一、清迈有哪些美食推荐

品尝清迈地道菜式的最佳方法是进食清迈传统的康马晚餐（KhanTokDinner ขันโตก）及“卡奥·索易”风味小吃。

清迈美食

“康马”（Khantok ขันโตก），是一种别有风味的晚餐，Khan意为碗，Tok为矮的圆台。据说原是皇帝所吃。吃时不设餐桌，只有矮小的圆桌。进食的人必须事先脱去鞋子，然后盘膝席地围坐“康马”周围。昔日吃康马晚餐均伴以蜡烛照明，饮料，然后上菜，饭放在传统的竹篓中。用餐时有指甲舞、蜡烛舞之类民间舞蹈和音乐助兴，气氛愉快，饶有风味。著名的康马晚餐费用为200铢，包括接送游客来往、一顿丰盛的地道泰式佳肴、泰国传统歌舞、泰北少数民族舞蹈表演等。游客大多喜欢去体验康马，但是因为就餐时要脱鞋子，所以人多的时候就餐环境会有点……

清迈的“卡奥·索易”，则是一种泰国北部小吃，味道辣、酸、甜俱有，十分可口，由普通的黄色面饼浇以浓浓的咖哩酱，再铺上煎饼即成。清迈当地菜以“辣味”闻名，炸食、炒菜种类很多，

清迈寺院

风味独特，还有许多小有名气的当地风味食品，味道自然鲜美。风味食品包括颇辣的辣肠和辣味温和的考索以面，泰北咖哩和肉酱等。清迈的辣肠形状较中国的略大，可切片后蘸鱼露吃，也可切片后佐以花生、柠檬粒、生菜、生姜和辣椒子伴食；泰北咖喱香而不辣，颇合华人口味；肉酱香脆可口，是以虾糕、辣椒伴以猪肉条、佐以 炸猪皮制成。泰北名菜有烤鸡、"SomTam"(ส้มตำ)木瓜沙律（这种沙律混合了木瓜丝、虾米、柠檬汁、鱼露、大蒜和随意掺杂的碎辣椒）以及一种叫“Naem”(แหนม)的酸肉。还有一家冰淇淋店要特别推荐一下，就是Swenson，味道特别好，女客人一定会非常喜欢的！

清迈有许多餐厅和酒楼，有专门供应各国菜式的餐厅，亦有供应地道泰北美味的浓辣菜式的酒楼，还拥有不少外国餐馆，大多价格适当。市中心位于ChangKlan ถนนช้างคลาน 路和LoiKhro ถนนลอยเคราะห์ 路交汇处西侧的长康路附近，则是著名的夜市，开设有各种风味熟食档和餐馆，自黄昏至半夜，热闹异常，在此购物、夜宵，富有情趣。

清迈当地有许多提供不同国家独有特色的美食餐馆，还有许多形形色色的小餐厅和饭馆都是以特色的辣味而著称的。最出名的无疑是泰国清迈独有的咖喱，很香而且又不辣，非常适合不习惯吃辣食的游客享用。还有这里的肉酱，用辣椒，猪肉和虾仁制成的，十分可口香美。最有名的菜当属青木瓜沙律和烤鸡，到了夏天，千万别错过这里美味的冰淇淋。

清迈餐饮

这里还有种独特美食，用鸡肉浸泡在调料和可乐里，再放于米粉之中，放到锅里便能烹食，香气十足。在老城区那里一片附近一到晚上就成了小吃一条街了，都是路边摊，来了这条街你就一定会吃饱喝足了才肯离开。这里有炒面粉和当地最受欢迎的辣肠和酸辣汤。所谓入乡随俗，一到这里还有当地传统的吃法，那就是盘坐在席地上脱了鞋子，美食也都是放在竹篓里使用。伴随着当地优美的歌声别有一番风情。

二、泰国清迈最任性的网红餐厅，为何每天只开放4小时？

清迈是泰国最重要的旅游城市之一，也是一个非常文艺小清新的地方，很多来到清迈旅游的游客都会在清迈寻找各种有特色网红餐厅或者网红咖啡馆去打卡。最近，我在清迈旅游时，当地的朋友就带我来到了这么一家特别“任性”的网红餐厅。

这家清迈的网红餐厅有一个非常可爱的名字，叫做“hop.pi.pol.la”，它的地理位置其实并不太好，位于清迈的郊区，远离游客最集中的清迈古城，我和朋友从市区打车过去都花了大半个小时才到，直到在一个“荒郊野外”发现了它，果真“酒香不怕巷子深”啊！

