一、日本有哪些米其林餐厅 aragawa

1、すきやばし次郎（数寄屋桥次郎）总店 -"寿司之神"小野二郎本店

餐厅的位置靠近地铁，门厅狭小，表面看来只是一家只有10个座位的地下室店铺而已。但其中蕴含的美食力道却是足以冲击到所有来客的味蕾，让人留下深刻印象。

2、龙吟 Nihonryori RyuGin

位于东京六本木的龙吟餐厅被世界权威美食评论机构The S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants评为2012全球最佳餐厅第28位，并连续多年获得米其林三星评级。餐厅建议食客不要涂抹过浓的香水或古龙水，以免影响日本料理激发的感官享受。同时龙吟还谢绝10岁以下儿童、穿着T恤、短裤及凉鞋(限于男性)的食客进入餐厅用餐。餐厅全面禁烟，并奉劝食客不要再餐桌边使用手机。

3、神乐坂石かわ（神乐坂 石川）

“日本岁月，食材精萃，那醇厚的时间酝酿，那温和的柔软往事，所有这些，都融为一体，描绘出一场美妙的味觉体验”。说到东京的米其林三星餐厅，就不得不提到这家，它是以日本“怀石料理”为主的餐厅，来东京走一遭，如错过神乐坂“石川”的美妙晚餐，实是可惜！

4、臼杵河豚山田屋 Usuki Fugu Yamadaya

臼杵河豚山田屋餐厅是所有米其林三星餐厅中唯一的一家以河豚料理而闻名的餐厅。该店地处东京居民区，非常适合人们在繁忙的工作之余来此小憩。本店用来制作料理的食材均为野生的虎豚，当然，类似白子寿司这样的菜品也十分受欢迎。推荐尝试一下这里的刺身，年糕和河豚karaage。

5、青山えさき Aoyama Esaki

餐厅位于神宫前，接壤北青山的住宅区。店子缩在一条小巷中。虽然地段如此偏僻，但每晚还是座无虚席，可见其受欢迎的程度。铺子小小的，只有区区16个座位及两个包间，有两张二人座是面向门前简单的庭园布置，算是最有气氛的座位了。

6、かんだ神田 Kanda

如同众多东京高级日本料理一样，没有华丽的外观，也没有醒目的招牌，神田日本料理隐身在元麻布小巷弄内的民宅一楼。除了吧台8个座位之外，还有一间飘出淡淡的杉木香气的6人包厢，淡雅木质系的内装，一尘不染。这里的葡萄酒藏惊人，顶级香槟Salon1996，Krug1990以及多款美国膜拜酒，与法国顶极佳酿，都是神田和店内侍酒师广濑一峰的精选。

太多了接下来就提名字了

7、Quintessence カンテサンス

8、麻布幸村 Azabu Yukimura

9、Chateau Joël Robuchon

10、鮨さいとう Sushisaitou

11鮨水谷 よしたけ（鮨水谷寿司）Sushi Mizutan

12、まき村牧村

剩下还有很多

二、这些没有尝就要离开日本？美食天堂“日本”十大美食推荐（之一）

日本以其令人惊叹的地貌和浓厚的文化底蕴，是一生中千载难逢的度假胜地，被誉为 美食 天堂的“日本”有非常丰富的 美食 ，如果你来到日本，千万不能错过 美食 的诱惑。

日本是一个独特而迷人的国家。它跨越了传统和超现代，繁华的城市和壮丽的自然景观。它的食物营养丰富，饮食以超新鲜的时令产品为基础，我们已经为你挑选了10道日本 美食 ，方便你在日本游览时不断寻找。

简而言之，寿司是将米饭加醋调味的生鱼片。各种口味和质地，如浓郁，奶油味的uni（海胆鱼子）和丰满多汁的阿米比（甜虾），使我们追寻寿司变得非常有趣，尽管寿司在国人心目中具有崇高的形象，但其起源却很卑鄙：街头食品。

94岁的日本寿司之神：小野二郎 ，属于日本国宝级人物，曾经接待过安倍和奥巴马等国际政要，可见寿司在日本有着多少重要的地位，在寿司之神门下，弟子学的，是寿司更是生命力，我们努力求学不也是一样吗？

拉面是日本最喜欢的深夜餐。说起日本拉面，最早是起源于中国，又称老面、卤面、柳面，在明治时代早期，拉面是横滨街头常见的 美食 ，1900年代，来自上海和广东的中国人在日本开始卖切面，搭配简单的汤底和配料，后来慢慢地拉面就在日本流行起来。后来日本各地根据当地人的口味及习俗，做出了各种风格的拉面。

拉面常见的汤底料主要由：鸡肉、猪骨、牛骨、鲣鱼干、青花鱼干、小鱼干、海带、炒黄豆、香菇、洋葱、葱等，拉面的汤汁通常需要熬煮数小时甚至数天，营养十分的丰富，根据各地口味的不同，主要由猪骨，味增，酱油等口味。福冈以其丰富的猪骨拉面而闻名，而辛辣的味增拉面是北海道的特色菜。

