一、东莞茶山特色美食

东莞各个镇街分别有什么特色美食？

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SmileAngel147010239

02-16 14:5012赞踩

东莞菜属岭南菜系，根据东莞的地形特征，东莞本土传统菜系分为山区风味菜系，水乡菜系、浦田风味菜系等，各有各的代表菜式各位吃货，这次咱们“因地而食”，一起去吃遍东莞吧！

山区片：酿出来的家常菜

客家菜是山区片主体美食风格，口味偏咸。客家菜烹饪技法中比较突出的特色就是“酿”，如酿豆腐、酿茄子、酿辣椒等

樟木头镇：

特产美食：客家蒸鹅、客家咸鸡

经典美食觅食点：老市场上汤云吞面、新都粥城、肥佬私房菜（招牌：农夫焖鱼，客家酿菜鹅），香满楼饮食馆（招牌：客家盐焗鸡）、百家园农庄（招牌：烧鸡）、裕明餐厅（招牌：客家酿豆腐）、品尚农庄饮食店（招牌：客家老葱头蒸边鱼、大肠头酿糯米）、猪绅士（招牌：斋肠粉、秘制鸡亦、萝卜牛腩）

凤岗镇：

特产美食：豆豉蒸猪肉砵、客家炸丸、圆蓉饭

塘厦镇：

特产美食：碌鹅（“碌”其实是煮的意思，将鹅放到调制好的汤里面煮，煮熟后，味道就全部进到鹅肉里了，以广东米酒、冰糖、生抽作为调料，烹调出来的碌鹅美味非常，浓浓的碌汁，鹅肉嫩鲜美，原汁原味）

经典美食觅食点：清湖头榕树头大排档(招牌：咸菜鲶鱼）、莲湖村鹅脚汤。福兴大排档（招牌：粥）、晶晶糖水、富荣云吞面、翻身街腌制水果档、成记烧烤档、恒香园面馆、五谷湖农庄（招牌：鲍鱼煲鸡）

谢岗镇：

特产美食：豉油鸡、鹧鸪饭

经典美食觅食点：第一峰农庄（招牌：煮鸡、鹅、掌亦）、南面村无名早餐店（主打：萝卜角、坑螺汤），银瓶山农家菜

清溪镇：

特产美食：客家酿酒

经典美食觅食点：合群肠粉店、佛都笑农庄（招牌：八种珍贵原料精心熬制而成的鲜甜可口的佛都笑、脆皮烧鸡）、北环水上农庄（招牌：大桶鸡、煲仔大肠）、榕树头餐厅（招牌：客家焖鹅、凉瓜炒猪头皮）、旺角酒楼（招牌：客家黄酒蒸土鸡）、名村阁（招牌：秘制水鱼、酿五花肉）

水乡沿海片：津津乐道河产海鲜

东莞市有名的水乡，孕育了丰富的物产，带来了独特的美食。虎门新湾、沙田一带沿海的大排档，水乡水塘旁的农家菜馆，烹制的海鲜、河产等美食非常受食客的欢迎。

虎门镇：

特产美食：虎门位于珠江出海口，各种海鲜、河鲜种类丰富。来这里，吃海鲜就对了，麻虾膏蟹都出名！还有，别忘了这里的白沙油鸭也是非常出名的腊味。

经典美食觅食点：当当美食店（招牌：云吞面、熏鱼）、卢家青年面店、新湾姐妹卤水糖水店、南栅木箱肠粉、太中卤水、肥姨小食店、虎门寨豆腐花、卢屋伟记濑粉、新凤靓汤、永发烧腊、辉仔饮食店、新辉茶餐厅、良记大排档（猪杂粥超正的）、肥姨鸡煲海鲜大排·····美食当然不止这些啦，篇幅问题，你懂的！

万江区：

特产美食：腐竹

说起万江，还想给各位推荐一个近几年人气超火爆，有着“东莞田子坊”、“东莞鼓浪屿”、“东莞798”称号的地方——下坝坊，一条历史名村变身为一个聚集着各类极具特色的咖啡馆、清吧和休闲馆的生活街区

