兰州必吃的十大美食 美食介绍
1、酿皮。在兰州必吃的十大美食中酿皮是当地各大小餐厅甚是街道上都随处可见的美食，它分为加筋和不加筋两种，配有的调料非常丰富，酸辣凉爽，柔韧可口的感觉吃完之后只会是赞不绝口。
2、黄焖羊肉。这道美食主要以羊肉、土豆、粉条和一些辣椒作为配料制作而成，拌着汤汁吃绝对是爽到爆。
3、牛奶鸡蛋醪糟。从名字上来感受牛奶鸡蛋醪糟属于是那种非常“小清新”的美食，在当地它的人气是必然会排段时间的队才会吃到的，柔软的蛋花和醪糟、牛奶等完美的融合，入口极其滑嫩爽口。
4、炒面片。炒面片是兰州和整个西北地区知名度都比较高的面食，在当地的做法中一般会加入洋葱、土豆片等配料。
5、羊肉串。据统计羊肉串也是各地朋友们去兰州点得最多的美食之一。
6、三炮台。在兰州必吃的十大美食中三炮台整个非常的有特色，品尝之前记得先提盖刮几下碗口，开盖后也有非常不一样的清香感，其中丰富的桂圆、枸杞、葡萄干等对人体有非常大的益处。
7、灰豆子。如果你是比较喜欢吃甜食，那么到兰州的话灰豆子可就别错过了哟，香浓可口的非常棒，还带有一点点酸酸的味道，如果冰一点的会更是爽口。
8、兰州牛肉面。这道俘获了不少人心的兰州牛肉面是一定要尝一尝的，虽然在国内各地都能尝到，但想吃到最正宗的话必须是要在兰州的，在当地街边任何一家店面兰州牛肉面的味道都可以说是独一无二的。
9、羊杂碎汤。羊杂碎汤可以说是当地非常具有代表性的美食，材料丰富，味道非常的爽口，男女老少都是比较合适的，营养价值也很丰富，如果去了的话一定要好好尝一尝。
10、糜面疙瘩。在兰州必吃的十大美食中糜面疙瘩其实和不少地方的美食有着异曲同工之妙处，将面捏成一个个小小的团，加入特殊工艺熬制出来的汤，色泽呈现金黄色，猪油香气也会让人食欲大增。
兰州哪里有比较好的自助餐？
兰州最好的自助餐排名
第一:宁卧庄 兰州目前最好的自助餐厅了
第二:皇冠假日酒店 这家主要是有小火锅弄着高档的餐厅一股怪味，比宁卧庄缺少了西冷自助的仪式感。
第三:白云宾馆 白云宾馆不像前面的两家酒店自助，白云宾馆只有晚餐，最好提前预定座位，因为白云宾馆价格便宜，经常满座。
第四:万达文华酒店，其实万达的自助对不起这五星级酒店的身价，餐厅也略小一些，然后三文鱼这种高档食材，经常就没了，负责的厨师也玩消失，吃的种类也比起前三个酒店少。
剩下的普通自助就不推荐了，没什么诚意，都是以量取胜的餐厅了
兰州中心六楼韩盛烤肉自助餐吧，平时72一位，周末82一位。刺身，海鲜，生蚝，羊排，烤肉，牛肉，牛排啥都有，我感觉挺值的。最近万达三楼又开了一家韩盛，逢8会员日，只要68元，主要是厨师长特别帅，也就是我[酷拽]
兰州这几家自助餐厅是比较知名的：
白云宾馆莫斯科海鲜自助西餐
地址：城关区北滨河路白塔山公园向西300米，白云宾馆
消费：一位160元，团购98
以海鲜为主，烤鱿鱼、烤生蚝、三文鱼、小龙虾、大螃蟹、烤羊排、烤鱼等，还有兰州当地的牛肉面、烤羊肉等
宁卧庄宾馆二号楼自助餐厅
地址：城关区天水中路，靠近读者大道十字路口
消费：一位185元，团购135元
以海鲜、西餐为主，有开背炸、大闸蟹、大龙虾、寿司、蛋糕、巧克力冰激凌、牛排等，也有兰州风味小吃
皇冠假日河畔咖啡自助餐厅
地址：城关区北滨河东路1号皇冠假日酒店
一位169，没有团购
以海鲜、西餐、地方菜为主，有三文鱼刺身、牛排、羊排、小龙虾、黄鱼、鲈鱼、巧克力喷泉、披萨、涮羊肉等
万达文华酒店自助餐厅
地址：城关区雁滩路万达文华酒店，万达广场旁边
一位198，没有团购
以西餐、海鲜为主，有水果丹麦包、抹茶蛋糕、芒果慕斯、三文鱼、牛排、小火锅等
