一、什么是酒店管理
酒店管理
隶属于商课。但是对数学的要求没有其他商课高。主要是人和人交流沟通的一种行业。看重的是从业人员的应变能力和交际能力。是酒店行业的管理人员。
适应中高档酒店基层管理、酒店服务需要的德、智、体、美等方面全面发展的酒店管理、服务的专门人才，在具备基础理论知识和专门知识的基础上，重点掌握从事酒店基层管理的基本能力和酒店服务的基本技能，塑造好的职业道德和敬业精神，具有健全的心理品质和健康体魄的酒店管理职业人才。
《酒店经营与管理》、《前厅服务与管理》、《客房服务与管理》、《餐饮服务与管理》、《服务营销学》、《酒店人力资源管理》、《管理学原理》、《酒店设备运行与管理》、 《酒店消费心理学》、《酒店有形产品赏析》
酒店管理经理人成功职业化训练必读教材！ 随着我国经济的发展，宾馆酒店的数量也急剧增长，酒店职业经理人成为全国酒店宾馆的紧缺人才。中国酒店业正进行着一场人才争夺战。如何留住人才？如何使现有的人才成为优秀的酒店职业经理人？优秀的酒店职业经理人到底该管什么？本课程将会告诉您破解这些难题的方法,为企业培养并留住优秀的酒店职业经理人。
讲师：邵德春
北京时代光华教育发展有限公司特聘高级培训师；中国酒店培训网首席培训师：中国首位讲授酒店五常管理的专业培训师；香港理工大学酒店与旅游业管理硕士。拥有16年的酒店管理、咨询、培训工作经验。现任杭州华智酒店管理公司总经理、浙江金悦餐饮集团、太阳城大酒店、龙祥大酒店、南北湖桃源山庄、不夜城大酒店和江苏知音大酒店顾问。邵德春曾服务的客户有最佳西方海洋酒店、圣达特速8酒店、浙江开元旅业集团、杭州五洲大酒店、红泥餐饮集团公司、花中城餐饮集团、海南银泰度假酒店、金棕榈度假酒店、中国工商银行、娃哈哈集团公司、百大集团、山东大学学术交流中心、山东经济学院国际交流中心、浙江大学管理学院高级管理培训中心等全国五百多家酒店宾馆和企事业单位。
目标：
·明确什么是好的管理
·如何量身定做企业规章制度
·如何保证命令的有效性及执行
·如何进行有效的监督与检查
·如何处理酒店后台与前台的配合问题
·如何建立一套吸引、指导和留住有才干员工的激励工资体系
学习对象：酒店业中高层管理者、餐饮娱乐业中高层管理者、其他服务性企业中高层管理者
《酒店职业经理人的管理实务》各讲主要内容：
第一讲 管理的概念与标准
1.什么是管理
2.为什么说管理是“通过别人去做”
3.领导角度：好经理的标准--忠诚
第二讲 什么是好的管理（一）
1.领导角度：好经理的标准--学会沟通
2.领导角度：好经理的标准--领会上司意图
3.领导角度：好经理的标准--打造执行力
第三讲 什么是好的管理（二）
1.紧盯的意义
2.增强执行力的方法（上）
第四讲 什么是好的管理（三）
1.增强执行力的方法（下）
2.螺旋式管理
3.领导角度：好经理的标准--承上启下
4.领导角度：好经理的标准--绝对服从
第五讲 什么是好的管理（四）
1.领导角度：好经理的标准--高效运转
2.领导角度：好经理的标准--学习力
3.员工角度：好经理的标准--合理组队
4.员工角度：好经理的标准--体恤下属
第六讲 酒店经理的管理职能（一）
1.计划管理
2.制定规范方法一：向成功酒店学习（上）
第七讲 酒店经理的管理职能（二）
1.制定规范方法一：向成功酒店学习（下）
2.制定规范方法二：向下属学习
第八讲 酒店经理的管理职能（三）
