一、带泥土的生姜怎么保存

吃生姜注意储存

对于生姜来说，大家在保存生姜的时候需要注意，首先如果说买回来的姜不是很多，那么我们可以选择把姜放在一个保鲜袋里然后选择把没有剥皮的姜放在保鲜袋里，把所有的空气都挤压出去。把它放在冰箱的蔬菜储藏格并让其保持新鲜几周，这是我们保存生姜的一个简便方法，效果也不错。大家还可以试试拿一张保鲜膜，然后把没有剥皮的姜包一层或两层直到姜完整的被保鲜膜包住，这同样是我们保存生姜的时候可以进行尝试的好方法，我们可以把姜放进保鲜袋里，把空气都挤出去。把保鲜袋放进冰冻箱并在之后的几个月享用。这个方法比直接放进保鲜袋里保存的时间更长，是效果很不错的。

如果说需要保存的生姜数量是比较多的，那么这时候就可以选择无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜姜，这样的生姜保存起来效果很不错，同时对于生姜去掉生芽的部分，选择埋入潮而不湿的细沙土或黄土中同样可以久藏不坏。也不会干掉。但要注意冬季防冻，夏季避免强热太阳光线的直射，这样才可以避免生姜出现变质的问题。我们在买回鲜姜之后，可以选择洗净擦干，然后埋入食盐中，可使生姜保鲜较长的时间不坏鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于边面，放在一个不封口的小塑料袋中，可以起到短期保存生姜的效果，同时我们还可以将生姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干或晒干，放进冰箱，可以长期保鲜，效果也是不错的。

生姜很不错，是大家在平时的饮食中比较熟悉的，我们经常吃生姜可以帮助养生，但是生姜是容易变质的，我们应该把生姜保存好才行，上面介绍的方法效果很不错，如果可以把生姜保存好，那么自然对大家见是非常有好处的。

二、鲜姜是带着泥保存好还是洗干净了保存好？

生姜是我们日常做菜的时候少不了的一样配料，特别是在做荤腥类食物的时候，有生姜可以去腥、提鲜。而且生姜可以驱寒，对身体也是非常有好处的。不管是我们自己挖的生姜，还是外面买的，如果生姜带泥一定要洗干净晾干之后再放置，不然很快就会坏的。

1、生姜带泥土的放着会坏吗

会坏，所以建议买回来带泥的生姜要尽快清洗干净。由于土壤中含有细菌，因此在直接储存的情况下，细菌会侵入生姜，从而使生姜出现黑色和腐烂，影响保质期，因此需要先清洗干净，然后才能保存。 在清洗生姜的过程中，先在清水中浸泡十分钟，等待生姜表面的土壤变软，然后用双手擦洗干净。注意不要使用软刷或钢丝球，以免损坏生姜的表面。

2、生姜带泥还是洗净保存

需要洗净存放，带泥的话会坏。保存生姜时，我们可以先清洗新鲜姜表面土，等水分完全干后放入保鲜袋中，并撒一层盐，紧紧包裹好，然后阴凉干燥处保存，可保存2-3个月。理工男我也可以洗净晾干之后埋到大米里面，可以保存4个月左右。

三、生姜带泥的能放多久-生姜带泥巴是用水洗吗

;     生姜对于日常烹饪菜肴至关重要，尤其是对于荤腥类食品。另外生姜水也可以用来泡脚，延长寿命，并促进血液循环。我们在选择生姜的时候，如果生姜上有泥土的话，要么洗净保存，要么放到泥土或者沙土里保存，这样才能保证生姜不变质哦。

生姜带泥的能放多久

      如果生姜带泥土不洗干净直接放着的话，没多久就会坏掉的。但如果埋在沙土里进行保存，一般可以放半年左右的时间。准备容器、沙土，并在容器底部先铺上一层沙子，然后将生姜和沙子一层交替一层的铺好，一直到最上面一层铺满沙子，然后喷湿水分即可，要保持潮而不湿的状态。然后放在阴凉通风处，如果表层沙子变干了，再喷水润湿即可。不发芽、不腐烂，冬天也不怕冻。

生姜带泥巴是用水洗吗

      可以用水洗，洗干净表面泥土之后自然风干后，阴凉处保存即可。生姜外面的泥浆可以用水浸泡，然后用刷子清洗，或者放在水龙头下冲洗。如果不想洗的话，也可以将生姜埋在沙子以及草木灰里面，这样也能放不久。如果去除姜皮，放一点白酒或黄酒将其密封，也将具有长期保存效果。请注意，储存姜时切勿冷冻，因为姜在零度以下时会冻结，并且在冷冻后会腐烂。

挑选生姜的三个技巧1、纹理和颜色。

      质地清晰，外皮颜色有点黄，生姜的内部颜色比外部颜色浅。 这是优质的生姜。

2、按一按。

      如果生姜饱满，按压不轻易变形，那就是新鲜的好姜。如果表皮起皱并且受压时变软，则说明这是生姜存放时间太长且不是新鲜的生姜。

3、搓一搓

      处理后的生姜外皮会很薄，不利于贮藏。 我们可以用手摩擦它，如果很难把皮肤擦出来，那就证明它是好的生姜。

四、新鲜带泥生姜如何保存

（1）堆藏法。是大批量简单贮藏方法。选择贮仓，大小以能散装堆放姜块2吨为宜。在11月上旬（立冬前），剔除病变、受伤、雨淋姜块，留下质量好的散堆在贮仓之中。墙四角不要留空隙，中间可略松些。姜堆高2米。堆内均匀地立入若干芦柴扎成的通风筒，以利通风。库温控制在18--20摄氏度。气温下降时，可以增加覆盖物保温；如气温过高，可减少覆盖物以散热降温。

（2）浇水贮藏法。姜块收获后，选水源好、略透阳光的房子或临时搭建阴凉棚，室内地面铺上垫木，把经严格挑选的姜块整齐地装在有孔隙的筐内，将筐堆放在垫木上，堆筐2--3层。视气温高低每天向姜筐浇凉水1--3次，最好使用地下水，温度较低。浇水目的是保持适当的低温和高湿。在浇水期，姜块会发芽，生长茎叶，有时甚至会出现秧株葱绿，茎叶高达50厘米，这属于正常情况。但如发现叶片黄萎，姜皮发红，这就是姜块腐烂征兆，应及时处理。入冬时，姜秧自然枯萎，应连筐转入贮藏库，保温防冻，可再次越冬贮藏供应到春节以后。这种贮藏方法可使姜块丰满，完整率高，但姜块会发芽，香气和辛辣味会减弱，只可作为调味品食用，不宜作为药物原料用。

（3）坑埋贮藏法。先挖贮藏坑，深1米、直径2米为宜，上宽下窄、圆形或方形均可。以坑壁润爽、坑底无地下水为原则。坑中央立1秸秆把，以利于通风和测温。将经挑选的姜块摆放在坑内，表面覆盖一层姜叶，然后覆盖一层土。以后随着气温下降，分次覆盖土，覆盖土总厚度最后应过60厘米，以保持坑内适宜的贮藏温度。坑顶用稻草或秸秆做成圆尖形，用以防雨，四周设排水沟，北面设风障防寒。贮藏中，既要防热又要防寒。入坑初期，根茎呼吸旺盛，温度容易升高，不能一下子就将坑口全部封闭。在最初的1个月内，是姜愈伤老化的过程，要求保持高坑温，以20摄氏度以上温度为好。以后保持15摄氏度即可。冬季坑口必须严实，严防冷害，防止坑口积水。