在兰州，我吃过的自助餐不多，就两三家。以前兰大那边有个3000里自助烧烤，经常去吃，一个人50块钱，还有火锅，那是上学的时候。后来那附近开了一个自助餐好像叫威斯汀，一个人88元，菜品种类吧还可以，价格上也实惠，但是一个人好像只有两个小时的时间。后来就再没吃过了。最近去以前的香格里拉，现在的东方威尼斯水世界吃了一下。当时也不是冲着去吃自助餐去的，因为女朋友想去那里面泡温泉，所以就带着她去了。说实话，东西挺多的，一个人99块钱，如果吃自助餐的话一个人再加39元。都已经去了，吃个自助餐也行。那天正好赶上他们那里面演出，有一个乐队，在自助餐厅唱歌。唱了也就半个小时，大家都只忙着吃饭，没人和他们互动，现场确实有些尴尬。我去的时候是在美团上买的票，89，去之后他们员工告诉我公众号上买票更便宜。所以我就相当于一个人花了100过一点吃了个自助餐，泡了一会温泉，游泳，看电影，汗蒸。当然还有洗澡。
给大家分享几张在自助餐厅拍的图
我是个素食主义着，所以海鲜、甜点这些也都没怎么吃。随便吃了点素菜和面食。
— 01 —
倾锅倾城海鲜自助火锅
在兰州的自助餐厅中属于性价比很高的地方，环境好，很舒服，菜品新鲜干净。
尤其海鲜鱼类种类繁多，而且挺新鲜，能在西北做到这一点真心不容易啦。
熟食也都味道不错，不是摆设门面，推荐一下现切的羊肉，烧烤，水果也很多，还有芒果，海鲜还有活的，推荐哦~
-地 址-
兰大对面华润万家五楼
— 02 —
嗨内嗨外自助餐体验馆
菜样多，味道不错，服务态度好，整体不错。
-地 址-
王府井百货6楼(东北角)
— 03 —
好滋味 时尚 自选式火锅
环境幽雅，想要安静点就避开饭店去，人不会太多，店内卫生好，服务热情周到，不到1米的孩子免费，很人性化。
菜品很丰富，也很新鲜。唯一不足就是缺了粥品和凉菜。不过总体不错，有家的感觉，吃着放心，很值得推荐。
-地 址-
九州中路管委会健身广场东侧2楼
— 04 —
甘肃国际大酒店广源伊品清真自助餐厅
菜品质量和环境都很好，适合聚会婚宴。
菜品有特色搭配很好，美团还有团购，四人套餐三人根本就吃了，可以打包。
-地 址-
庆阳路324号甘肃国际大酒店内
(甘肃国际大酒店二楼)
— 05 —
V斯汀自助盛宴
菜品超级全，二楼豪华自助大厅，600余种中西环球 美食 打破传统，鱼翅、鲍鱼、哈根达斯、燕窝、木瓜炖雪蛤、现烤生蚝、珍味海鲜等等美味。
提醒一下，周末去的人，一定要早早去排队。他家的烤肉很受欢迎，很多人去V斯汀都是冲着这道烤肉去的，手慢抢不上。
食材新鲜水果也很新鲜。鲍鱼捞饭味道不错，他家的饮料品种很多，而且各个有特色，酸奶也不错哦！
-地 址-
天水南路兰州大学正门对面东方大酒店2楼
(兰州大学正门对面东方大酒店2楼)
— 06 —
韩含轩海鲜自助烤涮一体 美食 城
位置在七里河区西津西路诚信大厦7楼，是西站附近一家生意非常火爆的餐厅，集烧烤涮锅为一体的自助餐厅。
有烤肉还有火锅，价格实惠，涮菜区的菜品种类非常的齐全，五颜六色的菜品全部放置在喷着雾气的台子上，看起来新鲜卫生。
值得一试的地方，店里面服务也特别不错，经常更换烧烤纸，收盘等，干净卫生，个人比较喜欢烧烤，同事聚餐在这里是个很好的选择，推荐卤猪蹄。
-地 址-
西站诚信大厦7楼
(黄金大厦东门对面或大队长火锅往东150米)
— 07 —
莫斯科海鲜自助西餐厅
对于一个爱吃自助的人，莫斯科海鲜自助西餐厅是个不错的向往之地。更是绝佳的实践之地。
中餐品种很多，黄焖羊肉、小龙虾最爱，还有炒海鲜，自己选好要吃的海鲜，交给大师傅炒制，旁边立等可取！
环境舒适，甜品海鲜玲琅满目，只恨自己的胃太小，烤牛羊肉鲜嫩，推荐~
