一、《忘不了餐厅》这么好看为什么不火？
我个人感觉可能是不符合现在人们喜欢的综艺节目的类型吧，现在比较火的就是跑男，可能都是喜欢看这种类型的节目吧，我感觉我身边的人都在看跑男，有些好朋友是一期都不会错过，虽然忘不了餐厅这个综艺节目也是很不错的，但是我感觉它不是很多人喜欢的类型吧，我感觉这个节目也确实不错的，但是就是没有人喜欢，我也不知道为什么，也是希望大家能够去关注一下这个综艺节目吧，我感觉现在的综艺节目的种类确实有点多，比如说相亲的非诚勿扰，还有跑步闯过的节目，都是特别火的综艺，当然还有中国新说唱，还有街舞，这是最近才崛起出来的新综艺节目，我感觉可能收视率都被这些节目给占了吧，所以我觉得如果忘不了餐厅想要从这几个节目中脱颖而出，我感觉肯定是有点困难的，但是如果去多增加一点新颖的东西的话，可能会更受欢迎一点
我感觉这部综艺节目感觉还是挺好的，表演的也是很不错的，我感觉如果能再多一些新颖的东西，肯定是会有更多的人去关注的，所以我感觉这是非常的不错的，希望他们能够去坚持吧，这样我感觉肯定是会成功的。希望他们可以做的更好，给我们观众带来更好的体验，我感觉他们肯定是可以的。
我感觉忘不了餐厅如果可以有更多的明星参加，我觉得它肯定会火起来的，我感觉这个节目很有意思，也很有意义，我也很喜欢看，但是收视率确实不高，希望它以后可以越来越好吧，祝福这个综艺节目。
二、如何评价《忘不了餐厅》？
豆瓣评分9.4，《忘不了餐厅》可能是国内评分最高的综艺节目了。
这个节目的形式看起来和《中餐厅》有点像，一群明星到某个地方开餐厅体验生活。但主题实在是大相径庭，《中餐厅》还停留在“明星的另一种生活”这种带有综艺的刻板印象的主题，而《忘不了餐厅》的主题则是全方位无死角适应各个年龄段和人种的问题——我们该如何老去。后者比前者动人得多。
常驻明星嘉宾暂时看了有三位：黄渤（店长），宋祖儿（收银员），张元坤（跑堂的？存在感比较低）。这三位嘉宾张元坤实在没有什么综艺感，黄渤和宋祖儿都非常好。但是这三位明星也并不是这部综艺的主角，明星光环并没有在这里奏效。主角是五位患有认知障碍的老人，他们担任这家“忘不了餐厅”的服务员。
虽然是一家餐厅，明星和老人们也都担任着工作人员的角色，可实际上这更像是一家特殊的“老人院”，三位明星是医生，老人们是患者，每一个去这家餐厅吃饭的人都是他们的特别医师。这是这部综艺特别的第二点，职能分配上看似没有什么创新，但每个人甚至参与进去的普通人都有了特别的使命。
《忘不了餐厅》我是一直含着泪看下来的。看着一群就要忘记这个世界的老人们那么努力的活着，努力地面对着老去必然带来的困境，很难不感动。
公主奶奶是最活泼的一位老人，这个名字也是她取给自己的。她爱和顾客聊天，爱说爱笑，对自己的病情也很坦然。
在营业的第一天，气氛担当公主奶奶就拉着一个来吃饭的可爱的小姑娘跳起了秧歌。
然而第二天，就要离开这座城市的小女孩和母亲特意来向公主奶奶告别的时候，公主奶奶已经忘记了这一切。她无法自控地失去了昨天的笑容，如同记忆也不受她控制一样。
她感到困惑、陌生，也感到自责。
她真的不记得了。
“习惯”遗忘的不止公主奶奶，还有小敏爷爷。
坐在最前面的这桌客人是小敏爷爷多年前的同事和好友，这桌客人并不是小敏爷爷负责，黄渤知道了这件事后一直在给小敏爷爷接触他们的机会，但小敏爷爷并没有认出来这位多年的好友。
因为遗忘，这对多年好友开始一段非常陌生的对话。
小敏爷爷说“你们是上海过来的呀？我也是上海人。”
他们聊到曾住在同一条街，曾在一个地方工作。小敏爷爷依然没有想起来。
于是两个一起工作了十年的好友，变成了“你猜我是谁”的游戏。
直到好友说出自己名字。小敏爷爷激动地上前握住他的手，一直重复着：我想起来了。我想起来了。
这大概就是老去最写实的样子，总是会忘记，忘记昨天，忘记昨天的昨天，忘记给过自己快乐的路人，忘记几十年的朋友。
这部综艺最难能可贵的地方是，它对老去的不避讳。不避讳的第一步上述所说袒露的残酷，第二步也是最重要的一步，那就是面对它的残酷。
蒲公英奶奶曾是一名英语教师，在得病之后，依然教老年人英语，学习画画和钢琴。
“忘不了餐厅”来了一桌外国客人，作为英语老师的蒲公英奶奶成为了招待他们的服务员，这是她第一次袒露心声，也是第一次说出自己患病的情况。
当蒲公英奶奶用纯正的英式英语说出“欢迎来到我们的餐厅”时，泪点低的我又一次忍不住泪目了。他们总是很害怕自己的病会让自己成为一个没有用的人，可是当她年轻时学会的技能再次派上用场的时候，你会为她而开心，为她找到自己的价值而感动。在与外国人对话的时候，蒲公英奶奶向他们用英文介绍了这家餐厅的特殊服务员们，这段话让我非常感动：
我们热爱生命，也爱我们的孩子，我们的亲人，
我们非常享受我们的人生。
这是我们来这工作的原因。
这是一个尝试，展示给和我们一样的老人，
我们不能只是等在家里，只是等待着死亡。
蒲公英奶奶的这段话大概这部综艺的主题最具象的体现，让这些老人有了一些英雄色彩——勇敢地面对老去，确实是最英雄的事啊~
所以《忘不了餐厅》能获得这么高的评价并非没有道理，从节目的编排到立意都是近几年的综艺里最优秀的。当然更重要的是，它戳中了观众的心，在一定会到来、正在到来的苍老面前给了我们勇气，时间的流逝在这里不再是件悲伤的事，变成了一件温暖的关于成长的故事——当我们知道老去也是一种成长的时候，老去似乎就不再可怕了。
