一、粤式早茶的“四大天王”是虾饺、干蒸烧卖，还有什么？

当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。好吃不粘牙有着这么多的粉丝。而售卖得这么火爆的沙琪玛，中国的美食传播历来与历史变迁、重大事件、显赫人物、政治变革、民族融合等紧密联系，中国美食说到底，是一种吃以外的文化和哲学。

敬业一心做包子招待大家。鲜猪肉、排骨汤、小磨香油、特制酱油、姜末、葱末……这馅料听着就流口水啊！怪不得名声在外！我原以为包子味太香，狗子们围在他“德聚号”门口不肯离开哪，哈哈。传统核桃酥都是用猪油做的，但考虑到很多宝宝家里极少会存放猪油，以及家里长辈胆固醇高不适合放猪油，所以就用了玉米油。今天就给大家推荐中国传统面食小吃核桃酥。

是面，这包括兰州拉面，山西的刀削面、饸捞面，陕西的油泼面、臊子面，河南的烩面，重庆的小面，镇江的锅盖面以及武汉的热干面，都是面食的主要代表。老北京的豌豆黄也是中国有代表性的面食点心，豌豆黄口感细腻，味道香甜，入口即化，受很多人的喜爱。豌豆黄初期本是民间的一种小吃，但是最后传入宫廷，在宫廷中也很是欢迎，所以流传至今。

北京：老北京炸酱面，是传统的汉族面食，流行于北京 、河北，天津等地。由菜码、炸酱拌面条而成。具有增强抵抗力、降糖降脂、明目、利膈宽肠、清热利湿。黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。

二、兰州有没有可以吃广东早茶的地方？

我就看到火车站紫荆花还是什么酒店那有打边炉……可以肯定地说，地道兰州人没有一顿早饭30块的习惯，所以即使有也不会运作长久的。

三、兰州市城关区早茶店在哪里批发

兰州市城关区早茶店在兰州市城关区绿色市场批发。根据相关信息查询显示，兰州市城关区绿色市场为正规市场，主要经营早茶批发，品质有保证，因此早茶店城关区绿色市场批发。具体位置在兰州市城关区和平路52号。

四、广州早茶排行榜前十名

广州早茶排行榜前十名：

1、点都德

点都德成立于1933年，将近百年的历史，早已经与广州城的起伏、与广州人的记忆融为一体。上班族进去喝一碗艇仔粥、吃两份肠粉，吸收早上所需要的全部营养，开启一天幸福生活。老大爷、大妈喊上三五好友，点开手机看看新闻、聊聊家常，边吃边聊，十分惬意。

位于珠江新城的点德都，是一家人气很旺的早茶店，而且也是外地游客来广州必点的一个茶餐厅，分店也很多。点都德用的是紫砂的功夫茶具，茶可以自己选择普洱或者铁观音，一般2个人的话，基本上点心4个足够了，还有点小撑。

2、白天鹅宾馆

作为中国第一家五星级宾馆，白天鹅一直带着骄傲和自豪无愧地傲立在广州早茶榜单上。白天鹅宾馆坐落于广州市沙面白鹅潭，由霍英东先生与广东省政府投资合作兴建而成，酒店于1983年开业。

在白天鹅宾馆“叹早茶”，承载着不少广州人的美好回忆，就连蔡澜也曾公开表示白天鹅是其最爱的广州早茶餐厅。

3、广州酒家

广州酒家始建于1935年，总店坐落于广州市文昌南路与下九路交汇处，以经营传统粤菜驰名，素有“食在广州第一家”之美誉。代表着粤菜的顶级水平，同时也传承了传统粤式茶楼文化，早茶水平也是一流。

4、稻香酒家

侨光路上的一家常常要等位的粤菜馆，就在海珠广场的附近，环境高贵有气派，虽然茶点的价格较一般的酒楼要贵，但胜在品种齐全，下单即做，新鲜美味，尤其是蛋散，外皮香甜，内馅松化，味道非常好，虾饺好足料，值得一试。