-地 址-
北滨河中路450号
(金城关东50米)
— 08 —
汉丽轩（王府井店）
这也是兰州一家广受好评的自助餐厅了，除常见的菜品外，还有炸酱面、石锅拌饭。甜点比较多，烤鱼很不错，肉很新鲜。
值得一提的是，他家的蘸料分干湿料，可以根据自己的喜好选择，鱿鱼片、鸡胸肉和鲷鱼味道以及口感都不错。
饮料种类也很丰富，吃饱后，再来点冰激凌杏皮茶之类的，那才叫满足。
-地 址-
城关区王府井3楼
— 09 —
锅来锅往火锅派对海鲜火锅自助超市
(交大店)
他家最多最有特色的就是海鲜，海鲜控不要错过哦，价格很划算，里面宿舍生日去、同学聚会的大学生很多。
店里有烤肉、甜品、五谷、水果，饮料，酒，各种蔬菜，肉类，种类繁多的，推荐他家的龙剑鱼和小龙虾。
-地 址-
安宁区宝石花路桃海公寓二楼
(交通大学对面)
— 10 —
清真海天牧场烧烤涮自助
海天牧场是针对80、90后推出的以“ 时尚 快乐”为主题的自助 时尚 餐饮品牌项目。
“海天牧场”环境个性 时尚 ，细节中充分满足80,90,00后人群的心理需求，香味浓郁的蒙式火锅。
品类齐全的中西式热菜，凉菜，更有法式铁板，丹麦西点助阵，琳琅满目的海鲜大餐，口味纯正的各色小吃，欲罢不能的原浆果汁，餐厅休闲设施齐备。
环境好菜品多，吃的舒心，目前为止吃过最满意的自助餐了。
兰州安宁区委对面上馅自助饺子，每位30元，饺子和凉菜随便吃，真不错。
兰州中心，上井了解一下。需要提前预约。日式料理海鲜自助。每位300 500 两个档。
每月总有那么几天特别想吃自助餐，
但总是不知道兰州有哪些自助餐厅，
更不知道哪家性价比高，
好不容易找到一家又是人满为患。
原来你缺一份自助餐厅攻略啊，
今天就为大家整理一份自助餐盘点，
收好啦！
— 01—
倾锅倾城海鲜自助火锅
在兰州的自助餐厅中属于性价比很高的地方，环境好，很舒服，菜品新鲜干净。
尤其海鲜鱼类种类繁多，而且挺新鲜，能在西北做到这一点真心不容易啦。
熟食也都味道不错，不是摆设门面，推荐一下现切的羊肉，烧烤，水果也很多，还有芒果，海鲜还有活的，推荐哦~
-地 址-
兰大对面华润万家五楼
— 02—
嗨内嗨外自助餐体验馆
菜样多，味道不错，服务态度好，整体不错。
-地 址-
王府井百货6楼(东北角)
— 03—
好滋味 时尚 自选式火锅
环境幽雅，想要安静点就避开饭店去，人不会太多，店内卫生好，服务热情周到，不到1米的孩子免费，很人性化。
菜品很丰富，也很新鲜。唯一不足就是缺了粥品和凉菜。不过总体不错，有家的感觉，吃着放心，很值得推荐。
-地 址-
九州中路管委会健身广场东侧2楼
— 04—
甘肃国际大酒店广源伊品清真自助餐厅
菜品质量和环境都很好，适合聚会婚宴。
菜品有特色搭配很好，美团还有团购，四人套餐三人根本就吃
兰州有什么好吃的餐馆推荐一下？
农民巷阿力大盘鸡，在农民巷靠近天水路 旅游 大厦对面，吃的人很多，做得很慢，做好心理准备，真的很好吃。甘南路民族饭店的涮羊肉，真不错还实惠，不论是羊肉卷还是手切羊肉都很不错。静宁路阳光珍宴，各路 美食 的高逼格版本都有，粤菜川菜做的也是不错！大众巷里的小海鲜，蟹香居，香辣面配上一盘辣炒螃蟹、辣炒圣子，简直美味！
在西北，黄焖羊肉和手抓羊肉一样受欢迎，手抓更原汁一些，黄焖羊肉则是把羊肉与土豆、粉条、青红椒加密制调料炖熟而成。配菜里最讲究的是手擀粉，也是黄焖羊肉里的主食，和汤汁拌着吃最美味。推荐：阿西娅羊羔肉
大众巷 美食 街集中了多家在兰州的老字号，如“灰豆王”、“茹记烤肉”“金城炒面片”等等。除此以外，还有一些口味地道的小店，像牛奶鸡蛋醪糟、甜酒胚子、油炒凉粉、灰豆子等等，在这里都可以吃到。
