我想开一个酒吧,怎么才能设计一个好的酒吧啊?
现在随着酒吧行业之间的竞争越来越激烈,要想酒吧生意红火,经营管理就变得尤为重要了。
一、科学的进行可行性分析
1 、充分认识隔行创业的困难与不利因素,在筹备之前必须进行一下自我分析。看自己以及合伙人是否精通这一行,如果不懂,则务必请一位专业人士来负责你的酒吧。以后可以在日常经营中慢慢熟悉起来,并可亲自管理经营了。
2 、通过对市场信息的搜集、调查、预测,得出较为准确科学的综合市场分析。筹备之前必须对包括市场前景、进货渠道等一切因素在内的综合市场进行考查分析。
3 、分析自己的同行,也就是竞争对手,做到知己知彼、百战百胜。吸收借鉴别人的长处和优点,在此基础上创出自己的特色。
4 、酒吧的定位分析。包括对酒吧的经营方向、目标消费群、酒水的价格等必须进行准确的定位,这也是最重要最关键的一点。
二、选择正确的酒吧地址
当你决定开一家酒吧,并进行了科学的分析后,接下来就是选址的问题了。
1 、酒吧集中点,也就是所谓的酒吧一条街,或者是附近的地方。因为这里有群体的优势和氛围,是酒吧最繁荣的地方,这里顾客云集,酒水的吞吐量很大。但此类地方存在竞争太强的弱点,因此小酒吧在这种情况下一定要经营有特色,产品有个性。只有这样,才能在大酒吧如林的集中群有立足之地,还可以借上有利的东风。
2 、文化层次较高,居民又较为集中的地段,可经营一些大众化的酒吧等休闲场所,消费不易太高。
3 、临近旅游及商务往来频繁的宾馆附近。人源稳定,并且方便住店客人选择。
4 、高档住宅区及通往商业区的路段。此种地段较为理想,每当夜幕降临,这些区域便呈现出无限生机。
5 、外事机构较为集中的地段,最好是大使馆附近。此类地区是开酒吧的最理想位置,因为这里往往是那些外国人款待朋友的最佳地方。
三、酒吧的装修及配置有了正确的位置后,接下来便是装修和设备配置了。
1 、酒吧的装修因服务规模的大小和功能不同,美平商业管理系统其外观式样、内部结构及装饰也各不相同。总之一定要体现自己的风格和独特的情调。
2 、酒水配备上一定要适量并且种类齐全,酒杯种类及调酒器具充足齐全,背景或主音响系统配备齐全,并针对酒吧风格、经营主题及时间段有效播放音乐。
四、酒吧人员的配备及工作安排
1 、除了规模和面积这些决定性因素外,还得根据酒吧的工作间和营业状况来配备当值班人员,视酒吧的顾客情况和工作量合理调配人员。
2 、根据日常的工作量和繁忙程度有效安排人员的当值班情况。可采取轮休制,取消节假日等繁忙时间的休息,在生意清闲时补休,若加班则付加班费,切记不要造成人员闲置。
五、酒吧服务的九大原则服务也是决定酒吧生意好坏的重要因素,酒吧的服务员和调酒师在服务过程中必须做到以下几点:
1 、笑脸相迎。客人到来时,主动打招呼,笑脸相迎,并用优美的手势把客人迎进酒吧,熟客可直呼其名,配以“大哥”、“老板”等,使客人有亲切感。
2 、主动的离开。把酒水送给顾客并询问是否有其他需求后,应立即退离客人附近,以免让客人误认为你在偷听他们的谈话,除非客人与你直接交谈,否则不要随便插话。
3 、女士优先。注意“女士优先”的原则,但不要冷落其他客人,甚至引起误会。
4 、客人永远是对的。认真对待、礼貌处理客人对酒吧的任何意见和投诉。
5 、轻声应答。回答客人问题时应避免大声音过大,保持适合音量,自然和气。
6 、令客人放心、舒心。倒酒、调酒应尽量在客人能看得见的情况下进行,让客人欣赏服务技巧的同时,也放心酒水的卫生及数量。
7 、牢记品牌。牢记酒吧内所有酒水的品牌、价格及其他特性,并尽量记住熟客所喜欢的牌子和喜好。
8 、谨慎的交谈。由客人提起话头,避免谈论政治、宗教、信仰等容易引起分歧的话题,并且千万不要议论他人的是非。
9 、不要让顾客觉得不耐烦。不许对客人有不耐烦的语言、表情和举动。
六、有特色的互动游戏
由于酒吧是是一个可重复的消费行业,所以我们想刺激客户或者会员来再次消费就必须的提高我们的服务质量,要做到这些我们首先需要特色的互动游戏来实现,在这里推荐蜀乐微信,霸屏、上墙、表白等诸多功能。我们酒吧除了做到以上这些以外,同时也可以做一些营销广告,隔一段时间推荐一些新品,多做一些优惠促销活动,做到这些相信你的酒吧成功率会大大提高,生意也会越来越好。
酒吧灯光设计哪家专业一些?