中堂镇：

特产美食：鱼包（秋冬季限时美食）、鱼丝面（秋冬季限时美食）

经典美食觅食点：仁美餐厅（招牌：芋饼鱼包）、三涌兰湘菜馆（招牌：蚬肉饭）、新新餐厅（招牌：蚬汤蚬肉饭手撕鸡）、文兴小食店（烫粉一流）、袁家涌喜记蟛蜞粥

望牛墩镇：

经典美食觅食点：标记粥档（花蚬）、红桥云吞面馆、月华云吞面、伟记牛蹄

麻涌镇：

特产美食：香蕉、紫菜生蕉糖水、鸭尾鱼包（秋冬季限时美食）

经典美食觅食点：新基排骨饭（凌晨3点半开门，早上6点收档，网友戏称“宇宙最美味”排骨饭）、红强饮食店（主打：肠粉、粥）、增达云吞面

石碣镇：

经典美食觅食点：永城凉茶店（招牌写的是凉茶店，严格来说是甜品店才对，各种地道小吃琳琅满目）、序伦小学香肠鸡翼面、迎香小食店（其实这里应该叫烧腊店才对）、图腾如意楼私房菜（客人你好，这里没有菜单提供的喔）、忠记早餐

高埗镇：

特产美食：冼沙鱼丸、冼沙大康团、芙蓉肉、保安围扣肉

经典美食觅食点：潮蚬店

洪梅镇：

特产美食：三滚滚、鸭脚包（秋冬限时美食）

经典美食觅食点：笑笑饮食店（招牌：三滚骨、特色腊味饭）、荷畔轩、子君云吞面、黄成早餐、飞扬食店（主打：煲仔饭）、银泉大排档（不到9点就销售一空的限量版排骨饭）、百味坊（招牌：炭烧生蚝）、洪屋涡市场糕点铺、洪梅图书馆牛杂档

道滘镇：

特产美食：肉丸、裹蒸棕

经典美食觅食点：永锋食馆、佳佳美食店（道滘棕肉丸粥龙船饭，超多选择）、综合市场对面屋名云吞面肉丸粥店、水乡美食城、闸口市场道滘鱼粥、伟记牛蹄

厚街镇：

特产美食：腊肠、什锦菜头、烧鹅濑粉（全手工打造的濑粉，你值得拥有）、云肉

经典美食觅食点：食得福食店（主打：烧鹅濑粉）、梁中梁濑粉、愚公饮食店（地道一盅两件早茶）、巷内祖传牛杂烧鹅鸭濑粉、阿娇烧烤、永利饭店（叉烧很正）、巷仔糖水、大明塘小食街、新塘鲫鱼米粉、齿留香鹅粥、良益鹅粥、David祥宵夜店（招牌：炒米粉）···美食当然不止这些啦，篇幅问题，你懂的！

沙田镇：

特产美食：海鲜、莲藕

经典美食觅食点：上华饮食店（招牌：排骨肠粉）、先锋露天市场牛杂婆（听闻盐焗猪腰好厉害）、西大坦海鲜长廊、江边大排档（主打：沙田特色海鲜美食、莲藕等）、嫦嫦烧鸡店、民田官洲肥佬牛杂店、庄士路梅姨牛杂店

长安镇：

特产美食：盆菜

经典美食觅食点：松记乳鸽皇海鲜菜馆（盆菜，你懂的）、锦厦小食店（推荐：烧猪大肠）、发烧友烧烤店、正记粥店、蚝鸡粥、肥婆鹅粥、黎记烧鹅店、福津食馆（招牌：肉饼、蟹饼）、涌口市场油炸鬼（油条）档（油炸鬼长度快赶上手臂了）

丘陵浦田片：酱料佐菜味更佳

丘陵浦田片的地形介于山水之间，水里有的，比不过水乡片的，山里有的，比不过山区片，于是这里的人们就开始在调料上下功夫

寮步镇：

特产美食：寮步豆酱

经典美食觅食点：旺角特色小食店（各类港式小吃任君选择，招牌：猪排包、沙姜猪手）、河滨牛杂、上底咸酸、上屯本地糖水、凫山炸茄、塘边烧生蚝、荣记烧鹅、何锦云吞面世家（寮步云吞面的鼻祖）、塘边市场猪肠粉、皮记大排档（吃货推荐：飞机烧鹅、大骨鲫鱼粥）

大岭山镇：

特产美食：荔枝柴烧鹅、荔枝柴烧鸡

经典美食觅食点：矮岭冚村“烧鹅一条街”（这里的烧鹅味道各有千秋，别问我哪间强）、大岭山森林公园石洞餐厅（招牌：烧鸡）、华兴早餐店、百花洞无名肠粉店、奇香云吞面、综合市场老地方糖水、金桔油糍（秋冬两季限时美食）、君仔大排档、大塘黎宜饼铺