好的餐馆很多，关键看你要吃什么，我列几个兰州口碑不错的店，供您参考吧：
牛肉面：
吾穆勒牛肉面，七里河区北滨河中路；
磨沟沿牛肉面，七里河区吴家园
金强牛肉面，城关区五泉下广场
炒面，羊肉面片：
伊兴面片，城关区五泉下广场西200米
一碗兰，城关区金昌南路天主教堂对面
炒菜：
浆水源，城关区广场南路 体育 馆北对面
姊妹酒楼，城关区秦安路三中对面
火锅：
海底捞，城关区广场国芳百货9楼
九记，城关区广场南路金昌南路交叉口
烤肉：
大漠，城关区双城门中山路丁字路口
尕蛋，城关区酒泉路南关夜市北段
酿皮：
再回首，城关区张掖路新世界百货旁
羊肉泡馍：
金鼎，城关区永昌南路正宁路夜市对面
伊兰园，城关区解放门大清真寺对面
兰州 美食 从低端的开始说起：
路边摊篇：1.知名的开头，正宁路夜市白帽帽大胡子老爷爷做的那一家牛奶鸡蛋醪糟。味道真是好，据说没啥秘方，就是牛奶纯，鸡蛋多。不过正宁路在改造，还没完工。
2.尕蛋烤肉，绝对好吃，大腰子没啥骚味，羊肉烤的时候羊油放的少，没那么腻，地址：庙滩子洪道桥三岔路口中国移动营业厅以南30米。（兰州公路段院子旁边）
3.五泉下广场的舌尖尖牛肉面，这是唯一一个好吃的舌尖尖，认准这家！味精少，吃完没辣么多痰！
4.农民巷阿力大盘鸡，在农民巷靠近天水路 旅游 大厦对面，吃的人很多，做得很慢，做好心理准备，真的很好吃，一百多的大盘四个人吃不完！
5.西关十字圆圆阁药膳鸡，好不好吃看看就知道了下午四点之前鸡爪和翅中就卖完了，就在车站后面荣华商城附近
6.甘南路民族饭店的涮羊肉，真不错还实惠，不论是羊肉卷还是手切羊肉，赞！
中端偏高端：
1.静宁路阳光珍宴，各路 美食 的高逼格版本都有，粤菜川菜做的也是不错！
2.雁滩鼎火锅，鼎火锅的味道真心兰州第一（个人认为），之所以推荐这一家是因为排队没有中环广场那家那么让人绝望。
3.机场附近的周六爆炒牛肉，好吃的叫人停不下来，下了飞机来一盘，坐飞机前来一盘，绝对比什么汉堡王强！
4.大众巷里的小海鲜，蟹香居，香辣面配上一盘辣炒螃蟹、辣炒圣子，简直美味！肠胃不好别吃，拉肚子别打我啊！
好了好了，先说这么多！
看你吃什么了，问题有些广。兰州牛肉面有北滨河路的吾穆勒，东方宫，马子禄。炒菜有秦安路的姊妹酒楼，国府一品等等，特色小吃就到正宁路夜市，特色是上过CCTV舌尖尖中国的甜胚子奶茶，各种烧烤！兰州好吃的餐馆不少，看你的口味！消费水平了！
牛肉面和手抓我就不说了。酒泉路卷烟厂门口的凉面，磨沟沿临洮凉面，大众巷再回首和双城门车站马老太凉皮，黄庙门口的凉面或臊子面加隔壁店的烤肉，四十三中附近的豆浆油条，摩托车市场石记肥肠，31路车五泉山站的尕蛋的猪蹄排骨，下沟的尕马子羊肉面片牛腱子。价格实惠味道可以的餐厅，里面有好多兰州菜的生物所家属院里面的兰生食堂（三楼）最让我回味的武都路西头的卤肉店可惜关门多少年了
餐馆建议去广武门的姊妹酒楼、福乐泉酒楼，陇西路的新大众酒楼，好吃不贵有本地特色菜，特别推荐兰州糟肉外地没有。清真的阿西娅、马大胡子羊羔肉、西固马源顺手抓羊肉、天龙手抓羊肉……很多。小吃牛肉面不用说还有卤面、炒面、炸酱面等，羊肉泡馍也不错，大众巷的俊杰、平凉等。不清真的面食如肥肠面、炸酱面、扁豆面、臊子面……。小吃名气大的是“再回首”环境卫生、品种最多、质量稳定，肉馅饼、酿皮、灰豆、粽子……都不错，本地人多。
兰州老胜利宾馆后面的小二楼穆斯林的涮羊肉是非常可口的。
要说兰州的好吃的很多，大到品牌店，小到街边小吃，数不胜数，品牌店有火车站全聚德，民族西路的狗不理，还有蓝宝石的和家和，在到街边的兰州拉面思泊湖，吾穆乐都不错，各街道的火锅也很好。
