100克。
含糖量等值淀粉类食品品种参考: 白米50克、白面50克、玉米面50克、小米50克、挂面50克、干粉皮(条)40克、荸荠180克、藕180克、凉粉750克。
折合主食25—30克的有:山药150克、慈姑150克、土豆150克、芋头150克。
参考资料:百度百科:食物
百度百科:水产
百度百科:调料
三、各种食品的含糖量
一、 蔬菜含糖量在4%
以下有如下蔬菜:
大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龙须菜、番茄(西红柿)、苤蓝蒜黄、甘蓝菜、莴笋、盖菜、生菜、冬瓜、莴笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、茴香、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、丝瓜。
二、含糖量5—7%的蔬菜:扁豆、豇豆、大葱、菜椒、冬笋、韭菜苔、小葱、紫水萝卜、尖辣椒、茭白、蒜苗、青萝卜、长辣椒、毛笋、香菜、洋葱、黄豆芽、香椿、刀豆、胡萝卜。
水果、蔬菜含糖量列表如下:
1%:南瓜 紫菜 生菜
2%:小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜
茴香、卷白菜。
3%:大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜、塌棵菜
4%:洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花、扁豆荚、茭白春笋、油菜、空心菜、臭豆腐。
5%:丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅、酱豆腐、韭菜花。
6%:白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅、桃、枇杷豆腐干、黄豆芽
7%:香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。
8%:生姜、洋葱头、红胡萝卜、樱桃、柠檬
9%:橙子、波萝、李子、莲蓬、榨菜、蒜苗
10%:葡萄、杏
11%:柿子、沙果
12%:梨子、桔子、豌豆、橄榄
13%:柚子、苹果
14%:荔枝、山药
15%:苹果
16%:土豆
17%:石榴
20%:香蕉、藕
22%:红果
85%:粉条
四、糖分高的食物一览表有哪些?
食物含糖量一览表如图:
日常食品(每100克含糖量 特别注明的除外)
米面类: 大米76 ,小米77 ,馒头49 ,面条57 ,玉米面72 ,富强粉72.9 ,糯米粉72.9 ,面包93,馄吞皮56.2 ,血糯米73.6
蛋类:鸡蛋1.3 ,鸭蛋1,蛋清1.2
豆制品类:豆腐3.0 295,豆腐丝7.0 ,百页7.0 ,豆腐脑1.0,豆腐花1.0 ,豆腐衣12.1 ,豆腐干4.1
扩展资料
生物体内的单糖有多种,如核糖和脱氧核糖是含有5个碳原子的单糖,葡萄糖、果糖和半乳糖是含有6个碳原子的单糖。
单糖由于无法水解成为更小的碳水化合物,因此它是此类中最小的分子。它们是一些具有两个或者更多羟基的醛或酮类。
未修饰过的单糖化学式可表达为:(CH2O)n,因其都是碳和水分子的倍数而称为:“碳水化合物”。单糖是一种重要的燃料分子,也是核酸的结构片段。最小的单糖中的n=3,即:二羟基丙酮或D-和L-甘油醛。
参考资料来源:百度百科-糖类