一、泾源县美食
泾源县美食有蒸肉饼饼、柿子饼面坨坨、洋芋琼琼、菜大卷、甜饭等。
1、洋芋琼琼：将清洗取皮的洋芋切割成一样厚的块放进水里，并放小量菜油、鸡精、葱段、杂调合面。待隔水炖干后，将蒸面倒进在其中，用汤勺边搅边将洋芋块捻碎，加上油泼蒜末和辣椒即可食用。
2、蒸肉饼饼：将牛、羊、鸡脯肉切割成甜杏仁厚为的一小块用熟油泼之，并放麻椒、大香料、食用盐、鸡精、葱茉、翻拌让其先进味，随后将洋芋取皮切成一样尺寸的阴径，用冷水冲之，拌上食用盐、鸡精、杂调味品、菜油、小量小麦面粉、葱段，再同事前拌好的肉和在一起，摊在事前用烫面擀簿的饼上，为固色鲜香美，倒小量的盐、菜油、鸡精、花椒面，沸水搅拌洒在上面，煮熟后既可连笼一起端上菜服用，也可切割成卷，放到菜盘里当一道菜，调上醋、蒜末、油辣子生成的汤，招待客人其味更优。
3、柿子饼面坨坨：其加工工艺为本将清洗的倭瓜取皮、核、放到小麦面粉中，放上小量白砂糖、鸡精橘皮、果干揉匀，拍出火铜钱尺寸的饼形，或搓成小包团放到葫锅中里炸好，既可作正餐吃，又可变成一道美味可口的上等菜。
4、菜大卷：将小麦面粉用热水烫后，擀成簿饼，放上小量洋芋丝、蔬菜、葱段食用盐、鸡精、五香粉、菜油，搅均匀，卷起来切割成卷，放进笼中煮熟，蘸蒜末、醋、辣椒汤，放小量香莱其味更优。
5、甜饭：将江米清洗放进水里煮到半完善状再用煎食用油、白砂糖、纯蜂蜜汤泼之搅拌，再将煎食用油、白砂糖、纯蜂蜜在瓷碗留小量。并放入大枣、核桃肉、枸杞子、蓝莓干、果干等，放到笼中煮熟后倒在盘里，并在其上撒白砂糖，是酒席中不可或缺的特色美食。
二、泾源县哪家黄牛肉好吃？
在靠近步行街有一家卤牛肉，特别的好吃你可以直接过去品尝一下，保证不会后悔。
三、宁夏是泾源县怎么样？
泾源不错，是个小县城，离六盘山景区很近，六盘山的小南川非常好，值得一游。还有老龙谭也不错，但去年我去时正在维修，很可惜没去成。可以考虑去泾河源山庄住，环境很好，尤其爱吃那的烤土豆！
四、宁夏泾源县九碗席的名称和做法
九大碗的特色是蒸菜，以蒸为主：头碗、蒸全鸡、蒸全鸭、蒸肘子、咸烧白（肉扣）、甜烧
白（夹沙肉）、粉蒸肉，配以粉条、竹笋、品芋、苕薯、海带、时令蔬菜。酒席以蒸和烧、炒、
熘、煸形式构成“五碗”，一般只有九个菜，所以称为“九大碗”。“九大碗”也分低、中、高
档。低档的一般全为猪肉而无鸡、鸭、鱼；中档的有鸡、鸭、鱼、蹄筋、竹荪等；高档的除了蹄
筋、竹荪、鱿鱼外，还有海参、鱼翅等等。到了九十年代，“九大碗”不仅大换“包装”，由猪
肉为主推广到以鸡、鸭、鱼、海产品为普遍，菜式也由九个发展到N个。传统的“九大碗”现仅
残存于部分农村。其实我也没见识过农村的“九大碗”
五、泾源冶家村农家乐哪家好
泾源县冶家村开心农家乐。
1、泾源县冶家村开心农家乐主要好在能够自己动手，享受农家乐的感觉。
2、这里住宿干净卫生，有私人空间。
