一、什么标准才算是五星级酒店~?

五星级酒店客房标准：

1、客房数量面积标准：至少有50间（套）可供出租的客房，70%客房的面积（不含卫生间和走廊）不小于20平方米，有单人间、有套房、有至少5个开间的豪华套房、有残疾人客房，该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求；

2、装饰参照标准：装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室内满铺高级地毯，或为优质木地板等。采用区域照明且目的物照明度良好；

3、基础设备标准：有卫生间，装有高级抽水恭桶、梳妆台（配备面盆、梳妆镜）、浴缸并带淋浴喷头（有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头），配有浴帘、晾衣绳。采取有效的防滑措施。

卫生间采用豪华建筑材料装修地面、墙面，色调高雅柔和，采用分区照明且目的物照明度良好。有良好的排风系统、110/220V电源插座、电话副机。配有吹风机和体重称。24h供应冷、热水；

4、通讯设备标准：有可直接拨通国内和国际长途的电话。电话机旁备有使用说明及市内电话簿；

5、信息设备标准：有彩色电视机、音响设备，并有闭路电视演播系统。播放频道不少于16个，其中有卫星电视节目或自办节目，备有频道指示说明和节目单。播放内容应符合中国政府规定。自办节目至少有2个频道，每日不少于2次播放，晚间结束播放时间不早于凌晨1时；

6、设备保障标准：具备十分有效的防噪音及隔音措施，有内窗帘及外层遮光窗帘。有与饭店本身星级相适应的文具用品。有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市旅游景点介绍、本市旅游交通图、与住店客人相适应的报刊；

7、各项服务标准：客房、卫生间每天全面整理1次，每日更换床单及枕套，客用品和消耗品补充齐全，并应客人要求随时进房清扫整理，补充客用品和消耗品。提供开夜床服务，放置晚安卡、鲜花或赠品。24h提供冷热饮用水及冰块并免费提供茶叶或咖啡。

客房内设微型酒吧（包括小冰箱），提供充足饮料，并在适当位置放置烈性酒，备有饮酒器具和酒单；客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务。提供叫醒服务、提供留言服务；提供衣装干洗、湿洗、熨烫及修补服务，可在24h内交还客人。16h提供加急服务；

8、送餐服务标准：有送餐菜单和饮料单，24h提供中西式早餐、正餐送餐服务。送餐菜式品种不少于10种，饮料品种不少于8种，甜食品种不少于6种，有可挂置门外的送餐牌。提供擦鞋服务。提供擦鞋服务。

扩展资料：

新版五星级酒店时间3年复查一次，对星级酒店不符合规范的行为，按新规定将进行限时整改或直接“摘星”。

在旧版的标准中，对五星级宾馆，有必须配备牙膏、牙刷、拖鞋、沐浴液、洗发液等一次性日常用品的要求。而新版标准中，并未对这些物品做硬性规定。同时，增加了对酒店节能措施与环境管理的评分，并要求酒店建立相应的能源管理与考核制度。

市民外出住酒店，可能入住了一家“按五星级标准设计的酒店”，但入住后却发现无论是酒店设施或服务都难达到五星级标准。“若在酒店的名字或商标中擅自加上‘按星级标准修建’或在商标中印上‘星星’都属于违法。”

参考资料：百度百科-酒店五星级标准

二、关于酒店厨房面积大小的规定，谁知道，帮忙解决一下，谢谢

原料加工对厨房面积确定的影响

与西式烹饪比较，西餐所使用的食品原料的加工已实现社会化如猪肉、牛肉等都是按照不同的部位及用途做了精细、准确、标准的分割。而中餐所使用的原料只有一部分进行了简单的分割规格不准．分量不实或以整片、整只出售，需厨房做重复过细的加工。还有一些食品原料根本没有进行任何的加 工处理所有的初步处理都需要由厨师进行加工这样就需要有一个很大的原料初加工间。而且，需要加工的原料越多，厨房的面积就应适当加大。

生产工艺对厨房面积确定的影响

中餐中有许多莱肴制作工艺复杂如鱼翅海参的涨发需要多道工序多种设备的处理所以厨房面积应根据不同菜肴品种的生产工艺来设计厨房的面积。生产的菜肴种类越多、生产工艺越复杂其厨房的面积就应大一些反之则可以小一些。

设备设施对厨房面积确定的影响

不同的厨房由于投资的情况不同，所配备的设备设施的种类不同这些设备设施的技术水平和先进程度有很大差别。如果厨房内配备的设备先进程度较高功能齐全，工作效率又高加之设备设施的体积又小厨房需要的面积就要相对小一些反之则就可能要大一些。

环境观念对厨房面积确定的影响

从理论与实践角度看，中餐厨房的设计面积应大干西餐厨房但由于中西方在社会发展进程上的差异，带来了社会观念上的不同，对生产环境的标准要求不同也带来了厨房面积分配比例上的不同。现代西方文明已普遍认同了宽敞舒适的工作条件能批量生产出优质的产品因而西方国家的饭店厨房设计在面积温度照明等方面同餐厅相比完全相匹配厨房面积加上后台其他设施一般占到整个餐饮面积的50%左右。而以经营中餐为主的饭店在安排餐饮布局时，传统的观念往往是将面积最小、楼层最次条件最差的空间留给厨房。