大朗镇：

特产美食：榄酱炒饭、荔枝干

经典美食觅食点：大井头豆腐花、巷头牛杂、洋陂肠粉、怡香烧鹅大排档、安记烧鹅美食、佛子凹强记糖水、圣堂烧烤、雄记烧鹅、松柏朗云吞面、松柏朗牛杂、益意生鲫鱼粥、；黎贝岭肥婆肠粉、沙埗牛杂

黄江镇：

经典美食觅食点：第二小学附近无名早餐店、长和茶餐厅这一part资料缺乏，求各路大神补充

常平镇：

经典美食觅食点：饭饭掂

每人50元包你饱

桥头镇：

特产美食：大洲粉葛焖腩肉

经典美食觅食点：“羊肉一条街”、桥头小吃街、锦香园农家菜

横沥镇：

特产美食：牛

经典美食觅食点：横沥牛庄、鹏记饭店（传说中的那间“食唔食罢就”：菜式只有七样，别挑剔啊，晚了还吃不到。炒猪肝、生鱼片、姜蒜猪肚......哎哟，不错喔！）、新埠正街老字号云吞面（传承了老板三代人，手工制作，柴火烹煮的云吞面）、新埠正街猪红粥

东坑镇：

特产美食：阴菜、糖不甩、蛋散

经典美食觅食点：东兴海鲜粥城（凌晨两三点时还是生意爆满，当地人称为“天光粥”的好野：东莞传统粥底放入萝卜片煲开后，再放入新鲜宰杀的排骨边和猪舌头，待煲熟后再放入盐、胡椒、果皮等调味）

企石镇：

特产美食：“企石九大簋”（铁岗扣肉、江边水丸、香腩肉、鲤鱼炊糯米等）、东山村沙葛、梅菜、大寿桃

经典美食觅食点：颐香酒楼（招牌：糯米饭）、好望角餐厅、美多餐厅、文记烧鹅、企石村委汤粉

石排镇：

特产美食：冬瓜煮大鱼

经典美食觅食点：石排聚兴鹅公汤、泰华甜品屋（招牌芒果肠粉，平民的价格皇帝级的享受）、塘尾市场肠粉

茶山镇：

特产美食：沙墩鱼丸

经典美食觅食点：“闹交肠粉”（位于茶山旧茶园商场附近的一家早餐店，除了肠粉超级正点外，这家店也有个大特点，老板老板娘好喜欢一边吵架一边整肠粉，所以被戏称为“闹交肠粉”）

城镇片：

莞城区：

特产美食：特产美食没有，不过经典美食（老字号）可是一大堆啊！

经典美食觅食点：群姨猪肠粉、鑫馨早餐店、志亮牛杂、中山餐馆（招牌：烧鹅濑粉）、艳华饮食店（招牌：烧鹅濑粉）、华洋饼家（招牌：芝士蛋糕）、旨亭街排骨饭、恒香园（招牌：云吞面）、翠华记面食馆（招牌：鲜虾云吞面）、黎姨鸡蛋仔、东方红牛杂、冠群小食店（肉丸粥很杀呢）、光明路宵夜街......美食当然不止这些啦，篇幅问题，你懂的！

石龙镇：

特产美食：麦芽糖、麦芽糖柚皮（至今已有一百六十年的历史）、豆皮鸡

经典美食觅食点：和庆食馆、奇香菜馆、翡翠宫姜水、七小（现明德小学）炒粉、二小（现爱联小学）椒盐鱿鱼、姚记小食店（招牌：咸丸）、斌记面馆（云吞面很出名呢）、肥桃烧鹅、肥香田螺、商贸市场叉烧糯米饭、和记猪扒包、翠河鲫鱼粥......美食当然不止这些啦，篇幅问题，你懂的！

东城区：

特产美食：特产美食没有，不过在这里你绝对是不愁吃的。

经典美食觅食点：花园新村裕兴粮油铺（这里不卖米不卖油，这里卖的是牛杂、小吃）、下桥亲戚屋企私房菜、棉记糖水、樟村中山新鲜猪杂粥、曾公子食府（主打：生蚝）、欢记烧鹅店、东城市场大排档、有荣面馆（招牌：云吞面、咸面）、福记潮汕砂锅粥、酒吧街、十三碗食街.......美食当然不止这些啦，篇幅问题，你懂的！