饭市的各式炒菜和火锅都相当不错，难怪常年生意火爆，家庭同乐的好地方，也是宴请相当体面的地方。

5、虾饺妹

在众多老字号中间，虾饺妹绝对是小字辈，然而凭借着简洁别致的环境、高品质的出品、实惠的价格，虾饺妹在广州崭露头角，并渐渐开创了属于自己的一片天地。翻开菜牌，过百种点心，虾饺烧卖，粥粉面饭，煎炸蒸煮，样样齐全。既有常见的旧式点心，也有季度新品。

既然以“虾饺”为名，这里的虾饺当然是不可错过。“巨无霸虾饺”是虾饺妹的一绝，个头大，虾馅多。独此一家的避风塘虾饺，一口咬下真的会爆出滚烫的热汁，超级过瘾！

6、禄运茶居

禄运茶居，这家店藏在六运小区里，号称“广州首家社区茶楼”，据说是三个大学生开的店，主要是为了还原传统的味道，所有点心出品从内馅到外皮均由手工制成，要的就是那份情怀。

禄禄椰汁金球是每桌必点的，一个个圆滚滚的大麻球，里面是空心的，装了甜度适中的椰汁。吃的时候先喝椰汁，麻球因为椰汁的浸泡而变得松软，更好出口。整体而言，这道点心造型比较有创意，很能吸引眼球，但味道上并没有给人太大的惊喜。

7、泮溪酒家

泮溪酒家的环境，在广州是独一档的，它是广州知名的老字号园林酒家之一，坐落于五羊城西，相邻风光旖旎的荔湾湖公园。酒家由中国著名园林建筑师莫伯治设计。

它荟萃了岭南庭园特色及其装饰艺术的精华：外围粉墙黛瓦、绿榕掩映；内部迂回曲折、层次丰富。整个酒家由假山鱼池、曲廊、湖心半岛餐厅、海鲜舫等组成，其布局错落有致，加上荔湾湖景色衬托，更显得四处景色如画。酒楼还保留了戏台，偶尔也演几出经典折子戏以飨客人。

8、炳胜公馆

炳胜公馆是大名鼎鼎的炳胜餐饮集团旗下品牌，主打高端精致菜式。炳胜公馆也是炳胜旗下唯一一家做早茶点心的食肆。炳胜公馆位于繁华的珠江新城，地理位置相当优越，还可以望到小蛮腰，不管是家庭聚会还是商务宴请都很合适。

炳胜的早茶会提供种类繁多的经典广式点心，其中最不可错过的当然是菠萝包，基本是每桌必点，不仅有酥化适口的外层菠萝皮，还有清甜可口的内在菠萝馅，一口咬下去，果香四溢，味觉顿时沦陷。

9、利苑酒家

利苑酒家由有“南天王”之称的广东军阀、国民党军政大老陈济棠的幼子陈树杰先生于1973年创办，目前业务横跨香港、新加坡、中国内地及澳门等地，发展至今，已成为享誉国际的高级粤菜食府，在业界拥有“饮食界少林寺”及“名人饭堂”等美誉。

10、陶陶居

陶陶居始创于清光绪六年（1880年），是广州最有名气的茶楼之一。曾是各方文人雅士、名人商贾聚首之地。

清代康有为题字“陶陶居”，寓意来此品茗乐也陶陶。百年传承，不断创新，是享有海内外盛名的美食老字号。不论是在广州人还是游客的心目中，“必吃早茶排行榜”中名列前茅的，必有陶陶居。

五、广东早茶有哪些 广东早茶有哪些名店

都说去广东不吃早茶等于白来，你知道广东早茶有哪些名店吗。下面我为大家盘点了口碑比较好的早茶店测评，感性的朋友快点get起来吧。

广东早茶有哪些

广东早茶分点心和茶类两种。

茶点包括叉烧包、肠粉、虾饺 、皮蛋瘦肉粥、烧麦、榴莲酥、蒸肠粉、豉汁凤爪、云吞面、炸春卷等等；茶类：又分为铁观音，普洱，龙井等。

广东早茶有哪些名店 

1、广州酒家——食在广州第一家

广州酒家素有“食在广州第一家”美誉，在饮茶的同时可以欣赏老广州传统建筑风格

广州酒家以经营粤菜而闻名，作为传统粤菜的代表，常年供应数千款佳肴美食，菜肴色、香、味、型、皿俱佳，广为宾客推崇，有“一品天香”、“麻皮乳猪”、“三色龙虾”、“白玉罗汉”、“广州文昌鸡”、“百花酿鸭掌”等名菜和“娥姐粉果”、“蟹肉灌汤饺”、“沙湾原奶挞”等名点。

