印度菜别有风味,你知道上海有哪些好吃的印度餐馆吗?
魔都数以万计的餐馆中
唯独有一种口味是特别的稀少:就是印度菜!
其中最正宗的印度餐厅就是位于田子坊(分店:虹桥南丰城丰尚街)的莲池印度餐厅,从2008年开业至今,8年时间一直好评不断,坚持用纯正的印度风味征服魔都吃货!
说起印度菜,当然不得不提就是咖喱和薄饼!但是你知道嘛,印度咖喱其实大有内涵!
莲池印度餐厅有多位印度厨师,主厨是一位拥有丰富经验的老厨师!给你做带来最传统,最正宗,最美味的印度美食(中间的是老板哟!)
\ 90%蔬菜含量的印度咖喱 /
印度咖喱不同于日式咖喱和泰式咖喱兑水的做法
印度咖喱是大量的蔬菜泥熬制
区别就是一个字:浓
最大的特色就是:各种蔬果(腰果,西红柿,洋葱)加上十多种不同的香料熬成!店里的香料原材料全部来自印度进口的!
大厨当着小编的面配了一整锅原料!亲眼所见才震撼,蔬菜超级多有木有!还加了腰果,还有数十种印度香料,而且印度咖喱是不加牛肉的!因为“牛”是印度宗教里的圣物!
▲这位就是中文超级溜的印度主厨!
每一锅的底料咖喱都有几十斤重,每天都要熬上好几个不同口味。高压熬煮到软烂以后要打成蔬菜泥以后继续再熬!做法超讲究。
当然,这样熬制出来的只是底料而已!莲池的每种不同口味的咖喱,在你点单之后还要进行最后的炒制!
\ 每一碗咖喱等于1斤蔬菜! /
莲池一共有5款咖喱特别受欢迎
其中的2款素咖喱非常经典
如果要用一个词来形容印度咖喱,那一定是"浓郁"。这种由多样香辛料制成的复合味道有一种神奇的魔力,立刻勾住你的味觉,浓烈而奔放!
菠菜奶酪咖喱
吃过了黄咖喱,红咖喱的你,一定要试试这款绿色的菠菜奶酪咖喱!用大量的菠菜和香料熬制,配合奶酪的味道,咪道老嗲额!
里面的奶酪丁是特制的。(类似豆腐的做法)硬硬的,有点酸奶酪的味道!一定要混合着菠菜咖喱一起吃!
鹰嘴豆咖喱
如果你更喜欢番茄味道的~可以选择鹰嘴豆咖喱!鹰嘴豆非常酥软~入口即化,
\ 印度咖喱这样搭配最好吃!/
咖喱一般搭配米饭或者薄饼吃!在印度,南菜与北菜最直观的区别就是北印度更爱吃饼,南印度更爱吃米饭。小编也比较喜欢吃饼!
▲印度薄饼
印度薄饼的制作很有特点,面饼非常的柔软,大厨的手势真的很魔性!各种啪啪啪~然后往特制的馕坑壁上一贴(就是传统的印度窑瓮,烧木炭的!),小编真的很好奇这饼到底是怎么贴住的!
▲冒着相机被烤焦的危险拍了这张图!
薄饼的成熟非常快,炉内温度很高。只要2分钟就成熟了!动作慢一点就马上焦给你看!
▲包了土豆馅儿
莲池的印度薄饼选择非常多~除了常见的原味薄饼和全麦薄饼(饼的面粉都是印度进口的呢!)最受欢迎的还有带“馅”的土豆薄饼和芝士薄饼!
正宗的吃法是可以浇上一点咖喱酱(或者直接用饼蘸咖喱),软香的薄饼正好中和了重口味的咖喱,在口腔中融合的味道刚刚好!
芝士薄饼
另外也有非常适合直接吃的饼,比如这款芝士薄饼!特别适合撕开直接吃,味道浓郁,不需要咖喱酱的搭配就能吃掉一整份!
\ 馕坑烤鸡,你一定要试试!/
专业的印度烤鸡一定具备以下3点!
1:必须用馕坑烤制的!
2:必须用高温木炭火!
3:必须用香料涂满鸡肉!
印度当地的烧烤都是这么干哒!
而莲池100%copy地道印度风味带给你
馕坑鸡块串
除了咖喱和薄饼,这也是一道非常著名的印度传统烧烤小吃(chicken tikka)!
把香料涂在鸡肉上腌制后,再放到馕坑(窑瓮)里去烤!,烤出来的chicken非常鲜嫩多汁而且入味。
超级大块的鸡肉,满足感爆棚!咖喱味道浓郁比较重口味。辣度我给2克星。
手工原味酸奶
一份咖喱,一份薄饼,加上一份手工酸奶就是健康一餐了!莲池的手工酸奶真的超级实在(其实就是酸!)~是那种无添加纯正的酸奶味!