南城区：

特产美食：特产美食没有，但这里真的什么都有的吃，特别多各类副小资情调的餐吧。提起南城中心行政区、鸿福商圈，很多人都会想到钢筋混凝土、交织的车流、匆忙的行人，其实在喧嚣的都市中，这里也有着一片以三旧改造形式盘活后的“欧式清吧”街——清吧湾。

经典美食觅食点：塘贝市场“肥婆早餐店”、良记烧鹅、山顶洞人素食茶艺馆、顺风山庄、银丰路美食街

二、东莞哪里有好吃的 东莞哪家鱼好吃

一、东莞烤鱼哪家好吃推荐-渝信菜馆烤鱼

渝信菜馆是一家主要做川菜的餐厅，这里的巫山烤鱼、麻辣烤鸡翅等味道香浓可口，辣味十足。渝信菜馆秉承川菜的精髓，对原料选择非常讲究，注重原料的搭配以突出其风味特色，在火候运用方面也极为讲究，充分发挥了我国饮食文化的优良传统，深得众多喜好麻辣口味的食客的青睐。

店内环境干净卫生。

二、东莞烤鱼哪家好吃推荐名城小厨水晶烧烤雪锅

名城小厨水晶烧烤雪锅位于东莞市东城区东城西路33号铺，店内特色可满足你不同的选择，水晶烧烤、美味火锅

，火锅、烧烤、自助餐

，一次满足3个选择。

店内环境优雅舒适。

三、东莞有什么好吃的美食？

东莞饮食特点具有岭南地域特色,属于中国八大菜系粤菜之广府菜风味,其中,东莞最著名的风味小吃当属厚街烧_濑粉和三禾宴。

厚街烧鹅濑粉：东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。东莞最出名的烧鹅濑，当然非厚街莫属。烧鹅濑，最讲究的是一锅美味的高汤，那得用整只鸡、大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制。吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，然后加上一大勺高汤，粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅，那本就鲜美的汤中浸上了烧鹅的香味，更是美味诱人。

东莞的水乡以种植水稻为主，每年夏秋之交，禾花飘香，稻谷金黄，以禾花、稻谷为食物生存的禾虫、禾花鲤鱼、禾雀到了这个季节，都长得肥胖鲜嫩。人们将禾虫、禾花鲤鱼、禾雀捉来，烹饪，摆上宴席，招待客人，俗称三禾宴。

四、桥头"彭厨"，客似云来。

写过几篇文章，不论好坏优劣，总是有意无意把自己归于"文人"。不过，自己几斤几两，还是有数的，自然只能在"文人"之前冠以"伪"字，这样就心安理得了。

作为一个伪"文人"，成就不敢与真正的文人相提并论，但其"清高"，"自命不凡"的传统劣根性，倒是有表现，有传承。

古人云；民以食为天。于美味佳肴，我天生喜欢，总觉得人生一辈子，不能辜负自己的嘴巴。

在老家，我是有名的"好吃佬"，天上飞的，水里游的，地里长的，山中跑的，有生命的，无意识的，颜色红的，样子绿的，死的，活的，软的，硬的，臭的，香的……只要能吃，没有毒，我都喜欢。

即使小时候，因为饿饭而吃腻了的红苕，蓝瓜，到如今，我照样不排斥，只要烹饪得当，我也是吃得津津有味。

不过，喜欢归喜欢，好吃归好吃，但于烹饪我却不甚爱好。烹饪所要求的火候掌控，食材取舍，味道调试，式样摆放……感觉如一道道难度较大的题目，我提不起任何兴趣。就是烹饪所产生的油烟味，也会让我食欲下降，食之无味。

还有一点，就是荤腥，于我有着天生的诱惑力，明知素食比荤腥更有益身体健康，但却总是"以身试法"，拿自己的生命开玩笑，以至于今天名副其实的"肥头大耳"，不及花甲，就早已百病缠身。高血压，糖尿病如影随形，已是一副猥琐，颓废的老头形象，让人无端端生出一些厌烦。

可能是不喜欢烹饪，只要有客自远方来，不亦乐乎之余，就是找个好店子，招待客人，顺便也犒劳一下油水不足的自己。

桥头镇，是东莞市下辖的一个行政区域，虽然只是弹丸之地，可却也是车水马龙，灯红酒绿，极尽繁华、热闹。遍地开花的酒店饭馆，更是一道靓丽的风景线，引无数如我这样的食客竞折腰。