您好，我是热爱 美食 的奶爸，很高兴能回答你的问题。俗话说的“好民以食为天”，“一方水土养一方人”，作为一个土生土长的甘肃兰州人，兰州的 美食 友很多，牛肉面、臊子面、浆水面、羊肉泡馍、羊杂碎、烤羊肉、手抓羊肉、清水牛排、甜胚子、灰豆子、热冬果等等很多很多。下面就由我给您介绍几个非常具有代表性的兰州特色 美食 。
面食
说到兰州的面食，可能全国没有几个人不知道这个兰州特色 美食 ，没错就是“兰州拉面”，我们本地人其实根本不这么叫，我们都是叫牛肉面或者牛大。牛肉面讲究的是“一清（汤清），二白（萝卜白），三红（辣椒油红），四绿（香菜蒜苗绿），五黄（面条黄）”。以前的牛肉面通常在和面的时候加入蓬灰水，现在很少有用，因为自己烧制的蓬灰里面还有不少有害物质，代表的为砷，现在都是用的改良的拉面剂。一个牛肉面好吃不主要是汤和辣椒油，肉汤一般是用牛骨、牛肉（有的面馆还加入整鸡提鲜），加入几十种调料熬制而成，辣椒油也是有十几种调料混合两种甚至两种以上辣椒面炸制而成的，汤和辣椒油的调料每一家面馆都有不同配比，正所谓千馆千味。城区四区我一个区给您推荐一个。
1.城关区的 金福牛肉面， 这家特点是 汤醇肉香， 一定要吃热肉，软糯可口，地址在 金城关小学往西50米。
2.七里河区的 磨沟沿牛肉面 ，这家特点是 面劲道汤鲜美 ，每天食客络绎不绝，总店地址： 兰州文化宫对面雷坛河西岸 。吴家园店地址： 吴家园西街66号
3.西固区的 陈记清汤牛肉面 ，这家特点 牛肉汤非常香， 地址在 陈官营庙沟街72号。
4.安宁区的 吾穆勒蓬灰牛肉面， 这家特点是 面劲道辣子香 ，地址在 北滨河中路1268号。
肉食
说到肉食，不得不提兰州的手抓羊肉，手抓羊肉是我国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物，手抓羊肉，相传有近千年的 历史 ，原以手抓食用而得名。吃法有三种，即热吃（切片后上笼蒸热蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精盐）、煎吃（用平底锅煎热，边煎边吃）。特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。我依旧一个区给您推荐一个店。
1.城关区的 胖妈妈手抓 ，地址在 定西路258号。
2.七里河区的 马大胡子羊羔肉， 这家最出名的是黄焖羊羔肉，但是他家手抓业很不错，地址在 马滩中街549号银滩佳园。
3.西固区的 如华手抓 ，地址在 西固北街31号新天乐对面。
4.安宁区的 马老六手抓， 地址在 安宁西路381号飞天世纪新城2-3号商铺(费家营十字以南)
甜食
兰州甜食有好多，灰豆子，热冬果，廿糕等等，但本人最钟爱的还是甜胚子，甜胚子是一种西北地区的特色小吃之一，主要材料有燕麦、酒曲等，属于清明节，端午节节日食品。食用时兑入凉开水，糖，口感酸甜，具有解暑功效。甜胚子是用莜麦加工而成的一种风味小吃。群众中有句顺口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”。
甜食店我给您推荐两家最出名的。
1. 马国礼甜食店 ，地址在 兰州市城关区草场街10号。
2. 张掖路甜食店， 地址在 张掖路步行街西段南侧德盛大厦1层。
兰州的各种 美食 还有好多，不胜枚举。欢迎您有时间亲自前来品尝，我们兰州人热情欢迎您。
希望我的回答能够帮到你，最后祝您吃啥啥香，干啥啥成。
解放门华润万家对面的马一刀胡辣汤味道不错干净卫生
