一、宏村美食攻略怎样

宏村特色美食有哪些？宏村特色美食小吃多种多样，比较有特色的当属徽州特色，黄山毛豆腐、臭桂鱼、黟县腊八豆腐、宏谭豆腐乳、宏村御饼，小吃店也随处都是，在月沼边上有一家大饼店，千层饼很有特色，不用问宏村特色小吃在哪里，一路走一路吃就是。

可进行野外烧烤，居善堂里可以提供全套的烧烤设备以及烧烤食品，在如此美丽的大自然中进食，定是胃口大开。

1、腌鲜鳜鱼(红烧臭鳜鱼)

黄山名吃，徽州臭鳜鱼，制法独特，食而得异香。此菜香鲜透骨，鱼肉酥烂，非常的美味。

2、腊八豆腐

黟县民间风味特产，在春节前夕的腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。

3、虎皮毛豆腐

黄山传统名菜。因利用豆腐进行人工发酵，让其表面生长出一层白色的茸毛(白色菌丝)，在发酵过程中蛋白质分解成多种氨基酸，味道比一般豆腐鲜美。 “虎皮毛豆腐”因茸毛经煎炕后呈虎皮条纹而得名。

4、黄山烧饼

黄山烧饼又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼，是安徽省黄山市特色传统小吃。刚出炉的黄山烧饼色泽金黄，吃起来酥脆爽口，油而不腻，令人回味无穷。

5、乌饭

用一种叫“乌饭叶”的灌木叶子捣烂，然后取其乌黑色的汁液拌入糯米之中(有些地区还会再加上瘦肉、香菇搅拌)，经文火炊透便成乌饭，其味清香可口，使人食欲顿增。有的做成团子。

6、腊八豆腐

腊八豆腐是安徽黟县宏村民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黟县宏村家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐，称作“腊八豆腐”。是用上等小黄豆做成豆腐，把豆腐抹以盐水，在温和的太阳下慢慢烤晒而成。成品色泽黄润如玉，入口松软，味咸带甜，又香又鲜。

7、苞芦松

苞芦是玉米的一种，苞芦松就像虾片。把玉米粉蒸熟以后切成薄片晾晒，吃的时候，下油锅炸泡，香脆香脆的，是不错的茶食、酒食。

8、徽墨酥

作为“徽墨之乡”、“名茶之乡”的茶点，徽墨酥的外形酷似徽墨，6厘米长4厘米宽1厘米厚，造型是一般徽墨墨锭的标准尺寸，酥体从外到内乌黑油亮，芳香四溢。

9、徽州拓_

拓_，素为徽州民间普通食品，不仅有其独特的风味，也反映着徽州的民风习俗，随着时代的发展，它从偏僻的山区走向开放的大都市，从普通山民的餐桌登上了大雅之堂的国际宴席。

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二、黄山的宏村有什么好吃的吗？

宏村有很多美食，黄山菜属于徽菜，中国传统的八大菜系之一，代表菜有臭鳜鱼、毛豆 腐、石耳炖土鸡，清蒸火腿，梅干菜扣肉、豆腐老鼠、蕨菜、葛粉丸子等，简单介绍几种。

黄山烧饼：又名蟹壳黄烧饼，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名。烧饼的馅是梅干菜和猪肉，口味香、甜、辣、 酥、脆。我特别喜欢黄山烧饼，在宏村、屯溪老街都有卖的，价格适中。一般来说10元可以买10来个，在屯溪老 街10元买了20个，很开心。

五城豆干：黄山著名特产，相传乾隆皇帝游齐云山时，山上道长设素斋宴请皇上，乾隆有幸尝到五城豆腐干的美味 ，连连称赞道：“真是天下第一美食”。豆干我也有买，也挺美味的。

毛豆腐：通过人工发酵，豆腐表面生长出一层白色茸毛。我没有勇气吃，大家可以尝尝。

臭鳜鱼：是徽州传统名菜，闻起来臭，吃起来香，鱼肉十分鲜美

徽州石鸡：是大补食品，不少游客都冲着它而来。它是栖息在山涧石缝中的一种蛙类动物，最经典的做法是清蒸。

三、宏村哪家馆子味道好

宏村轩辕阁酒店、宏村沁心阁客栈的餐厅、宏村饭店都比较好。

四、黄山宏村有哪些必吃的特色美食？

腌鲜鳊鱼(红烧臭鳜鱼)；庐山名吃，安徽徽州臭鳜鱼，制作方法与众不同，食而得香气。此菜香鲜透骨，鱼类软烂，十分的美味可口。

腊八豆腐；黟县民俗口味特色产品，在春节前夕的腊月初八，每家每户都需要晒制水豆腐，民俗将这些晒制的水豆腐，便称之为“腊八豆腐”。

虎皮毛豆腐；庐山传统式名菜。因运用水豆腐开展人力发醇，让其表层生长发育出一层乳白色的绒毛(乳白色真菌)，在厌氧发酵历程中蛋白质分解成多种多样碳水化合物，味儿比一般水豆腐美味。 “虎皮鹦鹉毛豆腐”因绒毛经煎炕后呈虎皮鹦鹉花纹而而出名。

黄山烧饼；黄山烧饼又叫做皇印油酥烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄油酥烧饼，是安徽省黄山市特点传统特色小吃。刚出炉的黄山烧饼颜色金黄色，吃起来松脆可口，油而不腻，让人意犹未尽。

乌饭；用一种叫“乌饭叶”的灌木丛叶片捣碎，随后取其乌黑的液汁拌入檽米当中(有一些地域还会继续再加之猪瘦肉、平菇拌和)，经咒火炊透便成乌饭，其味香味爽口，让人胃口顿增。有的制成丸子。

腊八豆腐；腊八豆腐是安徽省黟县宏村民俗口味特色产品，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后左右，黟县宏村每家每户都需要晒制水豆腐，民俗将这类当然晒制的水豆腐，称之为“腊八豆腐”。是用上等小黄豆制成水豆腐，把豆腐抹以生理盐水，在柔和的太阳下渐渐地烤晒而成。制成品颜色黄润明如镜，通道绵软，味咸带甜，又香又鲜。

苞芦松；苞芦是苞米的一种，苞芦松如同虾片。把玉米面粉煮熟之后切割成片状晾干，吃的情况下，下油锅炸泡，香酥香脆的，是非常好的茶食、酒食。

徽墨酥；做为“徽墨名镇”、“名茶之乡”的点心，徽墨酥的外观设计神似徽墨，6公分长4cm宽1厘米厚，造型设计是一般徽墨墨锭的标准尺寸，酥体由外到内黝黑光亮，芳香四溢。

安徽徽州拓馃；拓馃，素为徽州民俗一般食品类，不但有其特有的口味，也体现着安徽徽州的民风民俗风俗习惯，伴随着社会的发展趋势，它从偏远的山区地带迈向对外开放的大城市，从一般山民的饭桌走上了大雅之堂的国际性酒席。