一、鸡蛋在冰箱里可以保存多久
鸡蛋在冰箱内可以存放一个月左右。如果在冰箱中存放的时间过长，鸡蛋的新鲜度和营养成分会受到影响。为了让鸡蛋在冰箱能放更久，鸡蛋存放在冰箱之前不要水洗，有污物的鸡蛋用潮湿的毛巾先擦一遍，另外可以把鸡蛋和肉类食物隔开放。
鸡蛋在冰箱内最多可以存放40天左右，常温条件下的存放时间一般为10-15天。如果存放时间过长，不但鸡蛋的新鲜度和营养成分会受到影响，还会因细菌的侵入发生变质，出现粘壳、散黄等现象。因此，变质之后的鸡蛋要避免食用。
在存放鸡蛋的过程中，应该先挑选出有裂纹或者破损的鸡蛋，对完好无损的鸡蛋用干净的布或者纸，轻轻将蛋壳表面的污物擦拭干净。存放鸡蛋的时候，要大头向上，小头朝下，直立存放。这样能在一定程度上避免微生物入侵蛋黄，保持鸡蛋的新鲜程度。
二、鸡蛋放在冰箱中能保鲜多久
通常情况下，将正常鸡蛋放到冰箱里面可以保鲜多长时间？鸡蛋在冰箱里可以保存30-40天，冰箱里温度低，细菌不容易繁殖。如果担心鸡蛋太多一下子吃不完，可以把鸡蛋做成卤蛋，一次可以吃掉好几个，送人也不错。今天就给大家分享花纹卤蛋的做法，喜欢的朋友也可以一起做起来。
第一步：准备鸡蛋 8个，生抽 4汤匙，蚝油 1汤匙，盐 适量，香料包 1个，香菜 适量，还需要准备1个全新的纱布口罩。
第二步：鸡蛋清洗干净蛋壳放到锅里，加足量的水，开大火烧开后再煮5分钟左右，把鸡蛋煮熟捞出来。煮鸡蛋记得是冷水时候就放鸡蛋。
第三步：锅里的水保持大火加热，加入生抽、蚝油、盐和香料包，生抽和蚝油的分量可以根据口味灵活调整，没有香料包可以放两个八角、几片香叶和一小块桂皮，喜欢麻辣口味的可以加点干辣椒和花椒。
第四步：熬卤汁的时候，把鸡蛋剥壳，鸡蛋捞出来过凉水比较容易剥壳，剥出来的鸡蛋光滑完整，没有坑坑洼洼的地方。
第五步：香菜叶子清洗干净，摘一小段香菜叶子，光滑面贴在鸡蛋上，香菜叶子小一点，做出来更好看。
第六步：用新的口罩拆成纱布，剪成10厘米大，把贴好香菜叶子的鸡蛋放到纱布上，用绳子把纱布和鸡蛋绑起来，尽量的绑结实一点。一个全新的口罩可以剪出8-10个纱布。
第七步：所有的鸡蛋依次绑好，如果没有香菜叶子，也可以换成芹菜叶子或者其他形状比较好看的叶子。
第八步：把鸡蛋放到卤水锅里，大火烧开，中途要翻动几次，这样卤出来的鸡蛋颜色好看一些，不会一边深一边浅。
第九步：鸡蛋卤到颜色变深，卤汁变少就差不多了，加了香菜，鸡蛋更香一些。如果想经常做这个花纹卤蛋，纱布解开后清洗干净可以留着重复使用。
三、请问鸡蛋放在冰箱里，最多可以保存几天啊？
在温度2~5℃下，鸡蛋可以保存40天。
鸡蛋在冰箱内最多可存放40天，常温条件下一般为10~15天。如果存放时间过长，不但鸡蛋的新鲜度和营养成分会受到影响，还会因细菌的侵入发生变质，出现粘壳、散黄等现象。
购买鸡蛋后，应当先挑选出有裂纹或者破损的鸡蛋，对完好无损的鸡蛋用干净的布或者纸，轻轻将蛋壳表面的污物擦拭干净。然后，以鸡蛋小头朝下、大头朝上的方式，放入冰箱冷藏。
选择将鸡蛋的大头向上，小头朝下，直立存放，即使蛋白变稀，也不会很快发生靠黄和贴皮现象。这样既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品的质量。在春秋季，可在存放鸡蛋的容器内铺些木屑、锯末、细砂、米糠、稻谷，将鸡蛋小头朝下竖放，存放于温凉处。
扩展资料：
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
每100克鸡蛋中含脂肪11。 1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1510毫克，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积
鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。
参考资料来源：人民网-如何正确储存鸡蛋？
参考资料来源：人民网-鸡蛋要大头朝上放冰箱 你放对了吗
四、鸡蛋可以在冰箱里面可以放多久
正常情况下，鸡蛋放在室温可以保存15天，放在冰箱中可以保存一个月。但是有的人却发现，自己家的鸡蛋买回来才5天，鸡蛋就变质不能吃了。其实这和保存不当有很大的关系。保存鸡蛋是有讲究的，正确的保存，保质的时间才会比较长。
1、鸡蛋存放在冰箱之前不要水洗。
2、鸡蛋大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里。
3、在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱。
4、鸡蛋和肉类、生姜、洋葱不能摆在一起，因为蛋壳上有许多小气孔，生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内，加速鲜蛋的变质，时间稍长，蛋就会发臭。
