一、想学几种食堂常用的汤，简单实用的。
玉米萝卜大骨汤
原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许
作法：
1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
枸杞煲猪手
原材料：猪手（猪蹄）300克，花生米50克、枸杞50克，生姜5克，红萝卜20克，葱少许。
调味料：盐，鸡精（味精也可），黄酒，胡椒粉。
作法：
1、猪手砍成块，花生米泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片，红萝卜去皮切块，葱切花。
2、锅内加水，待水开时放入猪手、红萝卜煮透，捞起待用。
3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗，调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟，撒上葱花即可食用。
豆苗蘑菇汤
原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）
备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。
做法：
1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。
2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火
要点：
1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。
2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
冬瓜丸子汤
煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量
制作过程：
1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）
3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。
二、食堂夏天做什么汤好
绿豆汤是首选，降温去火。其次是冬瓜汤（去火）和咸汤（补充盐分）。
三、员工食堂的汤的花样都有什么？
西红柿蛋汤，我百喝不厌。紫菜蛋汤每个食堂必不可少。\x0d\x0a还有就是紫菜榨菜汤，青菜汤，包心菜汤，海带汤，蘑菇汤，香菇蛋汤，生菜汤偶尔喝喝也行，土豆也能做汤。\x0d\x0a要是有条件的话，来点荤汤。什么鸡汤，排骨汤，老鸭汤，鱼汤·····\x0d\x0a真希望我们食堂多做些汤的种类！
四、请教几种食堂实用点汤的做法？请大家帮忙！多几样做好。
食堂做汤首先应考虑成本问题，若是免费汤的话，用一般小白菜或其他时令蔬菜即可，或者紫菜蛋花汤，酸菜粉丝汤也不错的，夏天可以熬点绿豆汤，更简单的醋汤了。其他的西红柿鸡蛋汤，三鲜汤，肉片汤也是不错的选择，
五、中国大学食堂排名前十
中国大学食堂排名前十如下：
第一所中国农业大学，中国农业大学，又名"中国食堂大学"，校园里能种菜、酿酒、烤面包，还有个专门研究食物的吃货学院。民以食为天，食以农为主，真的不愧是“农业大学”。
其次是首都经济贸易大学，这里的第三食堂号称“亚洲第一大食堂”，这个“第一大”其实不是说面积最大，而是师生对食堂菜品及服务认可的趣称。
三面环绕的选菜柜、32种口味供你选择，里面的泡饼跟宽粉被称作麻辣香锅的灵魂！鱼豆腐比鹌鹑蛋都大一圈，几十块钱就能吃满满一大锅，试问谁会不喜欢呢。
第三是中央民族大学，可能是学校考虑到了学生来自不同民族，口味各不相同，所以食堂的菜色自然也是样式多多，其中最好吃的要数风味餐厅了，风味餐厅由四川、湖北、北京、西北、上海、温州、云南、重庆、朝鲜、桂林、粤桂、壮乡、扬州、日本这14个窗口组成。
第四那就是陕西师范大学，提起陕西就能想到各种各样的北方美食，这所位于北方的高校就是一所有名的“吃饭”大学。
学校的户县软面，面条软滑筋道，加上肉粒、西红柿炒鸡蛋、豆干、白菜、韭菜、豆芽等，面香、菜香、肉香、豆腐香、料香混合到一起，浓郁诱人！除了软面还有各种盖浇面、扯面等，极具陕西当地面食的特色。
第五所美食高校当属华中科技大学，华科大食堂超多，拥有大大小小21+6个食堂(38个楼层)，传说总共有33个食堂！在这里不用担心吃食堂吃到腻，因为你可以每天轮换着到不同的食堂尝不同的口味。
第六所是四川大学，四川本也就是个美食大省，各种各样的美食应有尽有，像生蚝扇贝，价格实惠，食材新鲜，配上蒜蓉、肉丁、小米辣…… 西瓜西米露、菠萝西米露、冰粉、红糖凉糕、西瓜椰奶、凉面等，都能在这看到，这么一说不知道又触动了谁的味蕾。
第七所美食高校是南京航空航天大学，学校第五食堂外观直接就是呈现飞机形状，里边小吃丰富，冒菜、抄手、馄饨、地锅鸡，蛋包饭、木桶饭、瓦罐汤、白灼虾、红烧肉、烤鸭、酸菜鱼、冬瓜猪脚汤、各式炒饭，还有超级好吃的小龙虾……
接下来是南京大学，听说南京大学六食堂的辣子鸡套餐，不仅外酥里嫩，色香味俱全，而且价格十分合理，让你十块钱吃到饱，小编都想去尝尝了！
说到美食高校，同济大学和厦门大学也必须榜上有名，同济大学的食堂美食那是出了名的，质量在上海的高校中绝对首屈一指，还因此上过湖南卫视天天向上。
厦大的食堂也是相当出色！食堂的饭菜超级好吃，价格也不贵，也因为地域的原因，这里的菜，都有那么点儿中西合璧的味道。