中国的鲁菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜，八大菜系，是名闻遐迩，妇孺皆知。中国人发明了炒（爆、熘）、烧（焖、煨、烩、卤）、煎（溻、贴）、炸（烹）、煮（氽、炖、煲）、蒸、烤（腌、熏、风干）、凉拌、淋等烹饪方式，又向其他民族学习了扒、涮等方式，用来制作各种菜肴，更是让世界所有食客折服。

中国八大菜系的饭馆酒楼，只要你有心，在桥头小镇都可寻得，就是极为少见的"蒙古菜"，"新疆菜"，也可在桥头寻得踪迹。其中，尤以湘菜，粤菜，川菜为甚。各种品牌的加盟连锁，都在桥头镇落户生根，红红火火。

中国吃文化博大精深，烹饪技术是日臻完善，食客要求也是"水涨船高"，以前只是要求味道好，一切都好。可现在就不同了，不单单只是味道，服务、食材、环境、管理、交通，通通都纳入了，评判一家吃店好或者差的标准。

味道有特色，服务态度好，食材绿色环保，环境优雅高贵，管理人性本色，交通便利发达，都是餐饮能否长袖善舞，左右逢源，兴旺发达的一个法宝？

如今的餐饮行业，是弱肉强食，适者生存，竞争特别激烈，稍有不慎，就会落个人仰马翻，一地鸡毛的境地。

我蜗居桥头十多年，见证过太多的店面，"忽如一夜春风来"的奇景。今天还在惨淡经营，明天路过，就是铁将军把门，大门上千篇一律的贴着"歇业，转让"的字眼，怵目惊心，虽然看似风平浪静，一切安好，但我仿佛看到了落寞的投资者，因为失败而踉踉跄跄的背影……

我是穷人，桥头镇那些所谓的"星"级酒店美食，我是无缘品尝，也就不加评论，譬如"华尔登国家酒店"，"莲湖度假村"。

不过，桥头中低档酒楼饭馆，我可以说是尝了过遍，虽然各有特色，也有一些出彩的地方，但总的来说，印象都不深刻，总有一些瑕疵，让我诟病。

只是随着去年，在我居住的田心管理区，一家名曰"彭厨"的湘菜馆入驻，让我有了一些改观，也开始评头品足，那些能给我身心愉悦的酒楼，口齿留香的菜肴。

"彭厨"，应该是连锁店，从它的微信公众号，可以看得到，在东莞的店面有十多家，散布在东莞的大街小巷。

桥头的"彭厨"店，入驻桥头的时间并不长，应该是去年，具体日子，我早已忘记。

桥头"彭厨"店，从第一眼，我见到它，宽敞整洁的广场，装修豪华的门面，笑容满面的服务员，就给我留下了不错的印象。

经过几次的消费，对它所有的硬软件，又有了更进一步的认识，感觉与众不同。确实，桥头"彭厨"需要吹毛求疵的问题，都符合一家专注餐饮发展做大的条件。

桥头"彭厨"，广场面积超大，停百十两车完全没有问题，进得大厅，用心布置的就餐环境，可以说是独具匠心，美妙到了极致，就连我这样"嘴巴长"的人，都无话可说。犹如花蝴蝶一样在大厅，包间传菜，送汤的俊男靓女，更是一道养眼悦心的风景，让人过目不忘。

厨师的高超技艺，自然是没得话说，该辣的辣，该咸的咸，很多特色鲜明的"湘菜"菜品，犹如一件件艺术作品，让人不忍食之。

最让我感动的是来自广西贵港的曾店长。犹如邻家小妹的曾店长，在美女如云的"彭厨"，算不上顶尖姿容，但其待客之道，拿捏分寸是不卑不亢，恰到好处，让人舒心，温暖，真正有些宾至如归的错觉。

于赚钱、盈利为目的的餐饮酒店，我一向喜欢挑刺，总是感觉进店消费就有被宰的危险，不得不提防几分。不过，于桥头"彭厨"，我却是"飞蛾扑火——心甘情愿"，只恨自己钱少，不能日日饮酒，餐餐裹腹。