2、陶陶居——广州茶楼中之佼佼者

广州现存的最古老的酒楼，至今已有120多年历史，陶陶居以经营广州茶点和广东风味菜为特色，百年来一直是广式茶楼中的佼佼者，百年老字号里里外外皆古色古香，马路边的柱上刻着当代书法家秦咢生手书民国时征联的典雅长联，还有栩栩如生的浮雕显出这老字号的大家气派。

3、泮溪酒家——园林美食甲天下

泮溪酒家毗邻荔湾湖公园，风景优美，是广州四大园林餐厅之一建筑布局具有独特的东方民族情调。酒家外围是绿瓦顶，青砖墙，花岗石脚结构，有古代庭院风格。大门有绿榕掩映，给人以清幽之感。弹十足，十分大件，很多食客都表示要打包一份带走！

4、莲香楼——莲蓉第一家

广州莲香楼享誉国内外，有"莲蓉第一家"之称。清光绪十五年（1889年），在古老的广州城城西一隅，一间专营糕点美食的糕酥馆开业了，这就是莲香楼的前身，至今已有一百多年历史。另外还经营莲蓉月饼，莲蓉包，老公饼，鸡仔饼，豉油鸡，泰味酿鸭掌，龙凤饼，嫁女饼，老婆饼等各式食品。

5、荣华楼——广州最后的百年粤剧老茶馆

荣华楼创业于光绪二年（1876），作为广州”最后的百年粤剧老茶馆“，不在繁华闹市中，有浓浓的西关老茶馆风情！虾饺也是十分足料，其他茶楼都是3个一笼，荣华是4个！

6、点都德

点都德作为新式茶楼，已经在广州开到成行成市，全天只做茶市 也能开到深夜新式茶点最红的是日式青芥三文鱼挞

广东虾饺测评

1、点都德 人均：75/人

虾饺在单子上显示为非遗。上来真心够大，皮有韧性。一口咬下去，感觉很鲜，皮和别家的比是稍微厚点，但是不影响口感。

2、毕德寮 人均：89/人

这家“不得了”餐厅，主打虾饺，号称有144款定制虾饺供选择。吃货妹试了蒸的和功夫汤的，两者感觉区别不大。但颜值确实很加分！

3、白天鹅宾馆 人均：305/人

撰着可怜的预算吃货妹去白天鹅瑟瑟发抖。必点的虾饺皮很有嚼劲，不是黏答答的那种，虾仁也很大颗，用料挺实在。

4、禄运茶居 人均：62/人

禄运参汤虾饺，每个几乎都有婴儿拳头那么大，而且皮薄都很薄，里面的虾肉若隐若现，很是吸引。

5、陶陶居 人均：90/人

陶陶居大虾饺，这个分量很足，里面料也很丰富，搭配起来口味也很好，完全不需要蘸料，推荐！

广东早茶必点菜单

1、牛仔骨

牛仔骨是广式早茶的经典菜品，黑椒口味是最经典的口味。里面的牛肉香甜多汁，而且富含蛋白质，具有很高的营养价值。

2、奶香流沙包

流沙包是很多人的最爱，这种奶香和咸甜交织的味道，让人沉迷其中无法自拔。

3、蛋挞

蛋挞是一种中西结合的点心，外酥里嫩，有着浓郁的奶香味，而且还可以选择各种美味的夹心。

4、水晶虾饺

虾饺在广东一定是出场率最高的点心了，半透明的外皮，里面包着新鲜的虾仁，鲜嫩无比

5、蒸凤爪

豉汁鸡爪一定要蒸得绵软入味，一抿就化，最爱的小食就是它了！