“hop.pi.pol.la”餐厅的面积非常小，目测只有大概不到10张桌子，放眼望去，方圆一两公里几乎都是黑漆漆的，人迹罕至，可是当我们来到这家餐厅的时候，看见整个餐厅已经坐满客人，人声鼎沸得出人意料，由此可见这家餐厅受欢迎的程度啊！

尽管“hop.pi.pol.la”的生意特别火爆，好多游客都会慕名而来，但是这家餐厅每天的营业时间居然只有4个小时，从下午6点到晚上10点，另外由于餐厅面积小，接待能力有限，所以“hop.pi.pol.la”只接待预约客人，也就是说，你直接过来是吃不到的哦！

因此，很多人来过“hop.pi.pol.la”之后，都说这肯定是清迈“最任性”的网红餐厅了，一方面位置偏远，一方面每天还只营业4小时，一方面还必须得预约，实在是令人印象深刻。那么，这家如此“任性”的网红餐厅，到底是卖什么美食的呢？

而这么一大盘丰盛的烤肉拼盘，一共竟然只要300多人民币，是不是感觉特别划算？尤其是对于我这样的中国游客而言，以中国现在的猪肉价格，光中间那一大块比我的头还大两三倍的猪肋排，就已经算是吃回本了吧？

这里的烤肉拼盘除了分量充足之外，各种秘制的酱汁也同样令人久久回味，不管是猪肉、牛肉还是鸡肉，不同的酱料赋予了它们不同的味道，好吃到简直停不下来，尤其是中国游客，来这里尽情享受猪排，岂不是一件特别幸福的事？看看我跟泰国的朋友一起吃得多开心！

另外，我还有幸跟“hop.pi.pol.la”的老板娘简单交谈了一下，我问她餐厅生意这么好，为什么不延长开放时间，以及扩大餐厅规模？她告诉我，这都是为了保证客户体验和食物的味道，如果规模太大，食物的味道就难以保持最好的品质，另外，采用预约制，餐厅就能提前做好准备工作，客人按时间过来，马上就能开始吃，不需要等待太久，体验感也会更好。

三、泰国清迈有哪一些美食或者小吃？值得去吗？

清迈位于泰北，是泰国的第二大城市，由于地理位置特殊，所以当地的饮食习惯有别于泰国其他地区，兼具了缅甸、老挝和中国西双版纳的特色。这里既有小城味道，也有淳朴的风情，既保留了传统的兰纳文化，又不乏时尚的元素和气息。

到清迈去，会吃到更多的糯米饭，很多小店里都将糯米饭放在竹篓中，主菜会加入很多香料特别是青柠汁，当地的咖喱一般不会加椰奶，口味别具特色。

鼠二一直觉得，泰国之所以是国人很喜欢的旅行目的地，除了风光因素，便宜美味又多样的美食绝对是让人难以抵御的诱惑。相对于泰铢和泰国便宜的物价，我们要真诚地感谢还算坚挺和值钱的人民币。100块人民币，在北京，吃个稍微有点儿档次的餐馆都够呛，不过在泰国，如果去菜市场或者夜市，吃到爆！

到了清迈古城，马琳夜市（Marin Plaza）、瓦洛洛市场（Warorot Market）、草垛夜市（Ploen Rudee Market）都是当地很不错的美食聚集地。

香兰叶鸡蛋烧

这是清迈街头很有名的小吃，将鸡蛋液和配料搅匀，倒入船型的叶子里用炭火烤熟。根据配料不同有蘑菇、蟹肉等等口味，店家会切成小块儿，吃起来外Q内软，就着表面的甜辣调味粉，很是开胃。

黄咖喱面

又被称为清迈面，在泰北几乎每家餐厅都吃得到，是当地很常见的早点。面条根据个人的口味可以选择煮软的或者炸面条，浇上鸡肉黄咖喱酱，再加个鸡蛋、佐以豆芽、红葱头和酸菜，吃的时候要先挤一些柠檬汁，建议尝尝炸面条，咖喱配上酥脆的面条，口感辛香浓郁。

泰北酸肉

用猪肉或者鱼肉加入糯米混合，密封发酵两三天后再用炭火烤熟，吃法很多，既可以蘸着辣椒酱直接吃，也可以做沙拉、炒菜等等。这种肉不少人吃不习惯，因为经过发酵，所以吃起来像酸掉的坏肉。