"彭厨"的温暖，舒心，让我不得不放下一个伪文人的劣根性，"清高"与"自命不凡"。也想为"彭厨"的将来出谋划策，摇旗呐喊。

至于，"彭厨"会不会因为这篇文章，而爆红，曾店长，会不会因为这篇文章而加薪，我会不会因为这篇文章而有人请客吃饭，我想，不是我去考虑的问题。

有一个形容生意兴隆的成语，叫"客似云来"，也不知送给桥头"彭厨"店，是否合适？

桥头"彭厨"，客似云来，好像有些意思了。

之所以不详细描绘"彭厨"的内景外貌，我是害怕有替"彭厨"做托的嫌疑，落下口实，让人不齿。

最好，也是最希望的，就是有人读了我的文章，不辞辛苦，移步桥头，切身体会一番，岂不更好。

五、厚街美食/餐厅/聚会/休闲/幽会哪里好

东莞厚街有很多美食，怎么给你介绍呢？根据你的条件，我看那里不错。

“旺角888茶餐厅”地址就在珊瑚路111号（珊瑚路与兴隆路交叉路口），东莞银行正对面 ，里面装修很宽敞，坐着聊聊天，很不错，关键他都是的落地玻璃，视线很宽阔，坐在那里看下面一清二楚，很惬意，不错，应该是个放松的好去处，呵呵，更适合恋爱情侣。环境不错，对面，听说 ，他里面的大厨是香港直接请来的，烧腊（叉烧，烧鹅，烧鸭等等）坐得很地道，价格吗？每天都有超值特价饭，冬菇滑鸡饭，佽仔排骨饭，东坡肉饭，番茄叉烧饭，支竹火牛腩饭，白切鸡饭，等 等 。反正很多，好像只要13元一份，当然的特价吧。还有冷饮，也实惠，呵呵，手都写痛了 ，就先说这么多吗 ，重要的 还是你 自己要去亲自体验。百度地图

六、东莞好吃的

　东莞那么多好吃你还不快来。

　 东莞地道小吃

蟛蜞粥

麻涌人习惯到田基、塘边、沟坑捕捉体大螯壮的野生蟛蜞吃食。其食法多为泡制蟛蜞粥。加工时除去甲壳,小爪和腮脏,保留蟆肌肉、双螯,放于清水中浸泡,洗净后盛起晾干水珠,然后用器皿装起加入适量盐油、烧酒、姜汁,拌匀腌2分钟左右,再下放至已煲熟的粥里,并配落花生米、咸头菜丝(或叶)等配料于粥中,再次煮10余分钟,待蟛蜞熟透则停。最后放些葱粒、生抽、胡椒粉、味精之类佐料,则可勺而食之,鲜香可口,风味独特。

麻涌鸭尾鱼包

麻涌鸭尾鱼包色、香、味俱佳,物美价廉,加上家乡人的精巧制作和烹调,其独特的风味誉满莞邑和粤港澳各地,远在南洋的侨胞,每当回乡探亲,少不了要品尝这味地道的家乡名菜。

东莞腊味饭

东莞腊肠素有“世界最好的腊肠”之美誉，东莞腊味饭以东莞腊肠等腊味为主要原料。烧腊味饭喜用砂锅，因为砂锅传热慢而保温好，可以最大限度地将腊味中的肥油熬出，结出一层又脆又香的锅巴，使焖出来的饭又香又甜。

油角

油角，又称“角仔”，是广东贺年食品之一。材料主要是糯米粉、花生、芝麻、砂糖等。制作方法是先用糯米粉搓成粉皮，切出成直径约两寸的圆形小块，然后在中间放入炒过的花生、芝麻及砂糖，对折后在边缘折出花边。之后将油角放在热油中炸成金黄色而成。油角的“角”可能是“饺”的意思。在某些广东方言中“角”及“饺”的发音接近，而油角的形状及制法亦和饺子类似。

家乡豉油鹅

鹅，是企石人一向在日常生活中，特别是逢年过节喜庆日子中必不可少的一道传统习惯的菜式，本洒楼的豉油鹅中选用清远农村走地的优质黑棕鹅为主要原料，通过民间流传的配制手法再加上自己独特的配方精制而成，更适合企石人现时的健康饮食文化。本酒楼通过的不断创新推荐现在已经有大批的中外食客慕名而来品尝这道菜。

水浸鲩鱼

水浸鲩鱼是取自东江上游的野生河鱼，没有经过人工饲养的，这种鱼的味道和家养的不一样，野生的会特别鲜美。

做法很简单，找一个大锅，要求放得入一整条鱼，先把姜、葱等放进锅里，加满水，然后把水煮开，水煮沸后几分钟，等姜葱的味道都出来后，再把火关掉，然后把整理好的鲩鱼整条放进开水里，除了尾巴外其他部分全部浸在水中，盖上盖，然后一直把鱼浸到水凉了为止，半小时后把鲩鱼小心地取出来，装盘，再淋上调好的酱汁即可，特色是这样的鲩鱼会特别的嫩滑。

