猪脆骨是哪个部位?
猪脆骨存在于猪的耳朵、喉咙等关节之上，也称猪软骨
猪脆骨是猪身上比较软的排骨，也叫猪软骨。其含有大量的蛋白质，维生素，以及骨胶原、骨粘蛋白等营养物质，是老弱妇幼进补非常好的猪肉部分的优先挑选部位。
由于猪脆骨含有很多的胶原蛋白，所以可以为人身体提供丰富的钙质，这对女性朋友非常之好。因为钙是影响人体的骨质密度等重要因素之一，如果身体拥有较高的骨质密度的话，可以保证女性朋友的骨质。
猪肉不同部位特点：
1、猪头。包括眼、耳、鼻、舌、颊等部位。猪头肉皮厚，质老，胶质重，宜用凉拌、卤、腌、熏、酱腊等方法烹制。如酱猪头肉、烧猪头肉。
2、猪肩颈肉。也称上脑、托宗肉。猪前腿上部，靠近颈部，在扇面骨上有一块长扁圆形的嫩肉。此肉瘦中夹肥，微带脆性，肉质细嫩。宜采用烧、卤、炒、熘，或酱腊等烹调方法。叉烧肉多选此部位。
3、颈肉。也称槽头肉、血脖。猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连处，此外是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肉质绵老，肥瘦不分。宜做包子、蒸饺、面臊或用于红烧、粉蒸等烹调方法。
4、前腿肉。也称夹心肉、挡朝肉。在猪颈肉下方和前肘的上方。此肉半肥半瘦，肉老筋多，吸水性强。宜做馅料和肉丸子，适宜用凉拌、卤，烧，焖、爆等方法。
5、前肘。也称前蹄膀。其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子。
6、前足。又名前蹄。质量好于后蹄，胶质重。宜于烧、炖、卤、凉拌、酱、制冻等。
7、里脊肉。也称腰柳、腰背。为猪身上最细嫩的肉，水分含量足，肌肉纤维细小，肥瘦分割明确，上部附有白色油质和碎肉，背部有薄板筋。宜炸、爆、烩、烹、炒、酱、腌。如软炸里脊、生烩里脊丝、清烹里脊等。
猪脆骨是哪个部位？
猪脆骨是位于猪小排前端的一小段白色软骨。
这块猪肉是猪身上含钙最丰富的一块猪肉，因为这里的脆骨，是完全可以食用的。家里有小孩的朋友，就可以买这块肉给他们吃一吃，能很好促进骨骼发育。但是由于这块猪肉分量少，所以想要买到这块肉，一般都得提前预定，否则很难买到。
新鲜猪肉怎么辨别。
买猪肉除了要挑精华部位去购买以外，我们还要学会如何挑选新鲜猪肉。新鲜猪肉表面是干燥的，且不会湿漉漉的，摸起来很湿润的猪肉，要不就是冷冻猪肉，要不就是注水猪肉。
其次，在买猪肉的时候，我们要记得看一看猪肉的颜色，颜色越鲜红，猪肉就越新鲜，发黑的猪肉千万别买。最后要用鼻子闻一闻，凡是带有异味的猪肉都别买，一般都是变质了的。
猪脆骨是哪个部位
猪脆骨是软骨，主要是在猪的耳朵、喉咙、关节上。猪脆骨是猪身上比较软的排骨，也叫猪软骨，含有大量的蛋白质、维生素、脂肪，以及骨胶原、骨粘蛋白、碳酸钙等营养物质。
猪脆骨是哪个部位
猪脆骨可以做成豉椒酱香猪脆骨、豉椒酱香猪脆骨、照烧孜然猪脆骨、孜然猪脆骨、孜然猪脆骨、蒜苔脆骨、孜然脆骨等菜肴。
猪脆骨常与其他食物烹饪成菜品，可炒、煎、炸、也可炖汤或做火锅。
做猪脆骨时需要注意的是：猪脆骨最好焯一下水，用冷水洗去白沫子。