但是随着人们社会观念的转变与更新对生产、生活环境的认识程度也在不断转变。近几年来，一些现代化的大型厨房也开始注意到生产环境对生产效率与产品质量的影响因而也对厨房面积的设计进行了改变，以为工作人员创造宽敞、舒适的工作条件为原则。

以就餐人数为参数来确定厨房的面积

　以餐厅设计的就餐人数为参数来确定厨房的面积是应用较为广泛的一种方法。使用这种方法，通常就餐规模越大，就餐的人均所需厨房面积就越小这主要是因为小型厨房的辅助间和过道等所占的面积不可能按比例缩得太小。

按餐饮总面积来确定厨房的面积

按餐厅或餐饮面积作为依据．来确定餐厅与厨房、食品仓库、洗涤间等之间的面积比例。通常情况下厨房除去辅助间之外其面积应是餐厅面积的40%- 50%占餐饮总面积的21%左右当然按照这样的比例进行厨房面积确定的时候,还应留有一定的弹性幅度,这是因为各饭店的餐饮定位、档次、功能以及用料情况、制作工艺、设备高施、场地的可用面积等因素的情况不同，应根据具体情况进行灵活处理。

按餐厅与厨房的比例关系确定厨房的面积

根据餐厅与厨房之间合理的比例关系来确定厨房的面积，也是一种较为常见的方法。餐厅与厨房的比例是指餐厅面积与厨房面积的比例关系。对于一般酒店，餐厅与厨房的比例应为1：1. 1。厨房1. 1的面积比通常包括菜肴加工厨房的面积，初加工间的面积和食品仓库的面积之和。而一般情况下，星级饭店的餐厅与厨房的比例为1.0 4～0 5这是因为在星级饭店中，许多场所是共用的就可以把厨房的面积降低到最小。如果按照正常的餐厅客容量的匹配餐厅面积应为餐位数与餐位面积之和。餐厅面积的确定就决定了厨房面积的大小。

根据厨房员工数量确定厨房的面积

厨房面积的大小涉及厨房的生产能力与员工的劳动条件和生产环境。为此，在厨房设施的规划中，应配置足够的厨房面积从而保证经营的需要，提高劳动效率和菜肴出品质量。国家有关部门规定厨房员工占地面积不得小于1 5平方／人。因此，如果按照厨房员工的人数来确定厨房的面积，只要用每人应占有的面积乘上厨房员工的总人数即可。如某厨房零点厨房共有厨师50人那么该厨房的总面积（不包括厨房辅助性面积）就是50人乘以15平方／人．即为75平方。

根据餐厅类型确定厨房的面积

不同类型餐厅的菜单内容决定了对厨房面积的要求也不同。一般来说，正餐厅所提供的食品种类齐全规格高加工与烹调精细复杂，所用设备较多所需要的厨房面积也较大，一般按每一餐位需要0 5～0 8rT2厨房面积规划。快餐餐厅的菜单内容简单，所需要的厨房面积也较小．一般按每餐位需要0 4～0 6rr12厨房面积规划。自助餐餐厅的厨房面积，按每餐位需要0.5～0.7平方进行规划。

三、各星级酒店客房尺寸及面积要求是多少...

对面积没有详细规定要多少平米，但影响总体评分，附一个评分表供参考：

各级饭店规定分数：

一星级饭店80分；二星级饭店120分；三星级饭店220分；四星级饭店300分；五星级饭店330分。.

中华人民共和国涉外旅游饭店设施设备评分表

1、地理位置、环境、建筑物装修

地理位置:

1.位置极好，处于市中心或旅游风景区或交通极为便利的地段。8分；位置较好5分；位置一般1分。

环境:

1.有庭院和花园5分；有庭院或花园3分。

停车场:

1.饭店自备停车楼或停车场，其面积能停放不少于15％客房的汽车8分；在饭店100米方圆内可停放汽车，其面积能停放不少于15％客房的汽车5分；在饭店200米方圆内可停放汽车，其面积能停放不少于15％客房的汽车3分；饭店附近有回车线1分。

建筑布局:

1.建筑布局合理，与管理和服务要求相适应6分；建筑布局基本合理2分。

2、设施设备

前厅:

1.前厅面积0.8平方米/间或更大6分；0.6平方米/间或更大4分；0.4平方米/间或更大2分。

2.采用大理石材料装修地面和墙面5分；采用优质木地板和墙板4分；采用满铺地毯、墙面使用喷涂材料或墙纸3分；采用水磨石地面，墙面使用喷涂材料或墙纸1分。

3.天花采用玻璃天花或原结构天花5分；采用木笼天花3分；采用石膏板或塑料板1分。

4.有可供客人休息的座位及茶几，吸烟区备烟缸2分。

5.灯具款式豪华，照明充足并与前厅风格协调2分；有充足照明灯具1分。

6.摆放花木及有民族特色的装饰品2分；摆放花木或有民族特色的装饰品1分。]

7.有旅行团行李专用通道5分。

8.有旅行团专用通道5分。

9.有可供客人开启存放的雨伞架1分。