酒吧设计网雅量视觉设计团队相对来说会比较专业一些,他们拥有高级工程师组件的专业设计团队,并且已有多个项目设计经验。自己也可以去百度。
福州酒吧装修公司排名,福州酒吧装潢设计公司哪家好
福州酒吧装潢设计公司哪家好?其实,很多企业整体上都不错,不然不会存在那么多年,不过,每个公司有好有坏,管理团队不一定都非常好,这就要你选择整体上都比较好的公司了,这个建议你从几个方面来考察一家装修设计公司合不合适,
第一个:实力规模,做的大的,项目多,经验丰富,侧面也反应了很多客户都选择了他们。
第二个:案例,案例多,行业分布广,说明设计师多,一般一个设计师只会专注一两个领域的设计,要是有个设计师说他什么领域都设计的非常好,那就要注意了。设计师多,设计风格和行业选择就多,你的可选择性就大。
第三个,在建工地,在建工地一方面体现公司规模和实力,因为你说你公司实力大,结果在建工地就那么几个十几个,大不了哪去。另一方面可以让你有更多的选择的空间去看工地,考察工地。做的好不好,看工地,看工人,看管理。
福州装修公司排名里哪家酒吧设计得最好?
品川装饰设计酒吧主题餐厅很不错,上次和朋友去冠亚吃饭的主题餐厅就是他们装的。
南京酒吧排名是怎样的?哪家最受欢迎?
南京酒吧排名是:1、南京芬尼根酒吧、2、南京UNA CLU、3、南京高大师精酿啤酒屋、4、南京座吧、5、南京翠贝卡好莱坞西餐酒吧、6、南京W.Tender.Whisky Bar
、7、南京宝莱纳啤酒花园餐厅、8、南京MONO HOUS、9、南京TALKING对话音乐西厅、10、南京致青春老歌酒吧。最受欢迎的是南京芬尼根酒吧。
1、南京芬尼根酒吧
这座异国风情酒吧,隐藏在一群徽派建筑中,安静得像个世外桃源。爱尔兰老板痴迷英伦民谣,时不时逢年过节开个小趴,happy一下,错过了真心要等一年!健尼士黑啤,入口苦回口甘。Guines微苦但很爽口,搭配洋葱圈很美味,饮品很正宗,老板有一酒柜的scottish whisky ,食物的份量很足,洋葱圈,薯条之类的小吃都非常棒!
2、南京UNA CLUB
UNA CIUB由t-Rex Lounge与UNA main Bar组成,这里隔三差五就会有明星出没,霸道总裁何润东、全球DJ领衔人物 Paul Van Dyk都爱这里。一起跟着音乐跳起来,连续嗨唱8小时都不是问题,玩的开心才是王道。
3、南京高大师精酿啤酒屋
作为1912街区里的一股清流,专卖自酿的精酿啤酒。老板是个在国外潜心研究酿酒的大师,有著书的那种!还有个室外小花园,地方不大,站着可能比坐着舒服。对了,这里啤酒还能点外卖,南京估计也就这家了!