凤飞飞猪脚饭

这家位于古城北门夜市美食街的小店人气很高，老板娘会带着一顶牛仔帽，很好辨认，是很多攻略都会推荐的美味。

招牌凤飞飞猪脚饭再加一个温泉蛋，猪脚炖得很是软嫩，肥而不腻，而且没有骨头，旁边还有芥蓝、酸菜、香菜，再浇一勺香喷喷的卤汁下饭。要是还想留肚皮吃别的东西，可以单要一个卤肘子，吃的时候记得加一勺“黄辣椒醋”，才是地道的泰国猪脚饭吃法。

宫廷冷泡饭

亚洲很多国家都爱吃泡饭，泰国也不例外，清迈的泡饭难得走了一把小清新的路线，会用鸡汤或者肉汤加少许酱油泡饭。遇到天热，还有人会直接用冰水泡饭，就着各种小菜，很适合泰国的炎炎夏日。

四、打算去泰国清迈玩，有哪些美食小攻略分享的？

刚从清迈回来，分享下吧。

我不是旅游景点党，所以每次出国玩都是为了开火车（逛吃逛吃~），这次去清迈也不例外，主要想看看邓丽君生前最喜欢的城市是什么样子。

清迈的消费真的很低，当然酒店除外，应该有背包客住的那种吧，不过因为我们是去享受生活的所以酒店订的略贵，但后面吃饭很便宜哒（现在人民币汇率1：5左右）！

首先，强烈建议不要在清迈寻找特定的某家店。

清迈是个很奇特的城市，与中国的丽江之类不同，尚未完全发展，尤其是在古城里面，时常会看到当地居民和游客交织生活的氛围。

你可以看到街口海鲜大排档、巷尾泰式小馆子、街边各种小特产，也可以看到高大上的西式、泰式餐厅，边走边找吃的，既是一种享受，又是一种探险。

如果你钟情于泰式料理，每家馆子不论贫贵，都会有好吃的泰式炒粉、炒饭、芒果冰沙、泰式冰茶、冬阴功，绝对不会让你失望，而且根据我这几天的经验看下来，越是街边小馆味道越正宗。

第二，走街串巷，柳暗花明又一村的咖啡馆。

我们在清迈除了吃饭、压马路之外，还有一个爱好就是喝咖啡，经常找到一家环境好的咖啡馆，一坐就是大半天，然后晚上在转场。清迈古城里有很多大大小小的巷子，有时候可能你看到一个两面是墙的地方，觉得里面肯定是居民区或者没有路，可走过去一看，竟然又是一个休闲氛围十足的咖啡街。

这里隐藏着大大小小无数个别具特色的咖啡馆，它们当中大多数都提供简餐，因为我们去的时候正值圣诞节前夕，所以外国人超级多。

在古城你鲜少看到中国游客（咳咳，他们都跟团刷景点去了），反而是外国人就像是融入了当地生活一样，一罐啤酒、一杯咖啡，悠哉游哉地晒一下午太阳，逗弄街角的猫猫狗狗。

在清迈，你应该这么过：

1.赶早或者趁晚去一间寺庙逛逛，还有可能遇到寺庙里的猫猫（这次暹罗没看到，倒是看到了很多只不同样式的猫猫，很多都在寺庙里）；

2.走街串巷体会当地人的生活，看看小学生放学垫着脚买零食；

3.哪怕你不会英语也不用担心，许多当地人都开始会中文了（我大天朝游客的力量果然庞大）；

4.坐一次双条车（红色）、嘟嘟车（黑色），都是招手停，跟司机协商价格和目的地，我们试过大晚上坐嘟嘟，司机老爷爷风驰电掣，简直嗨到不要不要的！

5.吃一次夜市，我们没赶上周末的夜市，但在古城的长康路也有Night Bazzar，价格很便宜，可以吃到各种当地特色。

对了，虽然我不推荐店家，但最后一定要额外讲两个：

1.Fairy Tales

古城和宁曼路各有一家，他们家的饰品都很有特色（淘宝偶有代购），而且比较便宜，人民币40-500不等，你总会淘到喜欢的设计（每个都是纯手工打造）；

2.Dash 餐厅 

这是家装饰很清新的木质结构餐厅，比较大，有两层加院子，中西泰餐都有，之所以推荐是因为老板是个中国话很溜的混血小胖子，据说外公是广东人，另一半血统是美国犹太人，你跟他交流就跟听相声似的，而且他很健谈、懂得进退礼仪，非常有趣的体验。

最后补充一句：宁曼路能不去就别去了。

我们大费周章从古城坐车过去，还赶上下班高峰期的traffic  jam，但是发现不过是条旅游街，咖啡厅、小店虽然看上去小资，但不过是给游客看的而已，挺没劲的。