亚洲最佳餐厅评比,为什么印度料理排在前面?
引言:亚洲最佳餐厅评比印度料理排在了前面,很多人都不理解,为什么印度在我们印象中,并不是一个发达的国家,却能在美食上排在前列。
一、亚洲最佳餐厅评比
亚洲最佳餐厅评比的前身是全球50最佳餐厅榜,而亚洲最佳餐厅评比,只是将全球缩小到了亚洲的范围,这项评比是由专业的人员进行评判的,在各个餐厅用餐后,经过匿名投票决选出来的。这项榜单在业内也是非常受人关注的,每次评选大家都使出十八般武艺,只为名列前茅,取得好的排名。
二、为什么印度菜排在前面
印度在我们的印象里,并不是一个特别发达的国家,在日常能吃到的印度菜你印度菜也并没有让人觉得非常的好吃。其实正宗的印度菜味道确实非常的好,印度在做菜时,总喜欢在菜里放各种香料,像咖喱就是一种香料制成的。印度在做菜时更注重菜品复合型的口味,而在评选中获得好成绩的印度餐厅的主厨也是非常厉害的。用自己的方式创新了印度菜,并对印度菜进行了非常好的改良。而且显而易见的他的改良非常的成功,也让他的曾经在众多亚洲餐厅中排在了最前面。
三、榜单是否适用于所有人
其实这个榜单也并不是适用于所有人的,1000个人中就有1000个哈姆雷特。每个人对于菜品的口味都是不一样的,有人喜欢就会有人不喜欢这个榜单,不过是给大家一个参考的意见,是否适合自己的口味,还要自己去尝试。对于美食每个人都有自己不同的见解,自己喜欢的就是最好的,没有必要非要迎合别人的口味。我们自己国家就有非常美味美食,只要我们自己心中喜欢就好。
印度富人的自助餐都有些啥?
不知道大家平时喜欢吃自助餐吗?所谓自助餐就是给一定的费用,然后你就可以进去里面吃个饱啦,里面的菜式很多,我们可以根据自己的喜好进行选择。中国的自助餐大家都是看过的,可是你知道印度富人平时吃的自助餐是什么样的吗?
印度人一直给我们不太富裕的感觉,不过说实在的,那里的穷人的确是穷,可是富人也是真的富,有的人认为印度富人的奢侈程度,完全就不比迪拜的人差。那么,这些富人平时吃的自助餐是什么样的呢?
大家平时看那些土豪的花销,对于富有有了一定的想象。不过,印度富人恐怕又会颠覆你的想象了。这些人吃的自助餐,并不是什么山珍海味,而是一些非常普通的东西。
这些富人吃的自助餐中,最多的一道菜就是蔬菜沙拉,这些菜素到什么程度了呢?甚至连鸡蛋都不会放,这就奇怪了,难道这些富人在清修吗?
还真说对了,大家也都知道印度是一个分种姓等级的国家,那些富人大多数都是婆罗门。在以前,婆罗门都是一些僧侣,所以他们的饮食确实跟普通的僧人一样,都是吃素的。这个习惯一直被保存到现在。
高种姓又是印度最有钱的一拨人,因此餐厅自然都主要为这拨人服务。就连肯德基和麦当劳开到印度,还需要为他们研制出一种蔬菜汉堡呢,大家肯定无法理解吧?汉堡最精华的不就是那块肉,没有肉的汉堡根本就是没有灵魂的。
不过,印度人喜欢特别重口味的东西,虽然蔬菜在我们看来很素,没什么味道,但是在印度人的特制调料下,就会变得很有味道。他们会加咖喱、辣椒和洋葱这些东西,吃起来也是很好吃的。
看完印度富人的自助餐,你们有什么看法呢?欢迎在下方评论区留言分享哦,也给小编来个点赞加关注吧,谢谢你们啦。
世界最顶级的饭店是什么?