柴鱼花生粥

柴鱼是海鲜干品中的一种，通常卖海产品的商店中有售，质量好的约二十元钱左右一斤。柴鱼有刺，不多，但吃起来是软的;柴鱼自身带着一种甜味，因此它不像有些海产品那样那么腥。柴鱼的吃法有很多种，可以清蒸或煲粥。

柴鱼花生粥的特点是粥闻着有花生香味，看着是黄白相间的颜色，吃着有淡淡的清甜味，夏季胃口不好时，吃粥，吃这款柴鱼花生粥是养生佳品。

　 　去东莞必逛的九大美食街

在大广东地区，每一个城市每一个小镇都有可能隐藏着美味的小吃。在东莞，除了有温泉之外，其实美食街也是非常不错的选择哦!我今天为大家整理了东莞的几大美食街攻略，亲们快快转发朋友圈吧!

长安新民食街

位于长安镇新民村，伸出海边的一个个凉棚，用杉木杉皮搭就，捞上当地出产的麻虾、乌头鱼、膏蟹，即时加工，别有风味。

长安新民食街也有一些特色的小吃。这款红豆点心就是其一。

这条街上也有许多的小吃，有米线，米粉，砂锅，面条，快餐，饼，饺子等等反正挺多的，但人也特别多，一定要注意财物。

花园新村食街

花园新村食街是东莞最具代表性的美食街道之一，香港旅游节目经常介绍这里。位于东城区堑头的花园大街一带，汇聚海鲜酒楼、西餐厅、酒吧、粥城、茶餐厅、快餐店、面包屋、果汁店、茶庄、客家菜馆、糖水铺等，食肆林立，尽管也有湘菜馆和川菜馆，但更多的仍然是东莞本地人喜欢的美食。

在这条街上，一些海鲜大排档的小炒也值得大家一试哦!

还有一些街头的烤串，香且味美。

虎门新湾食街

新湾村里有一条以竹棚搭成的食街，叫新湾食街，延绵近百米的各家海鲜摊档都是简易的竹台竹椅，颇有特色。位于其中的友记渔村是其中厨艺最好、生意最旺的食店之一。豉汁炒沙蚬、海鲜杂鱼煲都值得一试。

虎门膏蟹最出名，到虎门非尝不可。内行食客来到虎门，往往直奔新湾村。

石排食街

位于石排镇中坑村，这里的食肆以精心烹制塘鱼著称，尤以东莞四大家鱼(鳙鱼、鲩鱼、鳊鱼、鲮鱼)的烹制最为出色。近至周边镇区，远及惠州都会有食客慕名而来。

石排的沙锅姜鸭也是非常受食客们欢迎，来到这里，除了吃鱼外，不妨也品尝下鸭子!

大岭山镇烹制蛇宴十分讲究，炖蛇汤用硕大的陶缸作容器，以燃烧中的木糠柴火“焖”成，味道浓郁，食客连喝十碗八碗不腻。

蛇肉可以多种做法，无论是红烧还是炒制还是煲汤，都非常鲜美。

银丰路食街

银丰路食街是城区内的第二条美食街，人称“新花园新村”，来银丰路消费的大多是一些外来白领，这些人离乡多年，又怀念家乡美食，所以银丰路上的美食店以各地风味为主，有江苏人家、金陵食府等为代表的苏浙菜，有泰国菜、西餐厅,还有川菜、云南菜、东北菜、北京烤鸭店等等，也有代表东莞本地特色的粥城，当然还有东莞第一家五星级酒店——银城酒店，菜系繁多，兼容并包。

全国各地的菜系都可以在这条街上找到，而且还特别的正宗哦!可以方便的找到你的最爱。

东莞清溪镇一带是客家人聚居的地方，这里许多食肆烹制的客家菜很正宗，尤其是酿豆腐。

客家菜除了著名的咸鸡外，还有个特色是“酿”字，几乎想得到的家常菜都可以拿来“酿”一把，如寻常不过的酿豆腐、酿茄子、酿辣椒。

富民步行街美食

每年的东莞美食节是放在南城步行街举办的，足见这里的地位。白天，南城步行街有点不显山不露水，但是到了晚上步行街换了另一副模样。东莞最为集中的室外美食场所当数这里。

在这条街上，最多的饭店无疑是湘菜馆了，火辣的湘菜再配上习习凉风，感觉非常宜人。

东城美食街

东城美食街应该给它一个更广阔的范围。从雍华亭伊始，到东城步行街，到东城酒吧街，再到新兴的东城十三碗，东城酒店街附近是东城特色的中心，也是异域特色最明显的地方。

这里个适合各样的外国餐厅琳琅满目。近年来许多外国人在东莞打工，这里无非就是贪恋家乡美食的好去处。

泡吧，是白领们下班后的消遣，东城酒吧街在这个城市中非常有名气，无论是清静的清吧还是灯光绚丽的酒吧都有它的忠实拥护者。在街头一座，饮饮酒、叙叙旧、谈谈生活、谈谈工作、谈谈爱情。

