木薯粉在超市里叫什么（木薯粉在超市里叫什么粉）_领娱百科

一、想问木薯淀粉在超市叫什么

木薯粉又被称为菱粉、泰国生粉，属于一种淀粉，在超市中通常就叫木薯淀粉和木薯粉淀粉

木薯淀粉，是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。木薯淀粉有原淀粉和各种变性淀粉两大类，广泛应用于食品工业及非食品工业。变性淀粉可根据用户提出的具体要求定制，以适用于特殊用途。

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1、木薯粉又被称为菱粉、泰国生粉，属于一种淀粉，在超市中通常就叫木薯粉。

2、木薯的主要营养成分是淀粉和膳食纤维，很适合需要食用杂粮的人群。干木薯打的粉可以用于烹饪和食品制作。一般干木薯经过打粉后，就不存在毒素了，因而打粉前后都无需做去毒处理。

3、由于木薯的鲜品很容易腐烂，所以木薯在收获后都会尽快处理，把木薯加工成粉、干片、干薯粒，其中粉制品就是木薯粉，木薯粉就有木薯生粉、木薯淀粉、木薯干片粉等好多型式，人们平常说的木薯粉指的是木薯淀粉，是木薯经过去皮、清洗、筛选、脱水和烘干等处理的产品。

木薯粉又叫做泰国生粉，属于一种淀粉类的食物，通常在超市里叫木薯粉或者生粉。木薯粉是一种从热带植物的块茎当中提取出来的物质，当遇水加热以后会变成透明状，成品口感比较具有弹性。

木薯粉的冷冻解冻的稳定性比较强，在冷冻和解冻的过程当中可以有效防止其中的水分丢失。另外，薯粉是一种没有气味的淀粉类的物质，所以在制作某些食物时，可以使用木薯粉。