4、南京座吧
酒吧老板是地地道道的日本人,超级能侃!说来奇怪,1912那么吵的地方,座吧却安静的不像话,真的是日式居酒屋风格,暖心!顺便说一下,这里的调酒师巨帅。你以为全是日式清酒?NO,座吧鸡尾酒可都是特调的,把日式酒的淡薄和西式烈酒的热辣完美地融合在了一起。酒的种类很多,可以慢慢尝试,还会根据你的喜好推荐适合的鸡尾酒,价格也很实在。
5、南京翠贝卡好莱坞西餐酒吧
简直就是个好莱坞梦工厂浓缩版!拍照好地方,每个区域都是用美国城市或者街区命名。倒挂的老爷车,各种海报签名,包括服务员的穿着,每张海报,每个拐角,仿佛都藏着一部经典电影。Mojito是他们家的招牌鸡尾酒,也比较适合女生,啤酒种类不少,选择很多。其他酒吧少有的比利时智美金帽非常清爽,醇厚,口感非常好!菜品牛排必点,肉眼很嫩。沙拉,小吃拼盘之类做的也不错。
6、南京W.Tender.Whisky Bar
进门按门铃,有waiter来开门,面积不大,显得私密性很好。吊灯很好看,还有幕布电影可以看,气氛暧昧的刚好!是个谈恋爱的好去处,虽然比较隐蔽,但是人气还是挺旺的。酒单上没有你要的话可以让调酒师给你推荐,招牌“僵尸”鸡尾酒、是用菠萝做容器的鸡尾酒,酒精度不算浓烈,入口很清爽,口感不错。南京八月也还不错。
设计类前景好的十大专业排名
大学设计类专业介绍
1、艺术设计专业
培养具备艺术设计学教学和研究等方面的知识和能力,能在艺术设计教育、研究、设计、出版和文博等单位从事艺术设计学教学、研究、编辑等方面工作的专门人才。
2、环境设计专业
培养设计公共和私人空间,室内和室外空间的设计人才。环境设计在一定程度上恢复,改造,保持建筑物和自然环境的关系。将来职业导向为环境设计师或者是建筑师。
3、ui设计专业
UI设计是指对软件的人机交互、操作逻辑、界面美观的整体设计,也叫界面设计。UI设计分为实体UI和虚拟UI,互联网说的UI设计是虚拟UI,UI即User Interface(用户界面)的简称。
4、视觉传达设计专业
视觉传达设计是相关院校开设的专业名称,是指设计者利用平面视觉符号——文字、插图和标志,来传递给接受者各种信息的设计。其主要功能是起到传播和推广的作用。
5、影视动画专业
培养具备原画、动画创作的基础理论与知识,具备影视动画设计,影视动画制作能力,能在电影、电视和各级各类动画公司从事原画、动画创作及创意设计、三维动画制作高等职业专门人才。
6、电脑艺术设计专业
培养德、智、体全面发展,具备艺术美感和创作鉴赏能力,具备独立从事平面设计、环艺设计、网页设计以及多种艺术设计等工作能力的高级技术型应用人才。
7、工业设计专业
培养具备坚实的工业设计基础理论、基本知识与应用能力,具有国际化视野和社会责任感、综合性的创新思维方式和团队合作精神。
能在企事业单位、专业设计机构和科学研究单位从事工业产品创新设计及相关的服务模式和商业模式设计、传播设计、人机交互设计、环境与展示设计等领域的开发、研究、策划、教育和管理工作的复合型工业设计师后备人才。
8、服装设计专业
要求自学者学习服装学科的基本理论和基本知识,进行服装设计方法、服装结构、服装生产纸样和成衣生产工艺、服装营销等方面的基本训练,成为具有服装设计、生产管理和营销等方面专业技能的、能够到服装企业生产第一线从事服装生产技术与管理岗位工作的高级应用型人才。