1.制定规范方法三：总结记录
2.培训与指导
3.如何有效监督
4.如何有效检查（上）
第九讲 酒店经理的管理职能（三）
1.如何有效检查（下）
2.检查结果的处理方法
3.监督与检查的区别
第十讲 酒店管理中的沟通（上）
1.如何有效沟通
2.进入对方的频道--同步原则
第十一讲 酒店管理中的沟通（下）
1.沟通中的80/20原则
2.规范加个性的处理方法
第十二讲 部门协调与激励体系
1.如何协调部门工作
2.建立激励工资体系
二、请问杭州有哪几所酒店管理专业的学校？
我开了个酒店小姐培训班！就在我家！你报上南瓜俩字就学费半价
三、世界十大酒店管理学校排名
“全球十大酒店管理学校”评选结果现已出炉!本次投票共收到12153人的投票(每人最多可以投三所学校)，以下是前十名酒店管理学校分别获得的票数百分比：
1.【瑞士】SEG瑞士酒店管理教育集团40.4%(共获得4917票)
环境设施：★★★★★
学术水平：★★★★☆
就业网络：★★★★★
行业认可：★★★★★
校友网络：★★★★★
学校简介:SEG是瑞士最大的酒店管理教育集团，每年在校生人数超过6500人。旗下五大酒店管理大学都享有较高知名度，提供多个专业细分方向的本科及硕士教育，内容覆盖酒店管理、旅游管理、会展管理、奢侈品管理、人力资源、金融管理、市场营销、酒店设计、西餐西点等方向。SEG与全球超过120个国际酒店集团、航空公司、奢侈品牌达成人才合作计划，每年为学生举办两次瑞士最大型的国际招聘会，为学生提供全球就业机会，SEG行业影响力及就业优势突出，每年毕业生的国际就业率均接近100%，，众多毕业生任职于各大酒店集团董事会和最高管理层。
2.【瑞士】EHL洛桑酒店管理学院35.9%(共获得4363票)
环境设施：★★★★☆
学术水平：★★★★★
就业实力：★★★★☆
行业认可：★★★★★
校友网络：★★★★★
学校点评：瑞士洛桑酒店管理学院(EHL)位于瑞士西部，是世界上第一所酒店管理学院，创建于1893年，瑞士唯一一所公立酒店管理大学2015世界十大酒店管理学校排名职业规划。学校非常国际化，学校来自与87个国家，学校有1700个学生，以法文、英文教学，学生可以选择以英文或者是法文进行学习。洛桑酒店管理学院以治学严谨而闻名，力图使教学与实践既体现出传统酒店的技术服务特点，又能反映出现代酒店管理的精髓所在。
3.【美国】康奈尔大学酒店管理学院34.4%(共获得4181票)
环境设施：★★★☆☆
学术水平：★★★★★
就业实力：★★★★★
行业认可：★★★★★
校友网络：★★★★☆
四、杭州什么酒店最好？
杭州市五星级酒店
杭州国大雷迪森广场酒店
下城区 体育场路333号 杭州国大雷迪森广场酒店是美国卡尔森酒店集团旗下的酒店，位于市中心，交通便利，遥望西湖。步行至西湖15分钟，酒店房间焕然一新，设施完善，服务温馨，更有专为贵宾和高档商务客人提供额外舒适的尊贵服务。
2. 杭州索菲特世外桃源度假酒店
萧山区 闻堰镇风情大道3318号 杭州索菲特世外桃源度假酒店位于萧山区闻堰镇风情大道3318号，毗连湘湖风景区，是您休闲旅游，会议度假的理想场所。
3. 众安假日酒店
萧山区 山阴路688号 杭州萧山众安假日酒店座落在杭州市萧山市中心恒隆广场，交通方便、设施齐全，客房环境优越舒适。
4. 杭州第一世界大酒店
