河南胡辣汤的做法和配料分别是？
配料：胡辣汤粉料3包，胡辣汤蔬菜包3包，牛腩150克，蚝油10毫升，鸡汁5毫升，面粉2汤匙，白胡椒粉5克，香辣红汤酱20毫升，辣鲜露15毫升，鸡汁10毫升，木耳8-10朵，面筋100克
1、胡辣汤粉末与2汤匙面粉拌匀。
2、倒入清水调制融化备用。
3、把肥的牛腩部分入锅中炒制一下。
4、随后倒入其余牛腩。
5、翻炒出香味。
6、倒入蚝油和鸡汁翻炒。
7、待牛腩出汤汁。
8、锅中倒入3人份清水（六碗水左右，倒入炒制后的牛腩），盖上锅盖煮20分钟。
9、倒入干料继续煮15分钟。
10、放入切成片的面筋再煮5分钟。
11、最后倒入木耳。
12、倒入香辣红汤酱调味料20毫升。
13、15毫升辣鲜露。
14、放入鸡汁调味。
15、倒入5克白胡椒粉。
16、关小火，将步骤3的料汁边淋入边搅拌。
17、调制成合适稠度，再次煮开即可。
18、完成品。
河南胡辣汤的做法和配料
河南胡辣汤配料及做法如下：
配料：
牛肉、豆腐皮、金针菜（干）、木耳（干）、花生、面筋、红薯粉条、面粉、白胡椒粉、姜、八角、桂皮、香叶、丁香、盐、鸡精、生抽、老抽、花椒。
做法：
1、将牛肉切小块，用盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、花椒、八角和姜片腌一个小时。同时将木耳、金针菜和红薯粉条泡在水里，豆腐皮切丝，面筋切丁。花生凉水下锅后，加入盐，两颗八角和几粒花椒，煮开浸泡。
2、牛肉腌好后，开火，坐锅，放油，油热后放入牛肉翻炒几分钟，然后离火。
3、备一口大些的锅，加入大约5升牛骨汤（或水），水开后放入炒好的牛肉，香叶，桂皮，煮半小时，加入木耳，再煮半小时。用漏勺舀出漂在上面的花椒，八角，姜片等香料。
4、捞出煮过的花生，将其放进锅里，再放豆腐皮，金针菜，粉条，面筋煮开。
5、面粉加水，调成稠面糊，搅拌均匀。
6、缓慢倒入面糊，一边倒一边搅拌，不要让面糊凝结成块。煮开后加入15克白胡椒粉，一大勺鸡精，再煮5分钟左右关火即可。