深夜美食东莞4大夜宵街

春末夏初的夜晚，东莞消夜的夜市开始了。想吃宵夜找地方，那肯定是不难的，但是想吃好吃的选择又多的，那就要去东莞主要的几个大食街，一定会有一款适合的你口味的宵夜。

推荐一：莞味粥品化解油腻

地点：花园新村

东莞味的消夜以粥和小吃为主，在莞味粥店里吃宵夜，当然要试试三滚骨，以水乡洪梅的三滚骨最为出名，具有以手拿，大口啃的“豪放”特色。吃的时候，用吸管先吸大骨的骨髓，然后再啃骨上的肉，一番大啃大嚼后还觉不过瘾，还可以喝以香菇调味的大骨汤，味道非常香醇，王店长说，这三滚骨是消夜里最受欢迎的美食之一，虽然只在消夜时才供应，但几乎每晚都能卖出200多斤。另外，烧咸猪骨菜心粒粥也则得推荐，晚上吃得太油腻对肠胃不好，而且也很难入睡，所以消夜是不能少烧咸猪骨菜心粒粥的，化解油腻，清香滋润。

推荐二：传统点心喝茶品宵夜

地点：人民公园鸿福城

传统的东莞消夜除了喝粥外，还会喝夜茶吃点心。说到点心自然要推荐一下这里的麦皮豆沙包，近几年来人们开始流行吃五谷杂粮，粗糙的麦皮也比细嫩的面粉更受人欢迎，而这种被蒸烤得表面黄黄的麦皮豆沙包也不负众望，麦皮有一种天然的甜甜的味道，由皮的表面很顺利地过渡到里面甜而不腻的豆沙，吃完让人回味无穷。蒸笼排骨是各家都有的东西，而在人民公园附近这家有了一些历史的饮食店，蒸笼排骨已经成为他们的招牌。排骨蒸得软而不韧，吃起来毫不费力，里面下的佐料也是恰到好处，不会让人感觉到油腻。

推荐三：动感夜市尝烧烤

推荐地点：光明路梨川篮球场

对于东莞人来说，这里已经让他们很熟悉了，许多人甚至从学生时代开始就吃着这里的生蚝，地方不难找，在光明路附近，梨川篮球场，一打听附近的人都知道，热热闹闹的十几二十家摊档让人在大老远就能闻到蚝的香味。肥嫩多汁，价格公道，因此也吸引了不少回头客。除了吃生蚝外，这里的消夜店也是闻名已久，这里经营的菜式大多是有东莞本地特色的菜式，由于经营者大多是本地人，顾客也多是本地人光顾，所以做的东西很多都是东莞人平常人家里吃的小菜，如白灼青葱鹅肠、萝卜鲮鱼皮、东莞米粉、猪红粥等都是东莞人平常最喜欢吃的东西，每碗粥配些葱花、胡椒粉，兼油炸鬼，吃起来津津有味。

推荐四：冰冻甜品沁人心脾

推荐地点：东城愉景步行街

对于喜欢吃甜的东西的人来说，在凉爽的夜晚里品尝一下冰冻得清凉的甜品，白天的疲劳就会一扫而尽。在东莞甜品店随处可见，在一些老的糖水店铺子里，你还可以找到一元一杯冻在冰箱里的竹蔗水。不过对于喜欢坐下来好好品尝甜品，顺便聊聊天的人来说，一杯竹蔗水是不够的，坐在一个好的环境里面，一边吃东西一边聊天，到吃饱了，聊累了，才愿意回家休息。顺德的甜品远近闻名，在东莞几乎随处可见大良甜品店，走累了，坐下来休息，点上一碗黑珍珠加奶加椰汁，甜而不腻凉凉的感觉让你可以忘记走路的累，加上牛奶、椰汁，软绵绵的，甜丝丝的，可以让你忘记逛街的疲劳。