看看世界十大豪华天价酒店,你就知道哪个是顶级了。
1.米高梅大酒店(MGM Grand)
地点:美国拉斯维加斯米高梅广场
收费:5000美元/晚(起价)
坐落于米高梅广场上的酒店在建筑风格方面仿造了18世纪意大利佛罗伦萨别墅式样。酒店中的29个客服中心都拥有自己的主管,全天24小时随时待命。极其奢华的酒店套间,包括一间豪华餐厅,一座私人游泳池和温泉中心以及两间厨房--其中一间厨房主要针对亚洲风味,另一间为欧洲风味,厨房随时等候用户的饭菜预定。在米高梅大酒店中,最小的别墅面积为2900平方英尺(1英尺约合0.3米),最大的高达9000平方英尺(每晚的价格为15000美元)
2.北岛塞舌尔酒店
地点:塞舌尔共和国
收费:3217美元/晚(起价)
北岛塞舌尔共和国的旅游胜地位于非洲东海岸的群岛附近。酒店日常收费中包括了住户的饮料和用餐费用(特别香槟除外)。据说酒店所有7套别墅完全由塞舌尔当地工匠手工制作,其中面积最小的为4890平方英尺。每套别墅中有两个浴室,另外空调、卫星电视和互联网等设备一应俱全。该酒店提供的食物很大一部分都来自本地的植物和草药园。
3.塞舌尔共和国弗雷格特岛酒店
位置:塞舌尔共和国弗雷格特岛(属私人所有)
收费:2482美元/晚(起价)
弗雷格特岛为德国实业家奥特.哈培尔所有,是塞舌尔共和国境内的另一处旅游胜地,也是亿万富翁们旅游的另一处选择。两人每天2482美元的价格不包括15%的附加税和服务费,弗雷格特私人小岛度假村的16所别墅仅能同时容纳大约40名游客。每座别墅中包括两间卧室,一间按摩浴室,一间太阳浴浴室以及另外两间普通浴室。其中有的浴室可以直接面对美丽的大自然。入住费用中,包括三餐和其他软饮料。从塞舌尔共和国主岛马伊到达弗雷格特岛,旅游旺季的飞机票费用往往高达2000美元。
4.法属瓜得罗普岛酒店
位置:法属西印度群岛
价格:2092美元/晚(起价)
14座一间卧室和小屋和一座3间卧室的小屋组成了这座庄园城堡式酒店。每间小屋都拥有桉木的大床和游泳池。酒店的小木屋就建立在老式的法属西印度群岛种植园后,但屋内豪华的电话机、卫星电视一一架传真机设施却尽显现代感,让住户在穿行在屋内外会有一种恍如隔世的感觉。入住费用为2092美元,其中包括早餐费和机场接送交通费用。
5.辛吉塔动物保护区
位置:南非萨比森
价格:2200美元/晚(起价)
辛吉塔私人动物保护区的总面积多达19000公顷,每晚2200美元的收费包括每天两次的车内保护区游览观光,机场的接送以及所有的饮料,衣物清洗和熨烫服务。游客可以从5座套间中的18座别墅中任意挑选自己的住处,并且任意享用酒窖中多达1.2万瓶的非洲美酒。
6.瓦卡亚俱乐部、
位置:斐济
收费:1900美元/晚(起价)
花园一样每秒的景观让瓦卡亚俱乐部的收费同样惊人。该俱乐部固定最低的居住时间为5天,收费中包含所有的餐饮、高尔夫、网球教练、衣物清洗以及槌球、独木舟和每天两次的潜水活动费用。
7.龟岛
地点:斐济
价格:1836美元/晚(起价)
龟岛包括14间双人套房,每间都由茅草搭建而成,并且拥有拱形屋顶。作为小岛酒店,没一间小屋都拥有自己的露天餐厅,用来欣赏一望无际的大海。套房内都安装有室内喷射按摩浴池设施。收费中包括了所有的餐饮和活动费用。小岛上还拥有一个3英亩的种植园,因此热带水果和新鲜的海产品是酒店餐桌上的常客。
8.胡卡顶级度假庄园
位置:新西兰
价格:1780美元/晚(起价)
作为英国皇室成员消遣散心之地,胡卡小屋曾经招待过伊丽莎白女皇二世,爱德华王子以及多为公爵和公爵夫人。该度假庄园收费中包括了早餐、餐前鸡尾酒和正式的晚餐的费用。位于庄园附近的陶波湖、胡卡瀑布和怀托卡河拥有迷人的景色,是游人们旅游休闲的胜地。
9.布尔吉.阿勒阿拉伯酒店(Burj Al-Arab)
位置:阿联酋迪拜
价格:1333美元/晚(起价)
这座看起来好像是正在进行中的帆船形象的酒店建于1999年,地点位于一座人造半岛上,紧靠阿联酋迪拜海岸。酒店中的每一套房间都由两层组成,下面一层是客人的浴室,上面一层则是主人的卧室和浴室。酒店为用户提供了免费的巴士接送服务,可以直接到迪拜商场和市场。同时,酒店还提供了豪华轿车劳斯莱斯来接送用户。餐厅设在海底,客人可乘潜艇前往就餐。21层的专用停机坪上有直升机,可以提供15分钟的迪拜上空飞行俯瞰。
10.小棕榈岛酒店
位置:美国佛罗里达州
价格:1145美元(起价)
该酒店的天价收费中甚至不包括用餐和活动费(酒店也可以提供全套的收费类型)。28间小木屋中装有空调、互联网、气旋按摩浴缸和私人户外淋浴。该酒店禁止使用电话、闹钟和电视。游客可以乘坐酒店的摩托游艇出游。
每一字都是是我亲手打出来的,从书上抄下来的,只为自己再加深印象。你可以看看,迪拜的帆船酒店在什么位置。它确实很有特点,但不代表是最好的,更不能说是最贵的。