在国人心目中，一兰拉面应该是知名度最高的了，不过口味上比它好的日本拉面还有许多，何不一起来一趟拉面之旅。

日本的鳗鱼通常在木炭上烤，然后涂上甜味烧烤酱。根据民间传说，木炭是日本夏季炎热潮湿的理想解毒剂，这是古老日本的美味佳肴，大多数专门从事鳗鱼的餐厅都采用了绝妙的传统方法，新鲜的野生October鳗鱼通常在五月到十月之间供应。

“今本兼次郎”被誉为日本的鳗鱼之神 ，他是日本的百年老店野田岩的第五代继承人，5岁的时候开始学习手艺，30岁正式接手野田岩，80年如一日的坚持 ，让他做出日本最正宗的鳗鱼，就连许多米其林评星师都泪流满面。所以来日本不品尝一顿正宗的鳗鱼，实在是非常可惜。

天妇罗的成功是日本对油炸食品及至世界的贡献（尽管它可能起源于葡萄牙商人）。新鲜海鲜和蔬菜裹上特制的面糊，经传统的麻油炸过，酥脆松软，再配以一小撮盐或一盘加了萝卜丝的蘸酱油的肉汤，简直不要太美味。

“我仅是一个职人，还是一个深谙传统文化的人” ，这就是被高晓松称赞不已的日本天妇罗之神， 早乙女哲哉 。50年来炸了3000万个天妇罗。筑地市场最好的海鲜每天送到他的店里，在日本人看来，把最好的食材送到他手里做成天妇罗，才是对食物最大的尊重。

据说要提前一年以上，才能预约到早乙女哲哉亲手炸过的天妇罗，所以你来日本，天妇罗这种日本传统 美食 是绝对不能错过的。

晚餐的艺术品，怀石料理是日本的最高级 美食 ，就如同中国满汉全席。它起源于几个世纪前，与京都的茶道并存（京都仍然是怀石料理的故乡）。日本人一般在比较重要的场合才用怀石料理 ，没有固定的菜单，用精致的陶器上，展现最另人赏心悦目的料理，并且仅使用新鲜食材，每道菜的设计都唤起了当季的口味，高档且隆重的感觉，才能衬托出怀石料理 的高贵。

怀石料理讲究

五色：红、黄、青、白、黑；

五行：金、木、水、火、土；

五法：刺身、烧、煮、蒸、炸；

五味：酸、甜、甘、辛、盐；

进食顺序包括：先付（前菜）、向付（后菜）、吸物、刺身、煮物（主菜）、酸物（主菜）、烧物（主菜）、食事（主菜）、甜品等，足见怀石料理当之无愧的属于日本的最高级 美食 。

好了，关于日本的十大 美食 （之一），先介绍到这里，后续将会继续介绍后面五种。

三、有哪些比较好一点的日本料理店？

上海日本料理

日本璨鸟日本料理浦东银城东路101号汇丰大厦46F日本料理68413300

日本大江户东湖路30号上海最好的料理，200元1位随便吃64673332

日本大江户斜土路2430号，海螺花园上海最好的料理，200元1位随便吃

日本稻菊日餐厅Inagiku富城路33号香格里拉2F日本最负盛名餐厅，人均200元左右68828888-25

日本海之幸日本料理专门店陕西南路402号日式自助料理店，人均100-200元64453406

日本海之幸日本料理专门店新乐路

日本河河亭铁板烧淮海中路99号大上海时代广场铁板烧，人均100-200元63910612

日本居酒屋茂名南路80号本路段最好的日本餐厅之一，人均100-200元

日本日本沙龙连锁餐厅太平洋百货站前店3F日本和风定食、寿司、火锅、韩意印尼风味63543060

日本日本沙龙连锁餐厅徐家汇汇金百货7F日本和风定食、寿司、火锅、韩意印尼风味64649100-6730

日本日本沙龙连锁餐厅伊都锦商厦8F日本和风定食、寿司、火锅、韩意印尼风味63512400-6801

日本味千拉面淮海中路518号日式风味食品，人均20-30元63725547

日本味千拉面虹桥路1号，港汇广场美食街日式风味食品，人均20-30元

四、日本有什么好吃的 来日本不能错过的美食餐厅

筑地寿司（海鲜丼、マグロ丼、散らし寿司）

札幌拉面（豚骨ラーメン）

怀石料理

焼き鸟

串焼き（串扬げ）

河豚料理

马刺身

章鱼焼き

山芋のトロロ御饭

和菓子

梅酒

松茸御饭

天妇罗

和牛料理

素麺

笊荞麦

豚カツ料理

卵焼き

乌贼の塩辛

纳豆卵、鲔纳豆