萧山区 湘湖路92号 杭州第一世界大酒店，位于杭州世界休闲博览园城市中心区，酒店近万平米的热带雨林中庭是酒店最大的特色，毗邻环球嘉年华和海滩区。
5. 蓝天清水湾国际大酒店
西湖区 玉皇山莲花峰路37号 杭州蓝天清水湾国际大酒店座落于美丽的西子湖畔，南临玉皇山，北枕九曜山，酒店环境雅致舒适，是商务和旅游的理想选择。
6. 浙江百瑞国际大酒店
西湖区 教工路195号 浙江百瑞国际大酒店位于杭州市教工路、文一路路口，位置优越，交通便利。
7. 歌德大酒店
上城区 西湖大道19号 杭州歌德大酒店座落于杭州城站商圈，紧邻火车城站，交通方便，设施完备，是商务旅行的理想选择。
8. 杭州白鹭湾君澜度假酒店
余杭区 良渚文化村内 杭州白鹭湾君澜度假酒店座落于拥有12000亩独特风格的文化旅游城镇——杭州“良渚文化村”，紧邻著名的良渚文化遗址，并独有距杭州市区中心最近的丘陵绿地和水网平原相结合的生态环境。
9. 杭州西湖国宾馆
西湖区 杨公堤18号 建筑精巧、陈设典雅的“西湖第一名园”曾经是接待国家元首的国宾馆，而今她又以优雅的环境，独具匠心的园林，齐全的配套设施恭迎四海宾客。
10. 杭州维景国际大酒店（原五洲大酒店）
上城区 平海路新2号 杭州维景国际大酒店是一家由香港中旅酒店管理有限公司管理的酒店，酒店的设施齐全，交通便利。
11. 浙江国际大酒店
下城区 体育场路221号 浙江国际大酒店是一家设施齐全、装修豪华的典型商务型酒店，位于武林广场东侧，毗邻浙江省体育馆和杭州丝绸市场，周边还有许多各具风味的小吃店，是商住客人的理想场所。
12. 阳明谷希尔假日酒店
西湖区 常陇路1号 杭州阳明谷希尔假日酒店在之江国家旅游度假区内，环境优美，邻近宋城景区，酒店设施完备，是休闲度假的理想选择。
13. 杭州红楼大酒店
上城区 西湖大道2号 杭州红楼大酒店地处西湖大道，毗邻杭州火车站，地理位置优越，交通便利，是商务旅游的理想选择之地。
14. 杭州索菲特西湖大酒店
上城区 西湖大道333号 杭州索菲特西湖大酒店是由法国雅高集团管理，位于西湖大道与南山路交界处，紧临西湖，与西湖新南线美景相连，地理位置优越。
15. 浙江世界贸易中心大饭店
西湖区 曙光路122号 浙江世贸君澜大饭店位于杭州商业、文化中心，毗邻西湖风景区，地处宝石山下，黄龙洞旁，闹中取静，地理位置优越。
16. 金马饭店
萧山区 通惠中路218号 杭州金马饭店座落于风景秀丽的钱塘江南岸，其气势恢宏的豪华大堂，设施完备齐全的客房和优质的服务随时恭侯您的光临。
17. 天元大厦
江干区 钱潮路2-6号 杭州天元大厦位于杭州市钱江新城中央商务区，东临钱塘江，北倚大运河，酒店设施齐全，是适合商务和旅游的高星级饭店。
杭州市四星级酒店
1. 杭州新侨饭店
上城区 解放路226号 杭州新侨饭店是一家四星级酒店，宾客不仅享有亲近西湖的优越，也有门临繁华闹市的地利之便。距休闲中心--南山路酒吧、西湖新天地、湖滨步行街仅5-10分钟路程。
2. 杭州世贸·君亭广场酒店
上城区 体育场路261号 杭州世贸·君亭广场酒店位于武林商圈显著位置，周边汇聚了大型购物中心，餐饮娱乐活动丰富，酒店临近西湖景区，交通便捷。
3. 浙江嘉海大酒店
西湖区 黄龙路9号 浙江嘉海大酒店位于黄龙体育中心旁，闹中取静，地理位置较为优越，交通便利。
4. 萧山宝盛宾馆
市心中路618号 杭州萧山宝盛宾馆位于杭州萧山的城市新区，地理位置得天独厚，设施完善，装修典雅。
